心不厭細：《舌尖上的中國》為什么這樣紅

楊葵

①一部紀錄片紅成這樣，出乎很多人意料，包括總導演陳曉卿，他反復在公開或私下場合表示，《舌尖上的中國》（以下簡稱《舌尖》）于他而言，只是一部正常而普通的紀錄片而已，他不贊成關于該片的溢美之詞。這在當下是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說事兒，不漫無邊際，專注本職工作。依我看，這也是《舌尖》的內(nèi)在風格實在。

②但今天來說《舌尖》為什么這樣紅，還是要從文化角度說。這又分虛實兩面。

③虛的一面從梁啟超說起。梁啟超曾總結有清一代的學術思想，一言以蔽之曰考證，曰總結。如果把今天放回歷史大坐標中觀察，無論是學術還是創(chuàng)作，都還在考證、總結這一脈絡的延續(xù)位置。我們這輩人的悲哀之一是創(chuàng)造力貧乏，也許只配來總個結、考個證。從這一點說，《舌尖》握住了時代命門，它把幾千年中國人舌尖的滋味，做了一次泛泛的總結和考證。又因它選取的角度既靈且巧，態(tài)度務實低調(diào)，就在隱秘的潛意識層面合上了時代節(jié)拍，擊中了每個觀眾。

④這是虛的層面。至于實的層面，要突出一個細字來講。這與前邊的虛談仍然一脈相承總結、考證，本來就是在細節(jié)上下功夫。

⑤來說細的。前兩日與友人聊天，感嘆近兩年突然冒出那么多既有錢又有閑之人，在各個領域內(nèi)下功夫地玩，深入地玩，大到朝圣、養(yǎng)生，細到香、茶、木頭、瓷、陶，甚至鉤瓷鉤壺，都玩到登峰造極的程度。這也是時代特色之一。

⑥曾經(jīng)的中國人太細了。最近讀過清代文震亨的《長物志》，看看目錄就知道那時文人之清雅，到了多細的地步。單說文房用具，也就是書桌上擺的玩意兒，筆格、筆床、筆屏、筆筒、筆船、筆洗、筆覘、水中丞、水注、糊斗、蠟斗、鎮(zhèn)紙、壓尺、裁刀還有很多；現(xiàn)代人呢？以我此刻書桌為例，電腦、圓珠筆、即時貼，沒了。

⑦《舌尖》領人在味覺上向更細處一步步地探掘，重拾我們曾有的靜心、細心、耐心。眼耳鼻舌身，色香聲味觸，每一項往細處探掘，都有太平洋一樣廣闊的境界，心不厭細，只看你能走多遠。

⑧只求溫飽的吃，那叫囫圇呑咽，連咀嚼都顧不上，只能滿足最基本的生存需要，這只是吃的意義之一，遠非全部。就如同喝茶，大茶缸牛飲僅為解渴，如果是品茶，選水選茶、凝神溫杯這些都不說了，單是入口之后，舌尖、舌面、上腭、兩頰無窮細致的美妙等你體會。

⑨《舌尖》以其細，征服了平日里吞食牛飲的普通人。物質(zhì)世界越渾濁不堪，人就對心靈世界的清凈越渴盼，而吃之一項，由最物質(zhì)出發(fā)，通過一系列的細節(jié)探掘，直達心靈世界的修道之旅，在滿足陳曉卿反對的那種大而無當?shù)拿褡弪湴列睦淼耐瑫r，又能夠滿足很多人的食色之欲，不紅說不過去。

⑩返回來再啰嗦幾句在眼耳鼻舌身的層面求細固然可喜，但如果不在此基礎上繼續(xù)前行，就是無謂之細。正如《舌尖》一片，《舌尖》只是個起點，如果只停留在舌尖，那真是連美食的門還沒入。曾經(jīng)聽一個老茶人說苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他這話來說《舌尖》，創(chuàng)作者們想說的，是入心的味道。

1.下列對細的理解，正確的一項是（ ）（3分）：

A．細是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說事兒，不漫無邊際，是一種務實的創(chuàng)作風格。

B．從文化角度來說，細包含虛與實兩面。兩者相輔相成，不可或缺。

C．一系列的細節(jié)探掘，是直達心靈世界的修道之旅，能拓寬我們?nèi)松�之路的廣度和深度。

D．心不厭細的前提是真苦之心，物質(zhì)世界的渾濁也是往細處探掘的重要條件。

2.紀錄片《舌尖上的中國》走紅的原因有哪些？（3分）

__________________________________________________________________________________2014年中考預測作文：《舌尖上的中國》

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3.文章結尾提出的入心的味道包含哪些深意？（3分）

參考答案

1.C

2.①該片遵循有事兒說事兒，不漫無邊際，務實低調(diào)的內(nèi)在風格；②它把幾千年中國人舌尖的滋味，做了一次總結和考證，符合時代節(jié)拍；③領人在味覺上向更細處一步步地探掘，重拾我們曾有的靜心、細心、耐心。

3.①心不厭細，每一項往細處探掘，會讓人生境界更寬闊；② 現(xiàn)代人囫圇呑咽，缺乏靜心、細心、耐心，無法擁有美妙的心靈體會；③物質(zhì)世界渾濁不堪，心靈世界更需清凈，進而直達心靈世界的修道之旅。2014年中考預測作文：《舌尖上的中國》

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