家長某些不恰當行為，可能會更進一步制造餐桌上的緊張氣氛，不僅不能從根本上解決幼兒現(xiàn)有不良飲食行為，還可能加劇挑食、偏食現(xiàn)象。 　　 　　任憑奶奶、外婆拿著飯碗跟在屁股后面，任憑爸爸、媽媽“威逼利誘”，寶寶依然自顧自玩耍，皺著眉頭將嘴里唯一一片青菜葉子吐出來。
　　這是不是許多家庭中的常見一幕？
　　最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報告顯示，在1至6歲的上海兒童中，39.7%存在挑食的習(xí)慣，這個問題隨年齡增長日益突出，5至6歲的幼兒中，近一半都有挑食習(xí)慣；孩子的不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔(dān)憂。這項調(diào)查由上海兒科學(xué)會兒保學(xué)組、上海營養(yǎng)學(xué)會、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。
　　“通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面的詢問方法，我們課題組隨機調(diào)查了上海市靜安、長寧、浦東、楊浦4區(qū)常住戶籍的1244例1至6歲兒童，獲得了關(guān)于兒童飲食狀況和不良飲食行為許多第一手資料，得出一些有趣的、值得思考的結(jié)論”，該課題組組長、上海交通大學(xué)兒童醫(yī)學(xué)中心發(fā)育與行為兒科主任醫(yī)生金星明聲稱。
　　兒童常見的飲食行為癥狀主要有八項：吃得少、吃得慢、對食物不感興趣、拒絕某些食物、不愿嘗試某些食物、偏愛某些食物、吃飯時做其他事情、吃飯地點不固定。這次調(diào)查顯示，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯的時間超過25分鐘；44%的兒童食量顯然無法令他們的父母滿意；44.9%的兒童經(jīng)�；蛴袝r偏愛某些食物，導(dǎo)致挑食、偏食……凡此種種，令父母們頭疼不已。此外，超過70％的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，即邊吃邊做其他事情；半數(shù)以上的兒童屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定；45%的兒童需要“小道具”才能完成吃飯這項任務(wù)。孩子年齡越小，吃飯時的活動更豐富，“斗爭”也顯得尤為艱巨。
　　有逾八成的家長采取“誘導(dǎo)”方法解決孩子的偏食、挑食問題。經(jīng)調(diào)查，家長們最多的誘導(dǎo)措施是讓孩子們邊看電視邊吃飯，占35.7%；30.9%的家長邊給孩子講故事邊吃飯；依次采取的手段是，使用玩具、甜食獎勵等。12.1%的家長不惜用逼迫的方法，強迫孩子進食，收效甚微�！斑@些措施都是錯誤的，使用越多，越會給孩子造成巴甫洛夫式的條件反射：要吃飯了就要看電視，吃完飯還可以有其他的獎勵……我們應(yīng)該阻斷這種不良及錯誤的關(guān)聯(lián)”，金星明教授指出，家長某些不恰當?shù)男袨�，可能會更進一步制造餐桌上的緊張氣氛，不僅不能從根本上解決幼兒現(xiàn)有不良飲食行為，還可能加劇挑食、偏食現(xiàn)象。
　　此外，家長間的口碑和兒科醫(yī)生是母親尋求建議的主要渠道，兒科醫(yī)生是母親最為信賴的渠道。課題組建議，家長應(yīng)獲得專業(yè)指導(dǎo)，采取綜合、有效的干預(yù)手段，確保兒童獲得全面均衡的營養(yǎng)。

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