無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(一)
發(fā)布時(shí)間:2019-08-31 來源: 歷史回眸 點(diǎn)擊:
一、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品茶葉的生產(chǎn)。
二、基地選擇、規(guī)劃
。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 5020的要求,即:
1.總體要求
無公害茶葉產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好,遠(yuǎn)離污染源,并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。
2.空氣
茶園環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合總懸浮顆粒物日平均小于或等于0.30毫克/立方米,二氧化硫日平均小于或等于0.15毫克/立方米、1小時(shí)平均小于或等于0.50毫克/立方米,二氧化銨日平均小于或等于0.10毫克/立方米、1小時(shí)平均小于或等于0.15毫克/立方米,氟化物日平均小于或等于7微克/立方分米、1小時(shí)平均小于或等于20微克/立方米。
3.土壤
土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合pH值在4.0~6.5之間,鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅濃度值分別小于或等于0.30毫克/千克、0.30毫克/千克、40毫克/千克、250毫克/千克、150毫克/千克、150毫克/千克。
4.灌溉水
茶園灌溉水應(yīng)符合pH值在5.5~7.5之間,總汞、總鎘、總砷、總鉛、鉻、氰化物、氯化物、氟化物、石油類濃度值分別小于或等于0.001毫克/升、0.005毫克/升、0.1毫克/升、0.1毫克/升、0.1毫克/升、0.5毫克/升、255毫克/升、2.0毫克/升、10毫克/升。
。ǘ┗匾(guī)劃與建設(shè)應(yīng)有利于保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡,發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性,便于茶園灌溉和機(jī)械作業(yè)。
(三)道路和水利系統(tǒng)
1.根據(jù)基地規(guī)模、地形和地貌等條件,設(shè)置合理的道路系統(tǒng),包括主道、支道、步道和地頭道。大中型茶場(chǎng)以總部為中心,與各區(qū)、片、塊有道路相通。規(guī)模較小的茶場(chǎng),設(shè)置支道、步道和地頭道。
2.建立完善的水利系統(tǒng),做到能蓄能排。宜建立茶園節(jié)水灌溉系統(tǒng)。
(四)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂、環(huán)境條件和所制茶類的茶樹品種,種苗質(zhì)量符合GB 11767—1989中規(guī)定的1、2級(jí)標(biāo)準(zhǔn),即:
1.茶樹種子質(zhì)量指標(biāo)
。1)大葉品種種子質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):種徑大于1.5厘米、百粒重大于130克、每500克粒數(shù)小于320、含水量在25%~40%之間、發(fā)芽率大于75%、凈度99.5%。2級(jí):種徑在1.2~1.5厘米之間、百粒重在100~130克之間、每500克粒數(shù)在320~420之間、含水量在25%~40%之間、發(fā)芽率在60%~75%之間、凈度99.5%。
(2)中小葉品種種子質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):種徑大于1.3厘米、百粒重大于120克、每500克粒數(shù)小于415、含水量在22%~40%之間、發(fā)芽率大于85%、凈度99.5%;2級(jí):種徑大小在1.1~1.3厘米之間、百粒重在100~120克之間、每500克粒數(shù)在415~500之間、含水量在22%~40%之間、發(fā)芽率在75%~85%之間、凈度99.5%。
2.茶樹苗木質(zhì)量指標(biāo)
。1)無性系大葉品種一足齡扦插苗質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):苗高大于35厘米、莖粗大于4.0毫米、著葉數(shù)大于8片、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)1到2個(gè)、側(cè)根數(shù)大于3條、側(cè)根長(zhǎng)度大于15厘米、品種純度100%、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介。2級(jí):苗高在25~35厘米之間、莖粗在2.5~4.0毫米之間、著葉數(shù)在5~8片之間、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)0到1個(gè)、側(cè)根數(shù)在2~3條之間、側(cè)根長(zhǎng)度在10~15厘米之間、品種純度99%、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介。
(2)有性系大葉品種一足齡苗質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):苗高大于35厘米、莖粗大于4.0毫米、著葉數(shù)大于8片、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)1到2個(gè)、主根長(zhǎng)度大于22厘米、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介。2級(jí):苗高在20~35厘米之間、莖粗在2.5~4.0毫米之間、著葉數(shù)在6~8片之間、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)0到1個(gè)、主根長(zhǎng)度在15~22厘米之間、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介。
。3)無性系中小葉品種一足齡苗質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):苗高大于30厘米、莖粗大于3.0毫米、著葉數(shù)大于8片、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)1到2個(gè)、側(cè)根數(shù)大于3條、側(cè)根長(zhǎng)度大于12厘米、品種純度100%、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介、根癌病。2級(jí):苗高在20~30厘米之間、莖粗在1.8~3.0毫米之間、著葉數(shù)在6~8片之間、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)0到1個(gè)、側(cè)根數(shù)在2~3條之間、側(cè)根長(zhǎng)度在4~12厘米之間、品種純度99%、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介、根癌病。
。4)有性系中小葉品種一足齡苗質(zhì)量指標(biāo)1級(jí):苗高大于25厘米、莖粗大于3.0毫米、著葉數(shù)大于10片、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)1到2個(gè)、主根長(zhǎng)度大于18厘米、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介、根癌病。2級(jí):苗高在20~25厘米之間、莖粗在2.0~3.0毫米之間、著葉數(shù)在7~10片之間、一級(jí)分枝個(gè)數(shù)0到1個(gè)、主根長(zhǎng)度在10~18厘米之間、無危險(xiǎn)性病蟲害茶根結(jié)線蟲、茶餅病、茶根介、根癌病。
。ㄎ澹┎鑸@生態(tài)建設(shè)
1.茶園四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林,茶園的上風(fēng)口應(yīng)營(yíng)造防護(hù)林。主要道路、溝渠兩邊種植行道樹,梯壁坎邊種草。
2.除北方茶區(qū)外,其他茶區(qū)集中連片的茶園可適當(dāng)種植遮蔭樹,遮光率控制在20%~30%。
3.對(duì)缺叢斷行嚴(yán)重、覆蓋度低于50%的茶園,通過補(bǔ)植缺株,合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度。
4.對(duì)土壤坡度較大、水土流失嚴(yán)重的茶園應(yīng)退茶還林還草。
。┙⑼晟频霓r(nóng)事活動(dòng)檔案,記載生產(chǎn)過程中如農(nóng)藥、肥料的使用情況及其他栽培管理措施。
三. 茶樹種植
(一)茶園開墾
1.茶園開墾應(yīng)注意水土保持,根據(jù)不同坡度和地形,選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。
2.平地和坡度15度以下的緩坡地等高開墾,坡度在15度以上時(shí),建筑內(nèi)傾等高梯級(jí)園地。
3.開墾深度在50厘米以上,在此深度內(nèi)有明顯障礙層(如硬塥層、網(wǎng)紋層或犁底層)的土壤應(yīng)破除障礙層。
(二)茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處應(yīng)設(shè)置隔離溝。
。ㄈ┎捎脝螚l或雙條栽方式種植。種植前施足底肥,以有機(jī)肥和礦物源肥料為主,底肥深度在30~40厘米。種植茶苗根頸離土表3厘米左右,根系離底肥10厘米以上。
四.土壤管理和施肥
。ㄒ唬┩寥拦芾
1.定期監(jiān)測(cè)土壤肥力水平和重金屬元素含量,一般要求每2年檢測(cè)一次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,有針對(duì)性地采取土壤改良措施。
2.采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土蓄水能力。雜草、修剪枝葉和作物秸稈等覆蓋材料應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的污染。
3.采用合理耕作、施用有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件,防止水土流失,對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃,樹冠覆蓋度大,病蟲草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。
4.幼齡或臺(tái)刈改造茶園,宜間作豆科綠肥,培肥土壤和防止水土流失。
5.土壤pH值低于4.0的茶園,宜施用白云石粉、石灰等物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤pH值至4.5~5.5范圍,土壤pH值高于6.0的茶園應(yīng)多選用生理酸性肥料調(diào)節(jié)土壤pH值至適宜的范圍。
6.土壤相對(duì)含水量低于70%時(shí),茶園宜采用節(jié)水灌溉。灌溉用水符合NY/T 5020的要求,即茶園灌溉水應(yīng)符合pH值在5.5~7.5之間,總汞、總鎘、總砷、總鉛、鉻、氰化物、氯化物、氟化物、石油類濃度值分別小于或等于0.001毫克/升、0.005毫克/升、0.1毫克/升、0.1毫克/升、0.1毫克/升、0.5毫克/升、255毫克/升、2.0毫克/升、10毫克/升。
(林泉 山東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處 郵編:250010)
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