高職院!堵眯猩缃(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)改革探析
發(fā)布時間:2019-08-19 來源: 感恩親情 點擊:
摘 要:旅游管理專業(yè)的《旅行社經(jīng)營管理》是一門實踐性非常強的核心課程,針對畢業(yè)生反饋在實際工作中缺乏旅行社行業(yè)所需的某些職業(yè)能力和實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題進行分析,探索其開展實踐教學(xué)的新思路。
關(guān)鍵詞:旅行社經(jīng)營管理 實踐教學(xué) 實踐能力
旅游業(yè)是當(dāng)今世界第一大產(chǎn)業(yè)和最為熱門的朝陽產(chǎn)業(yè),旅行社在旅游業(yè)中處于對旅游資源進行整合的中樞地位,對于高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生來說《旅行社經(jīng)營管理》課程是一門實踐性、操作性、實用性非常強的專業(yè)技能課,對培養(yǎng)學(xué)生未來從事旅行社企業(yè)經(jīng)營與管理的職業(yè)能力職業(yè)素養(yǎng)發(fā)揮著重要作用。
一、實踐環(huán)節(jié)在《旅行社經(jīng)營管理》課程中的重要性
1.有利于學(xué)生對基本理論知識的理解!堵眯猩缃(jīng)營管理》是一門介紹旅行社企業(yè)管理與業(yè)務(wù)經(jīng)營的知識性與實踐性高度結(jié)合的應(yīng)用型管理課程,學(xué)生通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能夠掌握了旅行社行業(yè)經(jīng)營管理的基本理論、旅行社企業(yè)的基本運作流程,如旅游服務(wù)采購、行程制定流程、接待服務(wù)流程、旅游線路營銷與推廣、投訴處理等和具備旅行社接待、計調(diào)、外聯(lián)等主要崗位要求的工作能力及素質(zhì)。這些知識只有通過學(xué)生在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中親身體會,才能使學(xué)生更好地鞏固課堂理論知識,加深對旅行社的基本管理原理的理解。
2.有助于培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。實踐教學(xué)是高職院校實現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)重要的環(huán)節(jié),在培養(yǎng)學(xué)生社會適應(yīng)能力、動手操作能力、提高分析問題和解決問題能力等方面起著至關(guān)重要的作用。學(xué)生通過扮演不同的角色親自動手操作旅行社各個業(yè)務(wù)流程,實際掌握旅行社行業(yè)的實際工作基本能力和進本技能,能夠提高學(xué)生的崗位操作能力和動手動腦能力。
3.加快學(xué)生迅速進入職業(yè)角色。通過實踐教學(xué)使學(xué)生熟練掌握旅行社基本工作流程,提高學(xué)生的崗位操作能力,如定價、報價、線路設(shè)計、接團等技能增強學(xué)生對旅行社的認(rèn)知度,幫助學(xué)生更快地進入前臺、計調(diào)員、導(dǎo)游員、銷售員等職業(yè)角色,為學(xué)生以后進入旅行社迅速由學(xué)校人轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人打下堅實基礎(chǔ)。
二、《旅行社經(jīng)營管理》課程在實踐教學(xué)中存在的問題
1.《旅行社經(jīng)營管理》課程課時安排不合理!堵眯猩缃(jīng)營管理》是旅游管理專業(yè)的核心課程,總課時72節(jié),其中理論學(xué)時為48節(jié),實踐學(xué)時為24節(jié),實踐教學(xué)學(xué)時相對較少,由于受實踐教學(xué)學(xué)時的限制,不能直觀產(chǎn)生對旅行社運作模式的認(rèn)知度,也很難在有效課內(nèi)時間內(nèi)對采購、定價、發(fā)團和接團等技能進行充分的實際操作,到旅行社和相關(guān)有景區(qū)參觀調(diào)研的機會就更少,因而達不到課程的預(yù)期教學(xué)效果。
2.校內(nèi)外實訓(xùn)條件欠缺,實踐教學(xué)難以滿足不。由于受教學(xué)經(jīng)費、教學(xué)場地和師資隊伍等多方面更因素影響,我院至今沒有建立旅游管理模擬專業(yè)的實訓(xùn)室,校內(nèi)實訓(xùn)只能依靠多媒體教室,校園進行簡單的基本操作實訓(xùn),滯后的校內(nèi)實訓(xùn)嚴(yán)重地影響了《旅行社經(jīng)營管理》的實踐教學(xué)效果。校外實訓(xùn)基地是學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的實踐場所,但校企合作的不緊密性滿足不了為學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn),由于大多數(shù)旅行社數(shù)量多但規(guī)模小,由于各種原因(
3.真正的“雙師型”教師缺乏,實踐指導(dǎo)能力不強!堵眯猩缃(jīng)營管理》課程實踐性強,對教師是實踐能力要求很高,實踐教學(xué)的效果好壞關(guān)鍵在于專業(yè)教師的實踐指導(dǎo)水平,而目前高職院校的旅游管理專業(yè)普遍存在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)指導(dǎo)教師缺乏的問題。近年來雖然我院有不少年輕教師都是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的研究生,也考取相關(guān)行業(yè)從業(yè)資格證,但他們都是從大學(xué)畢業(yè)后就進校園從事教學(xué)工作,對旅行社運營和管理實際情況了解不多,也沒有真正的企業(yè)實踐經(jīng)驗,有一些教師由于平時忙于教學(xué)任務(wù),每年也只是在寒暑假在高校師資培訓(xùn)基地進行短期的培訓(xùn),他們的專業(yè)技能、動手能力和現(xiàn)場教學(xué)能力提升的空間有限,因而很難達到有效指導(dǎo)學(xué)生的效果。
三、對《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)改革的思考
1.優(yōu)化《旅行社經(jīng)營管理》課程課時結(jié)構(gòu),突出實踐性。根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位群的要求和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),按照理論“夠?qū)W、夠用”的原則,教師在制定教學(xué)計劃時要適應(yīng)旅行社發(fā)展的需要,合理增加《旅行社經(jīng)營管理》實踐教學(xué)學(xué)時,由原來的24學(xué)時,增加到36學(xué)時。針對高職院校學(xué)生基礎(chǔ)差,學(xué)習(xí)的動力不足,加之《旅行社經(jīng)營管理》又是一門實踐性很強的課程,因此在實踐教學(xué)中應(yīng)采取豐富多彩的教學(xué)方法來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講到旅行社的成立及組織機構(gòu)時采取情景模擬法,把學(xué)生分成幾組分別成立旅行社分別成立旅行社,在申辦成立旅行社時,學(xué)生通過成立旅行社類別、制定名稱、制作logo、進行選址、招聘員工、籌集資金、制定公司章程、組織機構(gòu)設(shè)置、遞交申辦材料等一系列的活動,既熟悉旅行社企業(yè)設(shè)立條件和設(shè)立流程,又了解了公司的組織框架和工作職責(zé),提高學(xué)生服旅行社的認(rèn)知度;在講到地接社的接團任務(wù)時采取技能操作法,教師設(shè)計不同的旅游情景,讓學(xué)生以組團社的計調(diào)身份向地接社計調(diào)進行預(yù)報旅游計劃,如預(yù)報傳真、確認(rèn)傳真、計劃回執(zhí)、具體行程、緊急更改,讓組團社和地接社的學(xué)生反復(fù)制定傳真,并寫在黑板上,讓學(xué)生點評、最后教師點評。通過兩社的合作,使學(xué)生熟悉地接社和組團社計調(diào)的基本工作流程,學(xué)生通過實際動手操作,不僅加強了對理論知識的理解,更加了解計調(diào)工作事無巨細(xì),必須做到準(zhǔn)確、及時、條例、靈活,從而提高了學(xué)習(xí)的積極性。
2.構(gòu)建有效的校內(nèi)外實訓(xùn)平臺,為提高學(xué)生的實踐能力提供保障。校內(nèi)實訓(xùn)基地作為學(xué)生掌握旅行社基本技能的場所,充分利用學(xué)院現(xiàn)有的多媒體教室、校園環(huán)境和酒店實訓(xùn)室進行課堂模擬實訓(xùn),盡量還原旅行社真實的工作環(huán)境,讓學(xué)生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位,培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力;加大力度建立旅行社模擬實訓(xùn)室,模擬旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)流程,例如旅行社的接團計調(diào)等實訓(xùn)操作、客戶服務(wù)、網(wǎng)上信息發(fā)布,網(wǎng)上預(yù)訂、路線查詢等,這些技能實訓(xùn)操作最終實現(xiàn)學(xué)生的理論知識、專業(yè)技能和綜合能力的提升,有利于培養(yǎng)學(xué)生成為實踐操作能力強的優(yōu)秀旅游管理人才。同時建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地,學(xué)生通過參觀、見習(xí)等方式到旅行社體驗現(xiàn)實場景,感受現(xiàn)場氛圍,可以聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的旅行社經(jīng)理人擔(dān)任客座教授,讓他們結(jié)合自身工作實踐上課,對學(xué)生進行創(chuàng)新教育及技能培養(yǎng)。通過這些實訓(xùn)基地的建立,能為學(xué)生提供真實的學(xué)習(xí)工作環(huán)境,為學(xué)生將來就業(yè)打下良好的基礎(chǔ),基本實現(xiàn)學(xué)習(xí)與真正工作崗位的無縫。
3.加強師資培訓(xùn),提高教師的實踐指導(dǎo)能力!堵眯猩缃(jīng)營管理》課程實踐性、實操性非常強,這就要求任課教師不但要具備扎實的理論知識,而且還要具有很強的實踐能力。由于目前的任課教師缺少實際的旅游工作經(jīng)驗,高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底,又有實踐經(jīng)驗的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊伍中來。同時,在教師完成教學(xué)任務(wù)的前提下,鼓勵教師從事一定的旅游實踐活動,以通過“教師下企業(yè)掛職鍛煉”方式,提高實訓(xùn)指導(dǎo)教師的旅行社操作技能,積累豐富的教學(xué)資源;這樣既能豐富教師的實踐閱歷,又能使老師了解到國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況,提高其教學(xué)能力。另外,還要竟可能讓地為教師多提供一些外出交流和學(xué)習(xí)的機會,定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)知名的旅游院校,開展學(xué)術(shù)訪問或進修學(xué)習(xí),從而更多地掌握旅游方面的理論與實踐知識。同時也可以通過“企業(yè)高管進課程”的方式,也可以從旅游企業(yè)聘請具備較高理論素養(yǎng)、實踐經(jīng)驗的專家,擔(dān)任實踐教學(xué)的兼職教師或客座教授,通過他們的教學(xué),豐富學(xué)生的視野。
參考文獻:
[1]《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)探析盛頤《中國校外教育》2013年第22期.
[2]淺談旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討段冰《教育實踐研究》2014年第11期.
[3]高職《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)改革探析李秋靜 《科學(xué)與財富際》2011年第08期.
[4]高職《旅游電子商務(wù)》課程實踐教學(xué)改革研究劉巍《現(xiàn)代經(jīng)濟信息》2015年17期.
作者簡介:沈秀東(1967-),女,遼寧遼陽人,遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,副教授,主要從事旅游管理研究。
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