又到了瓶裝飲用水每年的銷售旺季，種類繁多的各種消暑解渴的飲用水產(chǎn)品之間競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，而且兩極化嚴(yán)重。一邊4元以下的中低端水品牌大打價(jià)格戰(zhàn)，試圖爭(zhēng)奪精打細(xì)算的消費(fèi)者的青睞；而另一邊是10元左右的高端水品牌，價(jià)格不僅居高不下，有些個(gè)別品牌還有隨著競(jìng)爭(zhēng)攀比著漲價(jià)的趨勢(shì)。
　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，中低端水消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)在于瓶裝飲用水的便捷和實(shí)惠，且在這個(gè)價(jià)格區(qū)間內(nèi)，完全是國(guó)內(nèi)企業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)；而瞄準(zhǔn)高端水，也就是天然礦泉水的消費(fèi)者，多數(shù)關(guān)注水源珍稀度和品牌價(jià)值，并抱持著“一分錢(qián)一分貨”的想法，似乎標(biāo)價(jià)越高，品質(zhì)就越好，表現(xiàn)在高端飲用水市場(chǎng)中的現(xiàn)實(shí)，就是國(guó)外品牌牢牢霸占了絕大部分市場(chǎng)份額。
　　
　　“洋品牌”產(chǎn)品溢價(jià)嚴(yán)重
　　據(jù)調(diào)查，雖然在整個(gè)瓶裝飲用水市場(chǎng)中，絕大部分消費(fèi)者的選擇還是集中在2元以下的中低端飲用水，但是高端礦泉水的市場(chǎng)份額已經(jīng)由幾年前的10%發(fā)展到現(xiàn)在的30%至40%，特別是在北京、上海、廣州、深圳等城市，增長(zhǎng)幅度更加明顯。
　　這一區(qū)間內(nèi)的市場(chǎng)主要還是以國(guó)外的品牌為主導(dǎo)，依云、斯柏克林、巴黎水等外資品牌以超過(guò)半數(shù)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)著有限的市場(chǎng)份額，幾年來(lái)進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格一直居高不下，各品牌500ml的基本款的售價(jià)大致都維持在10至30元，如有特別包裝“紀(jì)念版”“限量版”推出，價(jià)格更是水漲船高。例如2005年依云品牌就推出一款1L裝“2005雪山紀(jì)念版”3D立體玻璃瓶礦泉水作為限量發(fā)售，當(dāng)年的零售價(jià)是138元，5年后網(wǎng)絡(luò)競(jìng)標(biāo)價(jià)已經(jīng)高達(dá)350元。
　　“這賣的還是水嗎？賣的是瓶子吧！”消費(fèi)者會(huì)如此感嘆。
　　這種現(xiàn)象并不罕見(jiàn)，隨著消費(fèi)者收入的增加和對(duì)生活品質(zhì)的要求，有更多高價(jià)水，甚至可以說(shuō)是“奢侈水”已經(jīng)悄然進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)一步擾亂高端水市場(chǎng)。
　　“一瓶水居然賣800塊錢(qián)！”沈陽(yáng)的石先生盯著超市玻璃櫥柜里赫然標(biāo)出“天價(jià)”的進(jìn)口礦泉水，目瞪口呆地計(jì)算著，“800塊錢(qián)能買(mǎi)幾十斤肉、能買(mǎi)瓶高檔紅酒、能買(mǎi)部手機(jī)、能夠一個(gè)月的生活費(fèi)了……”石先生表示真的是難以接受，對(duì)于普通人家來(lái)說(shuō)，一瓶750毫升的礦泉水要800塊錢(qián)，這已經(jīng)不是水了，簡(jiǎn)直是“玉液瓊漿”。
　　據(jù)銷售人員介紹，這瓶來(lái)自美國(guó)田納西州的大云霧山的布嶺礦泉水品牌，由好萊塢名人創(chuàng)立，瓶子用木塞，配有施華洛世奇水晶手工裝飾，實(shí)行限量銷售。它被列為世界上最奢侈的十種礦泉水之一，也被盤(pán)點(diǎn)為五大作為藝術(shù)品的礦泉水。
　　歸根結(jié)底，正如消費(fèi)者所言，大多數(shù)的國(guó)外高端水品牌最大的賣點(diǎn)已經(jīng)不再是水本身，而是精巧的包裝、名家的設(shè)計(jì)、品牌的文化和其他附加價(jià)值。
　　
　　“高價(jià)”并不代表“高端”
　　事實(shí)證明，就算進(jìn)口水產(chǎn)品溢價(jià)情況嚴(yán)重，但是銷售情況還是十分樂(lè)觀，一位不愿意透露姓名的進(jìn)口高端水代理商向記者透露：“能消費(fèi)高端礦泉水的人群很多是沖著國(guó)外品牌所賦予的品牌價(jià)值，再說(shuō)水質(zhì)方面也會(huì)擔(dān)心國(guó)內(nèi)的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，畢竟中國(guó)的污染會(huì)嚴(yán)重一些。因此外資品牌還是能夠保持競(jìng)爭(zhēng)力，要是這七八年經(jīng)營(yíng)情況不好，我也不會(huì)在這里和你對(duì)話了�！�
　　但“高價(jià)”并不代表“高端”，我國(guó)本土品牌則是“價(jià)廉物美”。
　　應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)于水質(zhì)的質(zhì)疑，本土品牌無(wú)一例外的將宣傳重點(diǎn)更加著力于水源地的優(yōu)質(zhì)性。5100西藏冰川水源自西藏冰川的活水源頭、昆侖山天然雪山礦泉水源自海拔6000余米的昆侖山玉珠峰冰川底部冰雪融水、格萊雪冰川水取自新疆天山中段天格爾峰北側(cè)“中國(guó)天山1號(hào)冰川”冰舌處融水等等，均是在水源地直接建廠原地灌裝，都含有更多對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、微量元素，都是天然的弱堿性水。
　　據(jù)專家介紹，我國(guó)是世界上冰川最多的國(guó)家之一，也是藏有非常豐富的世界頂級(jí)水質(zhì)資源的國(guó)家，從水質(zhì)上來(lái)說(shuō)，完全可以與阿爾卑斯山脈、富士山、大云霧山等世界上聞名遐邇的水源地并駕齊驅(qū)。
　　北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)李復(fù)興表明：“從水的品質(zhì)上說(shuō)，我國(guó)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的天然礦泉水產(chǎn)品，擁有優(yōu)質(zhì)的水源地，先進(jìn)的加工設(shè)備，完善的運(yùn)營(yíng)服務(wù)，消費(fèi)者正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)到的瓶裝水產(chǎn)品，絕對(duì)可以與國(guó)外知名品牌媲美�！�
　　
　　本土品牌性價(jià)比更高
　　我國(guó)的高端天然礦泉水行業(yè)中，5100品牌算是一個(gè)先行者，2005年成立建廠，2006年正式開(kāi)始試生產(chǎn)的5100西藏冰川礦泉水，成為國(guó)產(chǎn)高端礦泉水正式進(jìn)入主流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的開(kāi)端。在它之后，緊隨而至的是2007年推向市場(chǎng)的水立方純天然冰川水、2008年10月投產(chǎn)的阿爾山礦泉水和當(dāng)年11月投產(chǎn)的昆侖山天然雪山礦泉水。時(shí)至今日，國(guó)產(chǎn)天然礦泉水市場(chǎng)早已不是只有當(dāng)年的嶗山、椰樹(shù)等屈指可數(shù)的幾個(gè)品牌而已了。
　　本土品牌迅速崛起，又和“洋品牌”在產(chǎn)品水質(zhì)上可以說(shuō)是不相伯仲，但是為什么消費(fèi)者卻對(duì)遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)的外來(lái)貨如此青睞呢？
　　經(jīng)過(guò)記者的調(diào)查研究，國(guó)外品牌大多都是“講故事”的高手，每一個(gè)“洋品牌”的背后似乎都有一個(gè)故事，無(wú)論是流傳已久具有治愈結(jié)石病的傳奇療效的法國(guó)依云，還是頭頂皇室獨(dú)享光環(huán)的捷克薩奇苦味礦泉水，傳奇或是動(dòng)人的故事好像成為國(guó)外高端水的基本配備。
　　另外再加上以健康、美容、時(shí)尚、質(zhì)感等為包裝的多元造勢(shì)，在那些講究品位并收入頗豐的高端人士看來(lái)，喝依云水與穿香奈兒、開(kāi)寶馬一樣，成為一種時(shí)尚甚至有些前衛(wèi)的生活品質(zhì)象征。
　　相比而言，只有短短五六年發(fā)展歷史的中國(guó)高端水品牌仿佛還是咿呀學(xué)語(yǔ)、蹣跚學(xué)步的孩童，還在只顧標(biāo)榜水質(zhì)而忽略了其他品牌價(jià)值的配套開(kāi)發(fā)，但在節(jié)約了運(yùn)輸成本所表現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)卻十分明顯。
　　背離10元的代表性單價(jià)，第一個(gè)果斷邁開(kāi)步子，敢于拉大價(jià)格差距的是昆侖山�！八�始終是日常消費(fèi)的產(chǎn)品，我們認(rèn)為它不應(yīng)當(dāng)成為奢侈品。因此，我們將產(chǎn)品最終定價(jià)在每瓶5元�！奔佣鄬毤瘓F(tuán)副總裁陽(yáng)愛(ài)星表明，昆侖山此舉是希望在市場(chǎng)開(kāi)拓的同時(shí)，為消費(fèi)者提供一個(gè)“魚(yú)與熊掌亦可兼得”的選擇，既可以享受國(guó)際頂級(jí)的品質(zhì)，價(jià)格又在承受范圍之內(nèi)。
　　
　　企業(yè)良性發(fā)展 大眾理智消費(fèi)
　　對(duì)于企業(yè)而言，傳統(tǒng)的中低檔礦泉水的利潤(rùn)和市場(chǎng)空間也已越來(lái)越有限。中投顧問(wèn)的數(shù)據(jù)顯示，去年中國(guó)瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元，但利潤(rùn)率卻只有3.85%。與此對(duì)應(yīng)的是，未來(lái)五年內(nèi)，中國(guó)高端水市場(chǎng)容量將持續(xù)上升。會(huì)有越來(lái)越多的水企轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端水市場(chǎng)，甚至在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)會(huì)出現(xiàn)國(guó)產(chǎn)的“奢侈水”。
　　對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，生活水平的逐漸提高，對(duì)身體健康的重視和高生活品質(zhì)的追求也日益顯著，特別是經(jīng)歷了這兩年的食品衛(wèi)生安全風(fēng)波之后，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了健康飲水的重要性，越來(lái)越多地將目光投向較高端的天然礦泉水，無(wú)論是日常飲用還是偶爾購(gòu)買(mǎi)，量力而行，理智選購(gòu)成為第一要訣。
　　專家提醒消費(fèi)者，要認(rèn)識(shí)到選購(gòu)高端水所存在的誤區(qū)，價(jià)格高并不意味著品質(zhì)高，真正能夠稱得上高品質(zhì)的天然礦泉水應(yīng)該具備天然水源好、工作環(huán)境好、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)一流、包裝美觀等特點(diǎn)。不要盲目崇洋媚外，不要一味迷信進(jìn)口產(chǎn)品，應(yīng)積極認(rèn)識(shí)到國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的長(zhǎng)處，合理選擇，做個(gè)理性的消費(fèi)者。
　　
　　2011年中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，工作人員在展示澳大利亞南緯40度出產(chǎn)的高級(jí)天然礦泉水。 圖/CFP

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