洞茶

畢淑敏

①16歲時(shí)，我在海拔5000米的藏北高原上當(dāng)兵。司務(wù)長(zhǎng)分發(fā)營(yíng)養(yǎng)品，從一大塊黑糊

糊的粗糙物件上百掰下一塊給我，說(shuō)，這是磚茶。

②拿東西時(shí)磚茶一不小心掉到雪地上，我沒(méi)有撿，彎腰太費(fèi)體力。一旁的老醫(yī)生心

疼地說(shuō)：關(guān)鍵時(shí)刻磚茶能救你命呢。我不以為意。老醫(yī)生告訴我，它叫青磚茶，用茶樹(shù)

的老葉子壓制而成，發(fā)酵后顏色黢黑，茶堿含量很高，茶堿可以興奮呼吸系統(tǒng)，如果出

現(xiàn)強(qiáng)烈的高原反應(yīng)，喝一杯磚茶，可緩解癥狀。它是高原之寶。

③沒(méi)到過(guò)藏北高原的人，難以想象磚茶對(duì)于邊防軍的意義。高原上的水，不到70℃

就開(kāi)鍋了，無(wú)法泡出茶中的有效成分。我們只有把茶餅掰碎，放在搪瓷缸里，灌上用雪

化成的水，煨在爐火邊久久地熬煮。漸漸地，一抹米白色的蒸汽裊裊升起，缸子中的水

慢慢紅了，又慢慢黑了……平原青翠植物的精魂，在這冰冷的高原，以另外一種形式復(fù)

活了。

④慢慢喝茶上癮，便很計(jì)較每月發(fā)放磚茶的數(shù)量。有一次領(lǐng)完?duì)I養(yǎng)品，我端詳著分

到手的磚茶，委屈地說(shuō)：“司務(wù)長(zhǎng)，有人摳走了我的茶，你看，還留下兩道深痕。”司務(wù)

長(zhǎng)說(shuō)：“哈！應(yīng)該是三道痕。那不是被人摳走的，是廠子用機(jī)器壓下的商標(biāo)，這茶叫‘川’

字牌。”我追問(wèn)：“這茶是哪兒出的��？”司務(wù)長(zhǎng)說(shuō)：“‘川’字牌，當(dāng)然是四川的�！�

⑤從此，我與 這磚茶朝夕相伴，它溫暖了我的胃，安慰了我的心，清醒了我的腦，

成為我無(wú)聲的知己。

⑥11年后，我離開(kāi)高原回到北京，尋遍北京的茶莊，卻再也找不到我那有三道痕標(biāo)

記的朋友。失望之余，覺(jué)得它好像變成了我在高原缺氧時(shí)的一個(gè)幻影，與我悄然永訣。

⑦此后三十余年，我品過(guò)各種各樣的天下名茶，用過(guò)林林總總的精美茶具，見(jiàn)過(guò)繁

復(fù)古雅的飲茶儀禮，卻總充滿迷惘困惑。茶不能大口喝嗎？茶不能放在鐵皮缸子里煮嗎？

茶不能放鹽巴嗎？茶不能仰天長(zhǎng)嘯后一飲而盡嗎？

⑧一次出差到了四川，我 滿懷希望地買了一塊磚茶，以為將要和老友重逢，喝下卻

全無(wú)當(dāng)年的韻味。我絕望了——舌頭老了，甘凜的磚 茶味道和那段難忘的歲月攪?yán)p 在一

起，永遠(yuǎn)留在了藏北高原重重的冰雪之下。

⑨今年，我在湖北赤壁終于見(jiàn)到了老朋友。赤壁有個(gè)老鎮(zhèn)遍植茶樹(shù)，因地名叫羊樓

洞，所產(chǎn)磚茶被稱為“洞茶”。那里有三條清澈的天然泉水，三水合一，即為一個(gè)“川”

字，成了磚茶的商標(biāo)。

⑩有了上次的教訓(xùn)，我不敢貿(mào)然相認(rèn)。洞茶沏好，我輕淺地抿了一口。

⑾晴天霹靂，地動(dòng)山搖！所有的味蕾，像聽(tīng)到了軍號(hào)，怦然怒放!

⑿天啊，離散了幾十年啊，我母于再次和你相逢！你甘暖依然啊，你溫潤(rùn)如舊！

⒀一時(shí)間，熟悉的感覺(jué)如煙霞般升騰，那青春年華的神采風(fēng)貌，如老式照片在水盆

中逐漸顯影，越發(fā)清晰。

⒁那些冰雪漫天的日子，呷一口洞茶徐徐咽下，強(qiáng)大而澀香的熱流注滿口頰，旋即

攜帶奔涌的力量滑入將士的肺腑，讓戍邊的人憶起遙遠(yuǎn)的平原、繽紛的花草，還有摯愛(ài)

的親人。他們疲憊的腰桿重新挺直，成為國(guó)境線上筆直的界樁；他們疲乏的雙腳重新矯

健，巡邏在千萬(wàn)里莊嚴(yán)的國(guó)土之上。

⒂青山綠水中的赤壁茶林啊，你可知道你曾傳遞給邊防戰(zhàn)士多少溫暖。你曾給予邊

防戰(zhàn)士多少力量！你可知道你對(duì)我有著怎樣的意義！

⒃我用當(dāng)年方法熬煮洞茶水，把它灑向大地，對(duì)天而祭。司務(wù)長(zhǎng)和老醫(yī)生都因高原

病早逝，他們?cè)谔焯靡欢�聞得到這質(zhì)樸的香氣，沉吟片刻后會(huì)說(shuō)，是這個(gè)味 道，好茶！

（有刪改）

15．本文寫了作者與“洞茶”幾十年一波三折的情緣。請(qǐng)參照所給語(yǔ)句，梳理文章的行文思路。（每空用8個(gè)字回答）（4分）

①→②→尋找磚茶，失望困惑→③→④

16．品讀第⒂段劃線句，聯(lián)系全文，說(shuō)說(shuō)“洞茶”對(duì)于“我”有哪些意義。（4分）

17．這篇文章浸透著作者深摯的情感，富有感染力，作者是如何做到這一點(diǎn)的？請(qǐng)以第⑦段和⑿段兩段為例作簡(jiǎn)要分析。（不超過(guò)150字）（7分）

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