魚(yú)配豆腐最利于補(bǔ)鈣 這一說(shuō)法來(lái)自于維生素D和鈣的配合。傳統(tǒng)制作的豆腐含有鈣但沒(méi)有維生素D,魚(yú)類(lèi)的脂肪中含有少量維生素D,而維生素D有利于鈣的吸收。其實(shí),不這么吃,豆腐中的鈣未必不被人體吸收,因?yàn)槿说母闻K中儲(chǔ)備有維生素D,牛奶、雞蛋黃中也含有維生素D。
　　羊肉配蘿卜對(duì)身體好處多 羊肉和胡蘿卜、白蘿卜一起吃都不錯(cuò)。冬天容易缺乏胡蘿卜素和維生素A,吃胡蘿卜羊肉,可以解決這個(gè)問(wèn)題。白蘿卜和羊肉一起吃,從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),在寒熱方面比較平衡;從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō),吃白蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從消化角度來(lái)說(shuō),加了白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺(jué)。
　　羊肉配生姜冬天最滋補(bǔ) 冬天氣候寒冷,很多人身體怕寒,四肢不溫,僅僅吃羊肉,發(fā)熱的效力還不夠,如果加點(diǎn)生姜,效果就更好。對(duì)于一些瘦弱、貧血、怕冷的女性來(lái)說(shuō),冬天經(jīng)常這樣吃是有利于健康的。不過(guò),對(duì)于一些高血脂、高血壓、滿(mǎn)面紅光、身體燥熱的人來(lái)說(shuō),就沒(méi)什么好處了。
　　青椒配豬肝或牛肉補(bǔ)鐵 肉類(lèi)在烹調(diào)中,血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵,如果配合青椒,其中的維生素C可以幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,更有利于鐵的吸收利用。這種說(shuō)法是否有理,還沒(méi)有相關(guān)的證據(jù),但對(duì)補(bǔ)血確實(shí)是有益無(wú)害。

相關(guān)熱詞搜索：食物 食物絕配 絕配 絕配網(wǎng)