摘要 針對2014年宜章縣部分煙區(qū)的部分煙農(nóng)在烤煙分級挑選中，存在將BR煙葉誤作BK煙葉挑選的現(xiàn)象，由此影響了煙農(nóng)交售利益。該文就該現(xiàn)象進(jìn)行調(diào)查和分析，并提出相關(guān)建議：提高煙草站技術(shù)員熟練掌握正確掌握《烤煙》國標(biāo)的能力，準(zhǔn)確把握BR煙葉和BK煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)對煙農(nóng)的分級挑選指導(dǎo)，在一定程度上提高煙農(nóng)對BR煙葉和BK煙葉的區(qū)分能力；加強(qiáng)煙草站的收購管理，對存在將BR煙葉混合BK煙葉進(jìn)站交售的煙農(nóng)，及時(shí)派遣技術(shù)員指導(dǎo)煙農(nóng)重新挑選。
　　關(guān)鍵詞 BR煙葉；BK煙葉；挑選分級
　　中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）10-0275-03
　　宜章縣是歷史悠久的烤煙種植區(qū)，自從2011年宜章縣進(jìn)行烤煙散煙收購以來，宜章煙葉產(chǎn)質(zhì)逐年穩(wěn)步增長，煙農(nóng)收入逐步提高。目前，各鄉(xiāng)村煙田長勢正旺，但隨著新型種植大戶主體的不斷加入，煙農(nóng)在煙葉挑選分級質(zhì)量方面還存在一定的問題。筆者在2014年煙農(nóng)挑選分級時(shí)和烤煙收購中，發(fā)現(xiàn)部分煙農(nóng)存在將BR煙葉誤作BK煙葉挑選的現(xiàn)象。為了找到這類現(xiàn)象存在的原因，杜絕這類現(xiàn)象來年繼續(xù)存在，筆者隨機(jī)抽取部分煙農(nóng)挑選分級的煙葉情況與煙草站烤煙收購情況進(jìn)行了調(diào)查和分析，從分級技術(shù)角度解釋了BR煙葉和BK煙葉的分級方法。目的是促進(jìn)煙草站工作人員能夠?qū)�BR煙葉和BK煙葉2組級別做出準(zhǔn)確判定，以便正確指導(dǎo)煙農(nóng)挑選分級，切實(shí)維護(hù)煙農(nóng)的利益，同時(shí)提高煙農(nóng)自身的烤煙挑選分級能力。
　　1 調(diào)查內(nèi)容
　　1.1 煙農(nóng)家中挑選煙葉情況
　　2014年7月下旬，筆者對4個(gè)不同鄉(xiāng)村中煙農(nóng)的煙葉分級挑選情況進(jìn)行了調(diào)查，其中BK煙葉挑選分級純度見表1和圖1。
　　由表1和圖1可知，在4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40%煙農(nóng)的BK煙葉挑選分級調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)部分煙農(nóng)在煙葉挑選時(shí)，把上部紅色、棕色煙葉當(dāng)作BK煙葉丟棄的現(xiàn)象。其中，丟棄的BK煙葉隨機(jī)抽取750片煙葉中，BR煙葉占27.8%。
　　1.2 煙草站收購煙葉情況
　　2014年9月中旬，分別對黃沙煙草站3條收購線退回?zé)熮r(nóng)的BK煙葉，各挑選了1戶種植面積3.33 hm2以上的煙農(nóng)進(jìn)行抽查。具體方法：采取隨機(jī)5點(diǎn)抽樣的方法，單批次抽取BK煙葉5捆（約10 kg/捆），每捆隨機(jī)5點(diǎn)取樣50片，共250片，抽查情況見表2、3、4。
　　由表2、3、4可知，抽取黃沙煙草站3條線的退回?zé)熮r(nóng)的BK煙葉中，BK比率分別為74.4%、75.2%、62.0%，其中混BR比例分別為18.4%、15.2%、24.8%。說明煙農(nóng)在煙葉挑選過程中不能夠準(zhǔn)確識(shí)別BK煙葉和BR煙葉，以致混捆混級交售。
　　2 結(jié)果分析
　　2.1 部分技術(shù)員對BK煙和BR煙的品質(zhì)規(guī)定模糊不清
　　BR煙葉和BK煙葉都是產(chǎn)自煙株上部部位的煙葉，BR在《烤煙》國標(biāo)中表示為紅棕?zé)熑~組，BK在《烤煙》國標(biāo)中表示為雜色煙葉組。根據(jù)在《烤煙》國標(biāo)中的等級品質(zhì)規(guī)定[1] BR煙葉組和BK煙葉組的葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分相同，但成熟度、殘傷、色度和長度的品質(zhì)規(guī)定以及顏色度要求是不盡相同的。部分分級技術(shù)員對紅棕?zé)熃M和上部雜色煙組的品質(zhì)規(guī)定掌握不清晰、業(yè)務(wù)不熟悉；對煙農(nóng)的分級技術(shù)服務(wù)宣傳不到位，在實(shí)際指導(dǎo)煙農(nóng)分級操作中憑經(jīng)驗(yàn)分級，沒有嚴(yán)格按照《烤煙》國標(biāo)規(guī)定BR與BK 2個(gè)煙葉組別中的等級標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)煙農(nóng)正確分級挑選煙葉。
　　2.2 部分煙農(nóng)忽略BR煙與BK煙的價(jià)格差異
　　湖南省郴州市宜章縣屬于煙葉收購二價(jià)區(qū)，BR煙組與BK煙組關(guān)于2009—2014年價(jià)格對比見表5。
　　由表5可知，2009—2014年BK煙葉組的價(jià)格一直保持低價(jià)位，呈零增長；而BR煙的價(jià)格是穩(wěn)步增長的，其中B1R平均年增長幅度為4.29%，B2R平均年增長幅度為2.32%，B3R平均年增長幅度為0.39%。2組煙葉對應(yīng)等級差額在2012年前相差6元/kg左右；而在2013—2014年，BK煙葉由于國家規(guī)定不予收購，等于沒有價(jià)值，與BR煙葉相差至少10元/kg以上。說明部分煙農(nóng)在烤煙分級挑選過程中，對2個(gè)組別收購價(jià)格差額不夠重視，直接影響自身的經(jīng)濟(jì)收入。
　　2.3 部分煙農(nóng)不能識(shí)別BR煙葉與BK煙葉
　　部分煙農(nóng)對雜色認(rèn)識(shí)不夠，對雜色概念不清楚，不知道紅棕色是基本色，雜色是非基本色；不了解BR煙葉是正常生長的上部煙葉，而BK煙葉是生長不正常或調(diào)制失當(dāng)?shù)纳喜繜熑~；由于BR煙葉數(shù)量較少，因此部分煙站在實(shí)際收購中沒有單獨(dú)開設(shè)BR煙葉組別，也導(dǎo)致部分煙農(nóng)缺乏對BR煙葉的充分認(rèn)識(shí)，在挑選分級過程中把BR煙葉與烤紅煙、潮紅煙當(dāng)作雜色煙堆放一起。
　　3 解決途徑
　　3.1 加強(qiáng)分級技術(shù)理論培訓(xùn)和正確分級指導(dǎo)思想的宣傳力度
　　縣、市級煙草部門應(yīng)定期或不定期加強(qiáng)對分級技術(shù)員的培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容要求以《烤煙》國標(biāo)為基礎(chǔ)，認(rèn)真根據(jù)《烤煙》國標(biāo)中相關(guān)等級的品質(zhì)規(guī)定設(shè)定理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作培訓(xùn)，適當(dāng)增加分級員的分級培訓(xùn)次數(shù)，定期考核和檢測培訓(xùn)效果。分級技術(shù)員應(yīng)逐步提高等級質(zhì)量意識(shí)，自身首先樹立的正確分級指導(dǎo)思想，嚴(yán)格參照《烤煙》國標(biāo)驗(yàn)收規(guī)則，遵守《烤煙》國標(biāo)定級原則，正確指導(dǎo)煙農(nóng)按國家收購等級標(biāo)準(zhǔn)分級挑選，使煙農(nóng)真正感受到正確分級挑選是提高煙葉成捆等級純度的前提，讓廣大煙農(nóng)真正從思想上認(rèn)識(shí)到混級挑選將嚴(yán)重影響自身煙葉交售的利益。
　　3.2 加強(qiáng)分級技術(shù)現(xiàn)場指導(dǎo)
　　煙草站應(yīng)大力組織分級技術(shù)員積極入戶指導(dǎo)煙農(nóng)分級挑選，要求技術(shù)員對各自轄區(qū)內(nèi)的煙農(nóng)入戶分級指導(dǎo)率達(dá)到100%。分級技術(shù)員應(yīng)該從第一炕煙葉下炕后開始指導(dǎo)煙農(nóng)挑選分級成捆，加強(qiáng)保管。
　　3.2.1 正確指導(dǎo)煙農(nóng)識(shí)別BR煙葉。BR煙葉是指上部煙葉正常生長調(diào)制形成的，煙葉表面呈現(xiàn)明顯紅棕色，包括橘紅、淺紅棕、紅棕，且均勻一致。對調(diào)制不當(dāng)或其他原因造成的紅色、棕色不屬于紅棕色[2]，認(rèn)真把握2個(gè)級別的品質(zhì)規(guī)定，具體見表6。

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