www.黄片视频在线播放,欧美精品日韩精品一级黄,成年男女免费视频网站,99久久久国产精品免费牛牛四川,99久久精品国产9999高清,乱人妻中文字幕视频4399,亚洲男人在线视频观看

記憶中的蘭州味道

發(fā)布時(shí)間:2018-06-27 來(lái)源: 感悟愛(ài)情 點(diǎn)擊:


  蘭州,是我的家鄉(xiāng)。
  我從19歲考上大學(xué)離開(kāi)家,這么多年了——身在其中時(shí),你不覺(jué)得,離開(kāi)以后,才會(huì)想念。人的嗅覺(jué)是離記憶中樞最近的,對(duì)味道的回憶會(huì)讓你立即想起多年前的場(chǎng)景。空氣里一股飄香的味道,我們蘭州人會(huì)聞出來(lái)那是蘭州的味道,就像聽(tīng)到一首有很多回憶的老歌,一下子融在其中。
  一
  食物帶來(lái)一種鄉(xiāng)情。當(dāng)你吃不到家鄉(xiāng)特別誘人的牛肉面時(shí),你會(huì)覺(jué)得那碗面真好吃呀,特別好吃。在任何城市都能看到蘭州拉面的招牌,但舌尖上的味道是騙不了人的。
  蘭州的牛肉拉面是遵循古法、不偷工減料的,純手工,真的是技術(shù)活。我小時(shí)候,幾家知名的面店,面都賣不到中午。不大的店面,總能看到有人拿著大碗,蹲在門口吃——即使店里還有地方,是個(gè)很有特色的場(chǎng)景。
  “要個(gè)撒捏?”“來(lái)個(gè)韭葉子”“來(lái)個(gè)毛細(xì)”……蘭州牛肉面按面條寬度分好幾種:有大寬、寬的、韭葉子、二柱子、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。韭葉子就是面像韭菜葉子那么寬,大寬猶如兩指寬的褲帶,二柱子猶如女孩小拇指粗細(xì),毛細(xì)就是細(xì)如牛毛。
  正宗面店,你走進(jìn)去,老板會(huì)先端給你一碗清湯——正宗蘭州牛肉面的湯是清的。現(xiàn)在一些店里沒(méi)有繼承這個(gè)程序了,你要是懂行,進(jìn)店可以跟老板要碗牛肉湯。
  蘭州是個(gè)移民城市,有不少地道的回民小吃,比如灰豆子、甜醅子;叶棺邮怯眉t豆煮出來(lái)的類似粥的小吃,夏天可以做成冰的,放上點(diǎn)糖,非常爽口。甜醅子是大麥蒸熟了,再像醪糟一樣發(fā)酵后做出來(lái)的,也非常好吃。
  還有熱冬果,挑擔(dān)走街的人一頭挑著柴火,一頭挑著個(gè)果籃,泥做的火爐上面架個(gè)熱湯鍋,鍋里是西北出土的冬果梨,有整個(gè)的,有一分為二的,加了冰糖。我小時(shí)候印象最深的就是這個(gè)了,蘭州的冬天特別冷,天已經(jīng)黑了,外面?zhèn)鱽?lái)沿街叫賣的聲音“熱冬果”!一聽(tīng)這聲音,我就興奮得不行,拿著碗就跑出去,一毛錢一個(gè),在要求“給點(diǎn)湯、給點(diǎn)湯”之后,老板就用勺子給你舀勺湯,熱乎乎的,香得不行。那個(gè)酸甜的味道,哎呀,后來(lái)我就再?zèng)]有吃到過(guò)。
  還有涼皮。蘭州有種涼皮叫“高擔(dān)涼皮”,比一般涼皮厚很多,吃起來(lái)更筋道,香極了。還有羊羔肉,把粉條、菜和肉一起爆炒,很好吃。蘭州人說(shuō)吃“羔肉”,就是指吃羊羔肉,吃個(gè)牛大碗就是指吃牛肉面。每次回蘭州,我下了飛機(jī)都要去吃個(gè)牛大碗,離開(kāi)的時(shí)候,再去吃個(gè)羔肉。
  二
  說(shuō)到自然環(huán)境,人們常常對(duì)西北印象不好,有機(jī)會(huì),你一定要去蘭州看看,她和很多人以為的都不一樣。我身邊去過(guò)蘭州回來(lái)的朋友,都說(shuō)比想象的要好太多。
  如果城市有色彩,不能簡(jiǎn)單地說(shuō)蘭州是黃色的,雖然黃色居多,但她也有不少綠色。比如,在蘭州,黃河是青綠色的。蘭州是唯一一個(gè)黃河穿城而過(guò)的省會(huì)城市。進(jìn)入蘭州的是黃河上游,平時(shí)的黃河水安靜極了,是青綠色的涓涓細(xì)流,只有在汛期來(lái)臨時(shí),河面才會(huì)變寬,河水會(huì)變黃。
  蘭州是個(gè)狹長(zhǎng)的城市,兩山夾一河。北邊的山叫白塔山,上有白塔,有白塔山公園,是我們上學(xué)時(shí)常春游的地方。南邊的山叫五泉山,傳說(shuō)霍去病西征至此,士卒口渴難忍,霍去病揮劍擊地五次,冒出來(lái)五口泉。我很小的時(shí)候就常想霍去病是什么樣子的,他的劍是什么樣子的,那時(shí)候還不知道霍去病是誰(shuí),就覺(jué)得他好厲害。五泉山公園也是我們常去玩的地方,哪天考試考好了,就找媽媽要點(diǎn)錢,去五泉山轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
  蘭州的四季很分明。春天花開(kāi)鳥鳴;夏天陽(yáng)光很曬,但一躲進(jìn)樹(shù)蔭就涼快下來(lái),早晚溫差大,我在蘭州時(shí)連電風(fēng)扇都沒(méi)用過(guò);秋天很美;冬天特冷,雪很多。
  我對(duì)黃土的味道有感情,就像家在海邊的人對(duì)海風(fēng)有感情。春夏之交,蘭州有時(shí)會(huì)有沙塵暴,我們管這叫“下土”。次數(shù)并不多,一會(huì)兒就結(jié)束了,但來(lái)一次風(fēng)就讓人記憶深刻!翱炜欤∫峦亮!”我們跑回家看窗戶外面,一片黑色,遮天蔽日,然后“嘩”的一下,云開(kāi)霧散。
  三
  年輕的時(shí)候,你會(huì)花很多時(shí)間想念家鄉(xiāng),但家鄉(xiāng)對(duì)你的牽掛和你對(duì)家鄉(xiāng)的牽掛是扯不斷的,就像你出生后見(jiàn)到的第一個(gè)人是媽媽,就是那樣一種依賴。
  蘭州人普遍直爽、率真、單純。他們對(duì)你熱情時(shí)是真的很熱情,看到不喜歡的人,也會(huì)表現(xiàn)在臉上。說(shuō)話有時(shí)候把你說(shuō)到南墻上去,但心眼是很實(shí)在的。
  蘭州姑娘漂亮,穿戴也很洋氣。很多姑娘都皮膚白皙,有點(diǎn)高原紅,她們性格不像川妹子那么火辣,和你熟了顯得很熱情,不熟就顯得有些內(nèi)斂。
  蘭州人心態(tài)特別好,是不以物喜不以己悲,自得其樂(lè)那種。每天吃碗牛肉面就覺(jué)得生活特美好。
  蘭州話也很有特點(diǎn),象聲詞和疊音詞多,特別形象。比如你問(wèn)他黃河在哪兒呢?他說(shuō):“在內(nèi)——搭呢!”音拉得很長(zhǎng),讓你覺(jué)得,哇!有那么遠(yuǎn)!比如說(shuō)小朋友的眼睛長(zhǎng)得好看,他說(shuō)那個(gè)孩子眼睛“毛嘟嘟的”,你能想象出來(lái)毛茸茸的,多可愛(ài)。
  提到蘭州,我還回想到許多片段和畫面。小時(shí)候每天和小伙伴們一起走的那條上學(xué)路,拐彎處,永遠(yuǎn)有個(gè)推著車賣冰棍的阿姨;院子里的小朋友一起玩各種游戲,比如丟沙包等;還有在周末像過(guò)節(jié)一樣去看電影,家里幾個(gè)兄弟姐妹買一張票,我們小的就逃票鉆進(jìn)去;還有中學(xué)時(shí),和小伙伴們一起騎車去上學(xué),每個(gè)女孩子都戴白手套,一為漂亮,二為防曬……
  大學(xué)畢業(yè)后,被調(diào)到中央臺(tái)前,我回蘭州工作過(guò)兩年。當(dāng)時(shí),上海等幾個(gè)電視臺(tái)也來(lái)找過(guò)我。我那時(shí)是斷然拒絕了,心想,上海我是不會(huì)去的,上海話我都聽(tīng)不懂,F(xiàn)在想來(lái),那時(shí)心態(tài)還是不夠開(kāi)放,但你就是會(huì)覺(jué)得,家鄉(xiāng)和上海,那肯定是要回家鄉(xiāng)啊。
  這是相互的事情,家鄉(xiāng)沒(méi)有因?yàn)槟汶x開(kāi)就把你隔離開(kāi),她依然接納著你。無(wú)論多久,你回去的時(shí)候,大家還是會(huì)覺(jué)得你回家來(lái)了,就是這些讓我感動(dòng)。

相關(guān)熱詞搜索:蘭州 味道 記憶中

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.91mayou.com