在國際市場上，作為大米價(jià)格基準(zhǔn)的泰國大米報(bào)價(jià)上漲僅兩周后，國際米價(jià)就上漲了50%，引得像香港這樣實(shí)行零關(guān)稅的自由港，出現(xiàn)一波搶購的風(fēng)潮。直到共和國總理出面挺市，才平抑了港人的緊張。中國人，不論是哪里的，都怕餓肚子。這使我想起來，2008年還是聯(lián)合國確定的國際馬鈴薯（俗稱土豆、洋芋）年。而中國的媒體，對此大多沒有大力宣傳。
　　并不是因?yàn)榇竺诐q價(jià)，才想起土豆的珍貴。2004年我遠(yuǎn)涉重洋，到美國費(fèi)城參加美國物流協(xié)會(huì)（后改名為美國供應(yīng)鏈管理協(xié)會(huì)）的年會(huì)。大會(huì)閉幕式宴請上，上過牛排之后就是一盤土豆。2005年，我到莫斯科參加中俄經(jīng)濟(jì)論壇，俄羅斯社科院一位身兼國家杜馬經(jīng)濟(jì)顧問、總統(tǒng)經(jīng)濟(jì)顧問等職的院士，在科學(xué)院數(shù)量經(jīng)濟(jì)所宴請深圳客人時(shí)，有一道菜是用高腰土罐制作的多層菜。第一層是雞肉，第二層是牛肉，第三層是土豆。區(qū)別于前蘇聯(lián)“赫魯曉夫式的共產(chǎn)主義”，普京時(shí)代的招牌菜，已是“土豆加牛肉”外加雞肉塊。
　　土豆是生命的橋梁，我最初明白這層道理是在文革時(shí)期。那年月買肉憑票，一個(gè)月一個(gè)人定量一斤，全家人的定量也不夠一個(gè)月吃兩次肉。紅燒肉不夠塞牙縫，就加土豆。有幾年，我爸的“家”在牛棚，我媽我姐每次燒肉，都要給我爸送飯，并盡量把全部的肉裝進(jìn)飯盒，家里只吃浸有肉味的土豆。土豆也不是隨便供應(yīng)的，得想辦法，偶爾弄到幾十上百斤，就堆在床底下，慢慢吃。那時(shí)候我們就聽說畢節(jié)地區(qū)威寧自治縣農(nóng)民以土豆為食。盡管我確認(rèn)這一點(diǎn)，是20年后。一次是自己到威寧自治縣灼圃草場采訪攻克南方草場退化難題的甘肅草原生態(tài)研究所研究員蔣文蘭，親眼看到她的助手從火堆里撥出烤熟的土豆；二是讀黔籍作家王黔生從廈門寄來的書。里面有一篇回憶他們貴陽八中一群知青，當(dāng)年受豪情萬丈的理念驅(qū)遣，投身到貴州海拔最高的烏蒙山區(qū)威寧上山下鄉(xiāng)的散文�！案锩�”給他們的一個(gè)“下馬威”，就是沒米飯連雜糧也沒有時(shí)，如何學(xué)會(huì)吃土豆。
　　我真正明白土豆對窮人具有特別意義，是1986年對一位當(dāng)過右派的息烽縣縣委書記的采訪。他曾在修文縣縣委當(dāng)過政研室主任，給我講了一個(gè)發(fā)生在上世紀(jì)80年代初，修文縣馬場公社借土地給農(nóng)民種土豆引起風(fēng)波的故事。那年月主政貴州的，已是后人頗多贊譽(yù)的池必卿，社會(huì)背景是我國農(nóng)業(yè)改革，農(nóng)村土地政策正在發(fā)生重大變化。當(dāng)時(shí)修文縣縣委開會(huì)討論的一個(gè)決策議題，是要不要或是可不可以在輪季時(shí)，把公社的土地“借”給老百姓種洋芋？
　　膽大并已經(jīng)這樣干了的馬場公社書記的理論是：“集體的地荒著，勞動(dòng)力閑著，群眾的肚皮餓著，為什么不能把荒著的土地借給農(nóng)民，讓他們自種土豆補(bǔ)充糧食，好讓國家免去一些返銷糧？”我在文集《走進(jìn)大山》中收錄了這段話，它體現(xiàn)了一個(gè)來自基層的人的訴求。但當(dāng)年這事的高度之爭，涉及路線、姓“資”還是姓“社”。80年代池必卿在更大一點(diǎn)的爭論中說的“我走我的獨(dú)木橋”，已成了造福幾千萬貴州貧窮百姓的名言，也是貴州日報(bào)20多年前寫出“推行對每個(gè)人肚皮有利的政策”的社論依據(jù)和憑借。修文縣當(dāng)年的一次正確決策，使全縣一年多收了1億斤馬鈴薯，居然還引來了外地人，在已收過土豆的地里再翻挖，亦小有所獲。
　　恩格斯在《家庭、私有制和國家的起源》一書中就考察了人類從采集植物塊根時(shí)代起，就開始了人類社會(huì)的制度構(gòu)建。達(dá)爾文在《物種起源》中觀察到了物種變異法則，有一條是“用則進(jìn)，廢則退”。馬鈴薯作為一個(gè)物種，傳入中國約有400年的歷史。今天洋快餐中“土豆泥”與“炸薯?xiàng)l”，只是這種外來過程的現(xiàn)代重演。本質(zhì)上，它“不是一次性的福利分配”，而應(yīng)“是一種徹底消除貧困陷阱的投資”。引用美國哥倫比亞大學(xué)教授，全球發(fā)展問題專家杰弗里?薩克斯在《貧窮的終結(jié)――我們時(shí)代的經(jīng)濟(jì)可能》一書里用來解釋走向現(xiàn)代化的一句話，變革時(shí)期的某一物種或現(xiàn)象的傳遞，或許更有意義。
　　春潮般的生命從變革中涌出，可“土豆燒牛肉”天天吃、頓頓吃，絕對是一件既美妙又可怕的事情。終結(jié)貧困，需要多角度、全領(lǐng)域、大投資。作為一個(gè)參與聯(lián)合國千年計(jì)劃的經(jīng)濟(jì)學(xué)家，薩克斯把窮人之所以窮的原因，歸結(jié)為都是“貧困陷阱”惹的禍。他解構(gòu)出窮人因陷阱而“資本缺乏”有六個(gè)方面原因：即缺少人力資本、商資本業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、自然資本、公共制度資本以及知識(shí)資本。窮人缺的不僅僅是錢，還需要把他們送上發(fā)展的階梯。修文“土豆政策（借地）”，提供的就是一種不是錢的錢――縣域內(nèi)公共制度資本。圈地運(yùn)動(dòng)“羊吃人”時(shí)，土豆拯救過歐洲大陸，這一點(diǎn)人類不會(huì)忘吧。

相關(guān)熱詞搜索：忘卻 土豆 不該 ２００８，不該忘卻的土豆年 2008版金瓶高清電影 2008金瓶高清完整版bt