[摘要]中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早進行茶葉商品化生產的國家，在國際茶界具有舉足輕重的地位。近年來，我國茶產業(yè)的發(fā)展速度可謂是突飛猛進，茶葉產量逐年增加，出口也是穩(wěn)中有升，如何把茶產業(yè)打造成我國的優(yōu)勢產業(yè)，根據我過茶產業(yè)現(xiàn)狀以及茶葉產業(yè)化發(fā)展狀況，提出加快我國茶葉產業(yè)化發(fā)展對策建議。
　　[關鍵詞]產業(yè)化 發(fā)展狀況 對策建議
　　[中圖分類號]F326.12 [文章標識碼]A [文章編號]1009-9446（2013）l-2-0078-02
　　一 我國茶產業(yè)現(xiàn)狀
　　縱觀我國茶產業(yè)發(fā)展全局而言，從茶葉資源、茶產品營銷、茶文化等狀況來看，運作與建設遠遠落后于國外市場，成為制約我國茶產業(yè)發(fā)展的障礙。品牌缺乏，這是目前我國茶業(yè)在世界茶行業(yè)界排行榜上的真實寫照。必須承認，我國是世界茶葉大國，但還不是茶葉強國。所以，未來打造和建設具中國特色的茶葉品牌企業(yè)，實施品牌戰(zhàn)略培育工程，是中國茶產業(yè)、茶企業(yè)走出去的方向和目標。有名茶，無品牌。這是中國茶人心中一個永遠的痛。中國有2000個茶葉生產縣，名優(yōu)茶眾多。但說的出的品牌茶卻屈指可數，更不用說在世界茶界的知名品牌。另一發(fā)展障礙則是行業(yè)混亂，競爭無序。目前整個中國茶行業(yè)內部的產品競爭由于全國尚未形成一個統(tǒng)一的茶葉價格定位標準，故現(xiàn)已演變成較混亂的、激烈的“價格大戰(zhàn)”。部分商家甚至違背行業(yè)規(guī)則，惡意攻擊競爭對手，消費者難辨真?zhèn)�，購買假冒偽劣產品比比皆是，給整個行業(yè)帶來負面影響，更重要是傷害了消費者對中國名茶的信心。
　　二、茶業(yè)產業(yè)化的發(fā)展的狀況
　　1、農產品流通環(huán)節(jié)多，損耗大，是導致農產品“買難賣難”的重要原因。茶業(yè)從田間到消費者能享受到茶的甘甜香醇，要經過數個環(huán)節(jié)，每增加一個流通環(huán)節(jié)，成本都將增加。同時，由于物流設施建設滯后，在此背景下，加快茶產品流通環(huán)節(jié)成為當今的一個重要探索。
　　2、龍頭企業(yè)+基地+農戶模式在茶產業(yè)中普遍存在，即企業(yè)通過基地與農戶連接的模式，然后由企業(yè)再與市場直接聯(lián)系的方式。借助企業(yè)的經營規(guī)模，最大限度的實現(xiàn)自動化和機械化操作，減少手工操作帶來的二次污染，提高茶葉質量，降低企業(yè)成本。企業(yè)由于有獨立的組織結構，可以使經營有序的進行，同時擁有高素質的管理人才隊伍，更易形成規(guī)模經濟，提高產品的競爭力。企業(yè)各職能部門的管理人才擁有相關專業(yè)知識，能夠跳出小農意識，拓寬視野，獲得市場的第一手供需信息，根據市場需求定位產品。產品的知名度首先需要的是質量，其次品牌的效用也不能低估。一個知名度和消費者認可度高的品牌本身擁有極高的價值，從而使得產品附加值也得到提高。近年來進入茶業(yè)的企業(yè)越來越多，在政府政策性支持和企業(yè)自身發(fā)展基礎上，已經打造出不少知名品牌。企業(yè)在推廣和創(chuàng)造品牌上比單個的茶農具有極大的優(yōu)勢，消費者對認可的品牌容易形成習慣性購買，大大降低了企業(yè)的營銷成本。
　　3、中國茶文化內涵的一種重要表現(xiàn)形式。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對漢族精神素質的修養(yǎng)起了重要作用。品茶、送禮大大擴大了市場需求。
　　三、促進我國茶葉產業(yè)化發(fā)展對策建議
　　第一，要加快研究出代表茶葉特質、并極具競爭力的統(tǒng)一品牌。加強文化宣傳力度，引領茶產業(yè)的發(fā)展，當今世界，文化與經濟、政治相交融，在綜合國力競爭中的地位和作用日益凸顯，文化的力量深深熔鑄在民族的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力之中。文化的價值理念正從文化從屬論到文化立國論轉變，文化事業(yè)面臨著一個難得的機遇，文化已經成為人類社會發(fā)展的戰(zhàn)略資源和財富。在茶文化的發(fā)展過程中，始終內含著一種真、善、美的崇高精神，茶文化的核心就是和諧，其中的精神內涵已與云南各地的民族意識、民族氣質、民族品格水乳交融，向世人展現(xiàn)了一幅幅人與自然、人與人和諧相處的生活畫卷。
　　第二，扶持龍頭企業(yè)，推進產業(yè)化經營。在茶加工上，規(guī)范加工技術，根據茶葉品種的特點和企業(yè)加工的情況，適當改良技術。在加工企業(yè)方面，鼓勵和支持企業(yè)之間的合并重組和組建股份制企業(yè)，使企業(yè)做大做強，同時通過招商引資吸引國內外大型茶葉加工企業(yè)人駐。實行企業(yè)聯(lián)合基地、聯(lián)合市場，基地聯(lián)合農民的產、加、銷、貿、工、農一體化的經營管理模式，引進現(xiàn)代企業(yè)管理制度，以較高的管理水平和技術水平，以較強的新產品開發(fā)創(chuàng)新和輻射能力，延伸茶葉產業(yè)鏈，全面推進我國茶葉產業(yè)化開發(fā)的進程。
　　第三，搭建茶業(yè)經營平臺，創(chuàng)新茶業(yè)流通體系。搭建茶葉經營平臺，實現(xiàn)茶業(yè)產銷的信息化。通過建立茶業(yè)電子商務平臺。為茶商提供商務、信息、合作、人才等交流通道，培育茶葉流通體系，實現(xiàn)茶業(yè)流通體系的現(xiàn)代化�！掇r產品電子商務白皮書（2012年）》顯示，涉農電子商務（涉及農村、農民和農業(yè)的電子商務）呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。以阿里巴巴為例，2012年阿里平臺涉農網店數量快速增長，截至2012年，正常經營的注冊地在農村含縣的網店數為163.26萬個，其中注冊地在村鎮(zhèn)的為59.57萬個；經營農產品類目的網店數為26.06萬個，涉及農產品商品數量1004.12萬個。而在阿里巴巴B2B平臺，經營農業(yè)類目的誠信通賬號在2012年底也達到1.7萬個。

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