曾經(jīng)，吃粗糧是不得已而為之的事；如今，吃粗糧居然成了“時(shí)尚”、“健康”的代名詞。只不過(guò)，這股流行之風(fēng)應(yīng)該刮到什么人頭上，還是有點(diǎn)講究的。北京兒童醫(yī)院兒研所營(yíng)養(yǎng)中心主任齊可民說(shuō)，兒童吃粗糧不可過(guò)多。
　　粗糧是指玉米、蕎麥、燕麥、高粱、薯類等，口感上不像細(xì)糧那樣細(xì)膩。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，而淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富。如果日常膳食搭配些粗糧，可以彌補(bǔ)細(xì)糧中纖維素含量少，以及細(xì)糧加工過(guò)程中礦物質(zhì)和維生素丟失的不足，做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。這對(duì)于肥胖癥、糖尿病、心腦血管等疾病的預(yù)防大有益處。因此，多吃些粗糧對(duì)于需要控制營(yíng)養(yǎng)攝入的“三高”人群而言，確實(shí)是件好事。
　　但是，對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，就要另當(dāng)別論了。過(guò)多吃粗糧，會(huì)降低蛋白質(zhì)的攝入，其中的大量纖維素也會(huì)影響礦物質(zhì)和微量元素的吸收。兒童每天攝入的粗糧總量不要超過(guò)當(dāng)日主食總量的四分之一就可以了。另外，存在便秘、肥胖問(wèn)題的孩子，可以適當(dāng)多吃些粗糧，以利于排便和控制體重。

相關(guān)熱詞搜索：太多 粗糧 兒童 兒童不宜吃太多粗糧 兒童吃什么粗糧好 小學(xué)生吃什么粗糧好