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假冒偽劣食品的家庭鑒別方略

發(fā)布時間:2018-06-24 來源: 感悟愛情 點擊:


  假冒偽劣、有毒有害食品雖然善于喬裝打扮、“掛羊頭賣狗肉”,但是只要我們消費者在選購食品中懂點技巧,掌握竅門,我們就可以抓住“狐貍尾巴”,讓其露出廬山真面目。

假冒偽劣食品的鑒別方法


  1. 從食品包裝上鑒別
  優(yōu)質的食品絕大多數(shù)是機械化生產,包裝質量高,印刷精美,套印精確,光澤度好。而假冒偽劣或有毒有害食品的包裝材料差,多數(shù)為人工操作,粗制濫造,套色不準,圖案模糊。
  2. 從食品標簽上鑒別
  《中華人民共和國食品安全法》開宗明義,食品的包裝上應當有標簽,如果主要內容不符的,您可以拒絕購買或者投訴舉報。
  食品的標簽應當標明下列內容:
  (1)名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期;
 。2)成分或者配料表;
 。3)生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
  (4)保質期;
 。5)產品標準代號;
 。6)儲存條件;
 。7)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;
 。8)生產許可證編號;
 。9)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。
  專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
  3. 從食品感官上鑒別
  感官鑒別就是對食品進行色、香、味、形等多個方面的檢查。檢查食品是否有異常的現(xiàn)象,不僅要注意不良的異,F(xiàn)象,還要注意“好”得出奇的現(xiàn)象。
  4. 從食品質量上鑒別
  本書將在第三章中告訴您每種食品摻雜摻假的“潛規(guī)則”,介紹每種食品在我們日常生活中的營養(yǎng)價值及歷史典故,重點介紹每種食品的家庭鑒別方法。
  只要我們提高警惕,掌握一些鑒別的基本方法,就完全可以識別假冒偽劣和有毒有害食品,保護自己的正當權益。

防范假冒偽劣食品的選購方法


  1. 正確選擇食品的購買場所
  最好到具有經營資格、信譽好的商場或超市去購買。
  2. 注意食品包裝標識是否齊全
  按照國家規(guī)定,食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容,消費者要注意選購包裝標識齊全的食品。
  3. 注意選購已獲得國家認證的并標注有綠色食品、“QS”(食品安全認證)等標志的食品。
  國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志,從2004年4月1日起,對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入,要求此五類食品必須通過“QS”認證,并在外包裝上加貼“QS”標志及準入證號,才能上市銷售,消費者選購中應特別注意。
  4. 注意查看食品的生產日期和失效日期。
  5. 避免購買散裝食品。
  6. 注意食品的色澤。
  7. 注意保健食品的適用范圍。
  8. 加強食品安全知識的學習。
  注意掌握辨別食品質量的方法,提高認購食品的辨別能力。

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