[摘 要]:植物營養(yǎng)學是一門理論性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課,該課程的掌握對本科生進行其他后續(xù)專業(yè)課的學習至關(guān)重要。隨著我國學位制度的改革與發(fā)展及學校學分制的推行,課時數(shù)減少和培養(yǎng)高質(zhì)量農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的需求使原來植物營養(yǎng)學課程的講授面臨很大的挑戰(zhàn)�；�于此,植物營養(yǎng)學課程組對該課程的教學內(nèi)容、教學方法和考核方式等幾方面進行了改革探索。
　　[關(guān)鍵詞]:植物營養(yǎng)學 教學內(nèi)容 教學方法 考核方式
　　
　　營養(yǎng)物質(zhì)是植物生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。植物營養(yǎng)學是研究植物對營養(yǎng)物質(zhì)吸收、運輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的科學,是與生物、農(nóng)學、資源和環(huán)境等學科有關(guān)的一門交叉學科,主要任務(wù)通過養(yǎng)分管理手段為植物提供充足的養(yǎng)分,創(chuàng)造良好的營養(yǎng)環(huán)境,或通過改良植物遺傳特性的手段調(diào)節(jié)植物體的代謝,提高植物營養(yǎng)效率,從而達到提高作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。植物營養(yǎng)學課程面向的專業(yè)群體是:農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)(專業(yè)骨干課)、環(huán)境科學專業(yè)(專業(yè)素質(zhì)課),農(nóng)學、園藝、植保、中草藥學及草坪學等專業(yè)(自由選修課)。同時該課程是在本科生修完化學(普通化學、有機化學和分析化學)、植物學、生物化學、植物生理學等課程之后所開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程講授的植物營養(yǎng)基本原理,為學生能進一步學好肥料學、養(yǎng)分資源管理、植物營養(yǎng)研究法、土壤農(nóng)業(yè)化學分析及土壤污染與防治和環(huán)境生物學等課程打下了良好的基礎(chǔ)。
　　
　　一、該課程在校內(nèi)的主要發(fā)展歷程
　　
　　在河北農(nóng)業(yè)大學土壤農(nóng)化專業(yè)成立之初,就設(shè)立了《農(nóng)業(yè)化學總論》這門課程,該課程包括兩大部分:植物營養(yǎng)學原理和肥料學,前者是現(xiàn)在《植物營養(yǎng)學》課程的前身。隨著時代的變遷,《農(nóng)業(yè)化學總論》被《植物營養(yǎng)學》所代替,上個世紀90年代的《植物營養(yǎng)學》涵蓋的內(nèi)容和設(shè)置的課時較多,內(nèi)容包括植物營養(yǎng)基本原理、土壤養(yǎng)分、植物養(yǎng)分和肥料的施用及其在土壤中的轉(zhuǎn)化�？倢W時80,實驗課15學時。在1997年,正式出版了第一本《植物營養(yǎng)學》(上、下冊)教材,由中國農(nóng)業(yè)大學的陸景陵教授和南京農(nóng)業(yè)大學胡藹堂教授主編,當時授課的課時為70學時,實驗學時為6學時。2000年,《植物營養(yǎng)學》被河北農(nóng)業(yè)大學列為重點建設(shè)課程。經(jīng)過2年的努力,完善了教學大綱、教案庫、題庫和資料庫的建設(shè)。在2004年,《植物營養(yǎng)學》的教學大綱再次修訂,學時調(diào)整為36學時,原來《植物營養(yǎng)學》上、下冊被調(diào)整為現(xiàn)在的《植物營養(yǎng)學》和《肥料學》兩門課程。隨著學校注重人才培養(yǎng)模式和機制改革,全面實施311人才培養(yǎng)模式和完全學分制,著力培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力和實踐能力,于是,2005年,全校所有課程的教學大綱統(tǒng)一修訂,要求課程的學時數(shù)為16的倍數(shù),因此,現(xiàn)在《植物營養(yǎng)學》的學時數(shù)為32學時,沒有設(shè)置實驗課。目前,在教學學時數(shù)少、教學內(nèi)容多而又沒有實驗課的情況下, 既要使學生掌握植物營養(yǎng)的基本知識、基本原理和基本技能,又要使學生及時掌握學科的發(fā)展方向及其應(yīng)用技術(shù)是相當難的。因此,植物營養(yǎng)學課程組為提高植物營養(yǎng)學的教學質(zhì)量,在學校現(xiàn)有條件下對教學內(nèi)容、教學方法和考核方式等幾方面進行了改革探索。
　　
　　二、教學內(nèi)容的改革探索
　　
　　1.植物營養(yǎng)學與植物生理學教學內(nèi)容的協(xié)調(diào)
　　植物營養(yǎng)學與植物生理學關(guān)系密切,一般本科生在二年級修完植物生理學,在接下來的第三學年學習植物營養(yǎng)學。植物生理學的教學內(nèi)容中包括植物礦質(zhì)元素的內(nèi)容,主要講述營養(yǎng)元素植物生理和作物產(chǎn)量生理。該部分內(nèi)容同樣出現(xiàn)在植物營養(yǎng)學的教學內(nèi)容中,為了避免在有限的學時講授重復(fù)的內(nèi)容,作物產(chǎn)量生理部分作為學生的自學內(nèi)容。營養(yǎng)元素生理部分,在植物生理學課程中包括的內(nèi)容一般不再做重復(fù)講述,如養(yǎng)分在木質(zhì)部和韌皮部中運輸?shù)挠绊懸蛩亍Ｔ谥参锷�理學中對植物營養(yǎng)元素缺乏癥狀有一個大概的描述,但是該部分在植物營養(yǎng)學中卻是重點,尤其是典型植物的一些典型缺素癥狀,如缺鈣造成的大白菜的“干燒心”,缺硼造成的油菜“花而不實”,果樹缺鐵的“黃葉病”和果樹缺鋅的“小葉病”等,并且在授課時應(yīng)明確植物典型缺素癥的原因及其有效的矯正措施,這些內(nèi)容在植物營養(yǎng)學的教學中是學生必須掌握的知識點,這是因為典型的缺素癥狀是實踐中植物營養(yǎng)診斷最為明顯有效的指標之一,也是指導農(nóng)民合理施肥的依據(jù)之一。由此可見,兩門課程相關(guān)內(nèi)容的互相協(xié)調(diào)不但增強了學生對知識掌握的系統(tǒng)性,又能夠避免課程內(nèi)容的重復(fù),從而提高學生的學習效率和積極性。
　　2.在教學內(nèi)容中適當穿插學科發(fā)展動態(tài)
　　植物營養(yǎng)學主要講授和營養(yǎng)元素有關(guān)的基本概念、基本原理和基本技術(shù),并且不可避免要涉及一些陳舊的概念和理論,這樣講和聽的效果都不會好。筆者認為,在講授教學內(nèi)容時恰當?shù)匮a充一些與學生專業(yè)密切相關(guān)的最新研究成果和研究動態(tài),這樣,既可以活躍課堂氣氛激發(fā)學生的學習興趣,又可以使學生接觸到更多的新知識。例如,在講授植物磷素時,針對不同專業(yè)的學生穿插和磷素有關(guān)的不同研究方向的發(fā)展動態(tài)。給農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的學生介紹華南農(nóng)業(yè)大學嚴小龍教授多年來一直從事大豆適應(yīng)酸性缺磷紅壤的遺傳育種工作,已經(jīng)培育出適應(yīng)南方酸性低磷土壤的耐低磷的、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的國審大豆優(yōu)良品種7個,并在南方的廣東、廣西、云南、四川和湖南等地進行了推廣示范,效果非常好。這是植物營養(yǎng)學和作物遺傳學、育種學交叉研究結(jié)出的碩果,也是充分挖掘作物自身的遺傳特性節(jié)省磷肥資源的最佳途徑。給環(huán)境科學的學生應(yīng)側(cè)重介紹磷素施用過多對水體環(huán)境的影響,從而造成水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象方面的研究動態(tài)及國內(nèi)該方向研究比較前沿和比較系統(tǒng)的研究小組。此外,在講解土壤養(yǎng)分生物有效性時,介紹中國農(nóng)業(yè)大學李隆教授發(fā)表在國際知名刊物《PNAS》(美國科學院院刊)上的文章“Diversity enhances agricultural productivity via rhizosphere phosphorus facilitation on phosphorus-deficient soils”(多樣性增加生產(chǎn)力的機制—缺磷土壤上種間根際磷營養(yǎng)促進作用),這篇文章在國際上首次闡明了間套作可以提高土壤養(yǎng)分資源利用效率,利用不同作物的根際效應(yīng)和養(yǎng)分空間有效性充分挖掘根系增產(chǎn)效應(yīng)。使學生認識到歷史悠久的間套作種植體系在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中并沒有過時,它不僅對提高養(yǎng)分利用效率有重要意義,而且還是減少集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥的使用,保護生物多樣性所生物學新途徑。
　　此外,除了給學生提供必要的
　　參考書和中英文科技期刊外,還給學生介紹我國及國際上植物營養(yǎng)學的研究較系統(tǒng)較前沿的學校和科研單位,這樣學生可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)瀏覽和搜索自己感興趣的學校和研究內(nèi)容,從而開闊學生視野和激發(fā)學生學習的興趣。
　　
　　三、教學方法的改革探索
　　
　　目前,大學畢業(yè)生就業(yè)難這是人所共知的,尤其是農(nóng)業(yè)院校的畢業(yè)生,為此大部分學生選擇報考研究生作為暫時緩解就業(yè)壓力的一條途徑。從近年來授課的經(jīng)歷筆者總結(jié)出學生上課時的規(guī)律性表現(xiàn):一部分是充分利用課堂的時間盡量掌握老師講解的內(nèi)容;一部分學生不聽老師在講什么而是按照幻燈片機械地抄筆記以備戰(zhàn)考試;第三類學生是為了考研而戰(zhàn),只對考研的專業(yè)課感興趣,對其他的專業(yè)課置若罔聞。為了改善這種狀況,植物營養(yǎng)學課程小組在教學方法上嘗試了如下改革措施:
　　1.充分利用多媒體課件調(diào)動學生的學習興趣
　　植物營養(yǎng)學課程建設(shè)初期制作的課件以文字形式為主,不可否認,這類課件有利于教師對課程內(nèi)容的講解和學生筆記的記錄,但是不利于學生對課程重點和難點的理解及掌握,沒有表現(xiàn)出多媒體課件直觀易懂的功能,也沒有達到加深學生課堂知識印象的效果。為了改善多媒體課件授課效果,首先我們把大量植物營養(yǎng)元素缺乏癥圖片,尤其是典型植物的典型缺素特征展示給學生,并穿插詳細的講解。同時,在課件中還穿插教學短片和FLASH以直觀表示養(yǎng)分吸收、運輸和缺素癥狀,盡量以生動、直觀的手法形象地將教學中的重點和難點內(nèi)容表達出來,以吸引學生的注意力提高教學效率和教學質(zhì)量。此外,課件內(nèi)容應(yīng)不斷改進,補充新概念、新理論和新進展,并較多地運用動畫、自制示意圖和實物照片來演示和講解課程的難點和要點以吸引學生的注意力。

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