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【永不落幕的啤酒節(jié)】啤酒節(jié)

發(fā)布時(shí)間:2020-03-12 來源: 感恩親情 點(diǎn)擊:

  這是一條近千米長(zhǎng)的街區(qū),白天安靜祥和,夜晚人聲鼎沸。然而無論何時(shí),只要走在這條街上,頭腦中似乎總盤旋著一股淡淡的啤酒香。這里有躲不開的歷史滄桑,也有抹不去的今日輝煌,啤酒文化在這條街巷蔓延了100多年,吸引著五湖四海的人們前來品味與欣賞……
  登州路啤酒街的最大特色在于“不可復(fù)制”,依托百年青啤的強(qiáng)大文化張力,這里成為青島最具特色的街區(qū)之一,啤酒文化與特色元素的交相融合使這條街區(qū)成為“永不落幕的啤酒節(jié)”。這里的白晝安靜祥和,兩旁林立的餐館和酒吧默不吭聲,行人來來往往穿梭其中。夜幕降臨,街區(qū)開始漸漸歡騰,骨子里的激情全然綻放,五彩的霓虹燈讓整個(gè)夜晚都閃亮起來。寒冷的冬季,人們躲在屋子里避寒取暖,炎熱的夏季,人們則喜歡坐在露天大排檔里乘涼用餐。這里不僅是外地游客的集聚地,也成為青島人自己的暢飲樂園。
  街區(qū)往事
  時(shí)光倒回到一百多年前,這條名為登州路的街被稱作米勒上尉街,由德國(guó)當(dāng)局修建,而青島啤酒廠就在這條馬路上。據(jù)記載,1903年8月,德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建了日耳曼啤酒公司青島股份公司,啤酒廠初期由克姆尼茨市機(jī)械廠設(shè)計(jì),漢堡阿爾托納爾施米特公司施工建成,當(dāng)時(shí)的主要消費(fèi)群是駐扎在青島的兩千四百多名水兵。后來,德國(guó)當(dāng)局又在這條路上建了一座毛奇兵營(yíng),在兵營(yíng)對(duì)面開設(shè)了青島第一家啤酒屋,但那時(shí)的啤酒主要供應(yīng)德國(guó)水兵,啤酒屋罕有中國(guó)人光顧。雖然在青島啤酒廠釀造的啤酒早在1906年就獲得國(guó)際金獎(jiǎng),然而對(duì)當(dāng)時(shí)的大部分中國(guó)人來說,啤酒依然很陌生。
  清朝覆滅后,很多清朝遺老都寓居青島,包括曾任山東巡撫的周馥。他們一起宴會(huì)時(shí)也會(huì)擺上啤酒,有人要將啤酒燙了喝,周馥曾經(jīng)宴請(qǐng)過德國(guó)人,因此知道啤酒不能這樣喝。參加德國(guó)人的宴會(huì),很多中國(guó)官僚也都不喜歡喝啤酒。遜清恭親王溥偉曾來青島,暫住在米勒上尉街,他不知啤酒到底為何物,因此買來品嘗,但他也并不認(rèn)為啤酒好喝。從在西方人洋行中工作的中國(guó)人開始,人們才逐漸喜歡啤酒。
  登州路上曾建有直隸會(huì)館、北京會(huì)館,因?yàn)榭拷【茝S,所以飲宴時(shí)也開始飲用啤酒。起初,啤酒的供應(yīng)飯店主要是西餐店和酒吧,中餐飯店并不供應(yīng)啤酒。自20世紀(jì)20年代后期開始,這一狀況才得到轉(zhuǎn)變。每年夏季,第一海水浴場(chǎng)都有啤酒屋,供游人品嘗消夏。今天,登州路成為中國(guó)第一條啤酒特色街,當(dāng)之無愧。
  街區(qū)里的博物館
  2003年對(duì)青島啤酒來說,是一個(gè)非常重要的年份,因?yàn)檫@一年是它的百年慶典。百年長(zhǎng)壽于個(gè)人而言,可謂少而又少;于中國(guó)企業(yè),更是難上加難。為了紀(jì)念青島啤酒百年慶典,在考察了美國(guó)、日本、荷蘭、德國(guó)、丹麥等國(guó)家的一些國(guó)際大型啤酒集團(tuán)的博物館的基礎(chǔ)上,一座融合東西方文化,突出了歷史性、專業(yè)性,以國(guó)際性、前瞻性、和諧性和趣味性為基礎(chǔ)的青島啤酒博物館于2003年8月15日應(yīng)運(yùn)而生。博物館位于青島市登州路56號(hào)青島啤酒廠內(nèi),一進(jìn)廠門,那濃濃的啤酒香便撲面而來。廣場(chǎng)上,一只約三米高的石雕啤酒瓶和環(huán)繞周圍的5個(gè)約半人多高的啤酒杯形成了“啤酒”噴泉的景象。博物館是一座紅色的二層小樓,借助百年德國(guó)建筑和設(shè)備,展館將百年青啤發(fā)展歷程、百年青啤釀造工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)作業(yè)區(qū)依次展現(xiàn)給游客。
  了解青島啤酒,首先從歷史開始:1903年,青島被德國(guó)占領(lǐng),英德商人在此開辦了啤酒廠,起名為“日耳曼啤酒公司青島股份公司”,1914年第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā),日本人占領(lǐng)青島,將啤酒廠購(gòu)買下來,更名為“大日本麥株式會(huì)社青島工場(chǎng)”,當(dāng)時(shí)產(chǎn)品曾出口到西貢和新加坡。1945年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后,國(guó)民黨接管了啤酒廠,并更名為“青島啤酒公司”。1949年青島解放,青島啤酒公司終于回到人民手中,并逐步恢復(fù)生機(jī)。改革開放后,青島啤酒真正迎來發(fā)展的春天;厥卓慈,青島啤酒的百年歷程,也是一部制度變遷的歷史,而不同歷史時(shí)期的制度保障,又為青啤提供了生存與發(fā)展的空間。在博物館里,可以看到青島啤酒不同時(shí)期的宣傳廣告,其中有兩張這樣的海報(bào)一張圖畫為桃園三結(jié)義場(chǎng)景,另一張則是女明星胡蝶的繪像。這是日本占領(lǐng)青啤時(shí)期亮相的青島啤酒宣傳廣告,這兩張海報(bào)的含義是無論英雄還是美女,都愛青島啤酒。即便是今天看來,其中的廣告創(chuàng)意仍然很有吸引力,令人印象深刻。
  百年的廠房、設(shè)備在博物館里重現(xiàn),發(fā)酵池、啤酒桶、糖化間……在這些歷史悠久的機(jī)器設(shè)備中,仿佛能看到醇香的青島啤酒是如何被精心細(xì)致地釀制出來。如今,青島啤酒的生產(chǎn)線基本實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化,隔著厚厚的玻璃,可以看到青啤瓶裝與罐裝的流水作業(yè),而作業(yè)室內(nèi)只有很少的工作人員。館內(nèi)的酒柜上擺滿了琳瑯滿目的青島啤酒,有很多樣式在市面上看不到。其中,一款紅色瓶蓋的青島啤酒是專門出口到海外的,瓶身比平時(shí)所見的綠瓶青啤要小。據(jù)悉,目前青島啤酒的產(chǎn)品已經(jīng)出口到70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
  除了大飽眼福,在館內(nèi)還可以品嘗到原漿啤酒,雖然色澤不比純生啤酒透明鮮亮,然而無論從口感還是營(yíng)養(yǎng)方面,原漿青啤都更勝一籌。它直接從發(fā)酵罐中分裝,原有的酵母以及豐富營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)被完全保留,被喻為是剛從果樹上摘下來的新鮮水果,保存期僅有24小時(shí)。一邊品著酒,一邊嘗著下酒的青島啤酒豆,心情豁然開朗起來!皭圻^知情重,醉后知酒濃”,想體驗(yàn)醉酒的人們可以來到“醉酒小屋”,屋內(nèi)利用傾斜角度,讓游走在其間的人們產(chǎn)生眩暈感,搖擺不定的步伐讓人看上去像一個(gè)真正的醉漢。醉后的人生才能更加清醒,是不是真的如此呢?
  博物館里的故事豐富多彩,有歷史、有工藝、有文化,亦有樂趣。在博物館里,人們不僅看到了青島啤酒的前塵往事,也能展望青島啤酒的輝煌未來。
  街區(qū)的別樣風(fēng)情
  啤酒街的風(fēng)情之一在于啤酒文化。街道上的雕塑皆以啤酒為母體造型,啤酒街的標(biāo)志性“地標(biāo)”是一道景觀拱門,以一瓶開啟的啤酒為設(shè)計(jì)原型。噴射出的啤酒柱成彩虹狀,由于啤酒柱采用LED流水燈制成,因此每到夜晚,燈光點(diǎn)亮?xí)r,人們會(huì)看到通過燈光轉(zhuǎn)換營(yíng)造出來的燈與影和諧互動(dòng)的效果。在街區(qū)上,還有一組生趣盎然的變形啤酒瓶雕塑,它們扭著身子,似醉酒起舞者,令人聯(lián)想起醉酒作詩(shī)的“詩(shī)仙”李太白。在露天的啤酒客廳里,有25米寬的“世界第一大酒柜”和由1903個(gè)青島啤酒瓶組成的“酒瓶人”雕塑。街道旁擺有木制啤酒桶,酒吧店鋪的門頭上也能看到與啤酒相關(guān)的創(chuàng)意木牌,連街道的垃圾箱甚至都打造成了啤酒桶的形狀。這里的細(xì)節(jié)皆與青島啤酒有關(guān),濃郁的啤酒氣息如潮涌般將人包圍。
  啤酒街的風(fēng)情之二在于色彩斑斕。從東側(cè)入口處進(jìn)入啤酒街,首先映入眼簾的就是一條不同顏色交織在一起的彩色路面。車行道采用歐洲流行的彩色防滑路面,人行道則選用了馬牙石,這條馬牙石路不是灰白色調(diào),而是由綠色、白色、紅色等顏色組成,路的表面刻有啤酒杯、浪花等圖案,加之街道的井蓋上印有歷屆啤酒節(jié)吉祥物的卡通形象,整條街區(qū)給人一種古樸而又浪漫的情調(diào)。盛夏夜晚,街區(qū)彩燈閃耀,人聲鼎沸,金色的液體在酒杯中婉轉(zhuǎn)流動(dòng),女人們的花裙隨風(fēng)起舞。夜色下,這仿佛是一個(gè)不知悲愁為何物的繽紛天地,在斑斕的色彩中,人們盡情狂歡。
  啤酒街的風(fēng)情之三或許在于它真實(shí)的市井氣息。啤酒街不是陽(yáng)春白雪格調(diào)高雅的文化街區(qū),在百年青啤的悠久歷史下,它同樣充滿了人問煙火氣。漫步街頭,兩側(cè)是風(fēng)格迥異、各具特色的餐廳和酒吧,海鮮與啤酒是這里的必點(diǎn)佳肴,由于臨近青島啤酒廠,這里總能喝到新鮮美味的青島啤酒。每逢入夏,街區(qū)的大排檔成了百姓的最愛,或三五小坐,或獨(dú)自斟酌,愜意之感油然而生。傍晚的沿街網(wǎng)點(diǎn)熱鬧非凡,各種樂團(tuán)也偶爾會(huì)來表演助興。此時(shí)此刻,酒杯的碰撞聲、爽朗的笑聲和雷鳴般的歡呼聲錯(cuò)綜交織在一起,看到人們圍坐在桌前品著海鮮、喝著啤酒,或低聲或高聲地交談著,突然覺得,似這般的日子,就是人生。這里,有盤中餐,有杯中酒,有人世百態(tài),更有溫暖真情。

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