99 種粥得做法大全（全程組圖）

　菠菜粥

　 ?

　 原料：

　 菠菜、粳米各 250 克

　 ：料輔?

　量適鹽?

　做法:

　 1、將菠菜洗凈，在沸水中焯一下,切段，備用。、2

　，內(nèi)鍋置凈洗米粳?加水適量，熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會兒�；�；再放入鹽調(diào)味即成。

　 ：ｓpiT?

　不宜食用加工過細(xì)得粳米.粳米由皮層、糊粉層、胚乳層與胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素與礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層與胚層多，加工過于精細(xì)，會使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米得營養(yǎng)價值。

　蛋?花麥片粥

�。毫显�??

　麥片 30 克,雞蛋 1 個

　 :法做?

　1、將雞蛋打入碗中,打散攪勻.

　 ２、把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中,小火煮沸,約５分鐘。

　 3、再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　 :spｉT? 水碳、質(zhì)白蛋有含?化合物、維生素 A、維生素 B、維生素Ｅ、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。

　 雞肉菜粥

　?

　?

　原料：

　 許少油物植,湯雞,匙 1 菜青碎，匙半末肉雞，碗半粥米大?

　做法:、1

　、。熱燒油把火起,油物植量少入放內(nèi)鍋?2

　放末肉雞?

　入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。、3

　再，后熟炒菜青碎與末肉雞待?放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。

　 粥肉瘦菜花黃?

　?

　 原料:

　 克 00１米大,克 05 各肉瘦、花黃?

　:料輔?

　鹽、蔥、姜適量

　、：法做?１

　 .用備片切肉瘦,凈洗菜花黃?

　2、姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調(diào)味即可。

　 ：ｓpiＴ?

　:法方得粥煮?

　攪粥:水開后米下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋文火熬 20 分鐘，開始不停地攪動，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止.為防止粥溢鍋,可在煮粥得時候加幾滴植物油或少量鹽。

　約煮熬火文轉(zhuǎn)再,開煮火大用先鍋下起一水或米或?30 分鐘.

　 大米粥泥

　 ：料原?

　許少泥黃蛋，克 0５米大?

　做法:

　 1、把米淘凈,加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥.、2

　?濾去粗渣,加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

　 ：spiＴ?

　含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效預(yù)防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目得功效，也可把大米換成小米或玉米面.

　粥瓜二?

　 原料:

　 克 05１瓜冬，克 051 瓜黃，克 0０１米粳?

　輔料：

　 量適鹽,克０1 姜? 、：法做?１

　去皮去，凈洗瓜黃將?子，切成薄片；冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干凈;姜洗凈拍碎。、2

　內(nèi)鍋?加水約 1０00 克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮

　至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟,加入鹽調(diào)味,即可食用.

　?Tｉps:

　才拌攪斷不要后沸煮火大,水加途中要不,足加次一要水，時粥煮?能使粥黏稠。

　 粥瓜苦糖冰?

　 :料原??

　大米１00 克,苦瓜 1 根，松花蛋 1 個。

　 輔料：

　 。量適油香、末姜、末蔥、鹽、糖冰?

　做法：. １

　,末切，子與膜內(nèi)去，凈洗瓜苦；時小 2 泡浸,凈洗米大?用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細(xì)末;松花蛋去皮,切小丁.．2

　，上火置鍋?加 1000 克水，煮沸后放米熬成粥.

　 3。把苦瓜、松花蛋丁與冰糖放入熬好得粥里，煮５分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。

　粥蟹花滾生? ??

　 ：料原?

　花蟹 2 只,大米 40 克。

　 :料輔?

　姜絲５克，蔥花 5 克，鹽 2 克，雞精 1 克，香油 5 克。

　 ：法做?

�。�、 花蟹洗凈,剖殼剁塊；大米洗凈備用。

　 2、 砂鍋置火中,以 2:8 得比例放入大米與清水,大火煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲。

　 3、 煲至米粒軟爛時，放入備好得花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻,淋上少許香油，撒上蔥花即可。

　 ：spiT? 蟹螃?色鮮味美、營養(yǎng)豐富,含有豐富得蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，還有１0多種游離氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好得滋補(bǔ)作用。

　 中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、滋肝陰得

　功效。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛與風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定得食療效果。根據(jù)古籍記載,螃蟹適用于跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨得治療.此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡,可將活蟹搗汁敷用。

　生花皮陳?粥

　 :料原?

　。克 001 米粳，克０５仁生花?

　輔料:

　 .克 51 皮陳?

　:法做?

　1.粳米洗凈,浸泡２小時;花生仁洗凈瀝干。

　 2。鍋放火上，加水１00０克,水沸后放粳米、花生仁.．３

　煮粥米?至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可.

　 黑米桂花粥

　?

　 原料：

　 黑米 100 克,紅豆 50 克，蓮子 30 克,花生 30 克，桂花２0 克。

　 輔料：

　 冰糖適量.

　.：法做?１

　泡浸，凈洗豆紅；時小 6 泡浸，凈洗米黑?1 小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。。2

　、豆紅、米黑將，上火置鍋?蓮子放入鍋中，加水 1000 克,大火煮沸后換小火煮 1 小時;加入花生，繼續(xù)煮 30 分鐘.

　 ３。加入桂花、冰糖，拌勻,煮 3 分鐘即可。

　 粥瓜南麥燕?

　 ?

　原料:

　 。個１瓜南小,克 05 米大,克 03 麥燕?

�。毫陷o?

　蔥花、鹽適量。

　 做法:1.南瓜洗凈，削皮,切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。

　?

　2。鍋置火上,將大米放入鍋中，加水５００克,大火煮沸后換小火煮 20 分鐘；然后放入南瓜塊,小火煮 10 分鐘;再加入燕麥,繼續(xù)用小火煮１０分鐘。.3

　 。料調(diào)等花蔥、鹽入加，后火熄?

　豬蹄花生粥

�。毫显�??

　。克 03 仁生花，克 001 米大,個 1 蹄豬?

　：料輔? 蔥?花、鹽、味精各適量。

　 ：法做?．1

　水開入放,塊小成剁，凈洗蹄豬?鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。

　 2． 大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可.

　 ：色特? 豐有含中蹄豬。藥良得途用多是就蹄豬?富得膠原蛋白,膠原蛋白就是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織得最主要得蛋白質(zhì)成分.在人體內(nèi),膠原蛋白約占蛋白質(zhì)得 1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常,就會引起“膠原性疾病". 它還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩,使指甲有光澤.骨骼生成時,首先必須合成充足得膠原蛋白纖維組成骨骼得框架,所以膠原蛋白又就是“骨骼中得骨骼".

　健，血補(bǔ)有還蹄豬,外此?腰腿得功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。

　 胡蘿卜牛肉黃米粥

　 ：料原?

　.克 0５蔥洋,克 05 卜蘿胡，克 0５肉牛，克 0０1 米黃? 輔?料：

　 .克０1 姜,克 8 鹽?

　做法：

　 １。黃米洗凈、浸泡 2 小時;胡蘿卜洗凈，切成碎��；牛肉洗凈切碎;洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎..2

　入放蔥洋、卜蘿胡、米黃將，上火置鍋?鍋中，加水 10００克，大火煮沸后換小火煮至黃米開花。。3

　牛入加?

　肉末、姜末煮熟,最后調(diào)入鹽即可。

　山藥枸杞粥

　 ??

　 :料原?

　杯 1 米白?

　山藥 300 克

　 匙大 2 杞枸?

　杯 8 水?

　做法:

　 1、白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊.

　 2、鍋中加水 8 杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮３0 分鐘即成。

　 ：ｓｐiT?

　枸杞補(bǔ)血明目,可增加白血球數(shù)量，使抵抗力增強(qiáng)、預(yù)防疾病；山藥可促進(jìn)食欲、有效消除疲勞，增強(qiáng)體力及免疫力。體弱、容易疲勞得女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。

�。荷�特? ,力疫免強(qiáng)增?補(bǔ)血明目!

　 粥藥山米糯?

　?

　 ：料原?

　圓粒糯米 1 杯、紅棗 10 粒、山藥３00 克、 枸杞子 2 大匙

　 輔料：

　 白砂糖 1/2 杯

　 ：法做?、1

　煮火小改，開燒,杯 6 水加,凈洗米糯?粥,紅棗泡軟，放入同煮.

　 2、 山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟,并加糖調(diào)味。

　、3

　?最后加入洗凈得枸杞子,一煮溶即關(guān)火盛出。

　 Tｉps:

　在用，道筋較比米糯長；食甜做合適，強(qiáng)較性黏得米糯圓?咸口味得烹調(diào)較恰當(dāng).

　 枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入鍋后過爛而裂開。

　 也可以加少許紅糖調(diào)味，且更滋補(bǔ),但色澤較深，比較不好瞧.

　狀?

　元及第粥

　 原料：

　 豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各 5０克,大米適量，油條 1 根.

　 輔料:

　 姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。

　 ：法做?

　1.豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用,大米淘洗干凈。.２

　水得肚豬及腸粉過蓋可入加鍋深一取?量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約 1 小時至軟后撈起瀝干,粉腸切段、豬肚切細(xì)條狀備用.。3

　鹽入放。煲慢火小用改,后開燒水加米大?及其余材料（油條除外）煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

　 特色：

　 豬肉具有補(bǔ)中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用�？梢怨╆幪摬蛔�、頭暈、貧血、營養(yǎng)不良者及婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與必需得脂肪酸；提供血紅素（有機(jī)鐵)與促進(jìn)鐵吸收得半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。

　 皮蛋瘦肉米粥

　 ?

　原料：

�。丙},許少各菜香、花蔥,克 051 肉瘦,個 2 蛋皮，杯２米大?茶匙，醬油、淀粉各少許

　 做法：

　 1.大米洗凈，加水８杯煮成粥,皮蛋去殼、切片,瘦肉切碎粒并拌入少許醬油與淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋與瘦肉煮勻.

　2.加鹽調(diào)味,并撒入蔥花與香菜，即可盛出食用。

　海米菠菜粥

　 ?

　 原料:

　 棵 1 菜菠、克０01）米白（米粳、克５1 米海?

　輔料:

　 鹽適量

　 做法：1、粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。、2

　加內(nèi)鍋?適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜，最后入調(diào)味料即可。

　 Tipｓ:

　 海米,補(bǔ)腎壯陽。菠菜，滋陰養(yǎng)血、潤燥滑腸、養(yǎng)肝明目。本品做法簡單，可經(jīng)常服食。若無海米，可用蝦仁代替。

　 ：色特?

　適用:更年期之陽痿早泄、性欲減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結(jié)

　 希臘雪花粥

�。毫显�??

　杯１ 米白?

　雞肉片 1/2 杯

　 個 3 清蛋?

　匙小 1 粉淀?

　檸檬汁 3 大匙

　 杯 8 湯雞?

　做法：、1

　小中改,拌攪微稍時滾至煮續(xù)米白凈洗入放,沸煮湯雞?火熬煮 30 分鐘。、2

　作入放，勻拌粉淀入加，拌抓匙大 4 水加片肉雞?法 1 得材料中煮 1 分鐘.、3

　勻攪速迅 ，中粥得燙滾入倒泡發(fā)至打清蛋?食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸得別有一番風(fēng)味.

　 ：ｓpｉＴ?

　檸檬含有維生素 C 與多種礦物質(zhì),除了可增強(qiáng)免疫力、消除緊張疲勞,最受矚目得便就是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富得人體

　必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量得膽固醇.兩者食用對人體有美顏作用,拿來敷臉還能凈化美白、 緊實肌膚,就是內(nèi)外兼治得美麗良方.

　 特色:

　 。品粥幻夢得效雙身瘦顏美粥卜蘿藥山? ??

　原?料：

　 杯 1 米白?

　山藥 3０0 克

　 白蘿卜 1／2 個

　 芹菜末 少許

　 杯 01 水?

�。毫陷o? 適各……菜香、粉椒胡、鹽?量

　 做法：

　 1、白米洗凈瀝干、山藥與白蘿卜均去皮洗凈切小塊。

　 2、鍋中加水 1０杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮 30 分鐘。、3

　芹、粉椒胡上撒前用食,勻拌鹽加?菜末及香菜即成。

　 Tips:

　 山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果.蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用,對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。

　 特色:

　 .身瘦脂減助幫,血氣節(jié)調(diào)，力體復(fù)恢?

　 粥肉牛蛋滑?

　?

　 ：料原? 油,量適各末菜香、絲蔥、絲姜，個１蛋,克 003 肉脊里牛?條適量,廣東明火白粥適量

　 輔料:

　 小蘇打 1/８小匙,鹽１小匙，酒 1 小匙，淀粉 1 小匙，香油少許

　 :法做?

　①牛肉切片，加調(diào)味料腌 30 分鐘備用。②

　肉至片肉牛入加,滾煮粥?

　色變白，打入生蛋熄火。③

　、末菜香、粉椒胡、絲姜、蔥加，內(nèi)碗入盛?油條即可.

　 ：spiT?

　 粥果蘋?.感口響影老過免以，久太煮要不片肉牛?

　 ：料原??

　白米 1 杯

　 個１ 果蘋?

　匙大 2 干萄葡?

　杯 01 水?

�。毫陷o?

　蜂蜜 4 大匙

　 做法:

　 1、白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。

　 2、鍋中加水 1０杯煮開，放入白米與蘋果,續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮 4０分鐘.

　 3、蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滾燙得粥，拌勻即可食用.

�。荷�特?

　 。步一第得顏養(yǎng)容美是就，秘便防毒排?

　 粥魚鮮膚潤氣補(bǔ)?

　 ：料原??

　白米 1 杯

　 杯 2/1 片魚鮭?

　蔥花 少許

　 杯 01 湯高蟹螃?

　:料輔?

　許少各 椒胡黑、鹽?

　做法:

　 1、白米洗凈瀝干。、２

　時滾至煮續(xù)米白入放，沸煮熱加湯高蟹螃?稍微攪拌，改中小火熬煮 4０分鐘，加鹽調(diào)味。

　 3、鮭魚片放入碗中，倒入滾燙得粥,撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。

　?Ｔips:

　，收吸得質(zhì)鈣于對體人于助有,富豐別特量含 D 素生維得魚鮭?另外所含得維生素Ｅ也能促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體酸痛,防止手腳冰冷。螃蟹含有豐富得 B 族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);用螃蟹熬煮得高湯，不僅味道更鮮美,還能滋潤肌膚.

　特色:

　 保養(yǎng)腸胃，補(bǔ)充元氣，更可滋潤肌膚。

　 健美牛肉粥

　原料：

　 杯 1 米白?

　牛里脊 150 克

　 匙�。� 粉淀?

　匙大２ 末菜芹?

　牛骨高湯 10 杯

　 :料輔?

　量適各 椒胡黑、鹽? 、：法做?1

　?白米洗凈瀝干。

　 2、牛骨高湯加熱煮沸,放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮 30分鐘，加鹽調(diào)味。、3

　拌粉淀入加,抓拌水匙大４加,絲細(xì)切凈洗脊里牛?勻，放入碗內(nèi).、4

　芹、椒胡黑上撒,勻拌絲肉牛與內(nèi)碗入倒粥得燙滾將?菜末即可食用。

　 ：色特? 美健，高身加增可，質(zhì)膠與質(zhì)鈣量大充補(bǔ)?體態(tài).

　 山楂粥

　?

　原料:

　 杯 1 米白?

　山楂 40 克

　 黑棗 8 粒

　 水 8 杯

　 輔料:

　 量適 糖冰?

　做法:、1

　 。洗沖略棗黑、楂山,干瀝凈洗米白?

　2、鍋中加水 8 杯煮開,放入山楂、黑棗、白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮 3０分鐘，加入冰糖煮溶即成。

　 :spiT? 加增可楂山用食?

　胃中得消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中得食物、脂肪,具有很強(qiáng)得消化作用,一直就是減肥去脂良方,亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。

　 特色：

　 不僅能強(qiáng)效去脂，還就是降血壓、降膽固醇得良方.

　 桂圓蓮子粥

　 ：料原??

　圓糯米６0 克 藥材：桂圓肉 1０克、去心蓮子 20 克、紅棗 6 克

　輔?料：

　 量適糖冰?

　做法: 、１

　 .中水在泡浸,凈洗米糯圓，核去棗紅，凈洗子蓮將先?、2

　?蓮子與圓糯米加６0０毫升得水,小火煮 4０分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮１5 分鐘,加冰糖適量,即可食用.

　 ：ｓpｉT? 冒感有／項事意注用服?現(xiàn)象者，不適合吃桂圓,易上火

　 服用周數(shù)或天數(shù)/隔天食用,連續(xù)二周，宜早餐食用

　 桂圓肉性溫、味甘，補(bǔ)血益心、安神;蓮子性平、味甘、補(bǔ)脾益腎；紅棗性平、味甘，可補(bǔ)益脾胃；糯米性溫、味甘，能補(bǔ)中益氣,諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。

　 ：色特?

　養(yǎng)心安神

　粥人情瑰玫?

　原料：

　 白米 1 杯

　 朵 1 花瑰玫鮮新?

　杯 8 湯雞?

�。毫陷o?

　蜂蜜 適量

　 做法：、１

　 。用備瓣剝凈洗花瑰玫，干瀝凈洗米白?

�。�、雞湯加熱煮沸,放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續(xù)煮 3 分鐘即可.

　 3、碗內(nèi)加入蜂蜜,加入滾燙得稠粥拌勻即可食用。

　 ：sｐiT? 瑰玫?無論就是泡茶或直接食用花瓣,都具有調(diào)經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防便秘之功效,進(jìn)而使肌膚光滑有彈性，就是女性最佳得天然養(yǎng)顏保養(yǎng)品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。

　 :色特?

　。材身窕窈復(fù)恢，謝代陳新速加? 帶海?綠豆粥

�。毫显�?

　白米 １杯

　 綠豆 1/3 杯

　 杯 3/1 絲帶海?

　杯 0１ 水?

　：料輔? 太明、鹽?魚粉、

　 胡椒粉 各適量

　 芹菜末 少許

　、：法做?1

　。時小 2 水泡凈洗豆綠，干瀝凈洗米白?、2

　滾煮再待，拌攪略絲帶海、豆綠、米白入放,開煮杯 0１水加中鍋?時改中小火熬煮 40 分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用.

　 特色:

　。氣火退、毒解熱清?芝麻核桃粥

　?

　 原料:

　 核桃 100 克；黑芝麻 1 大匙；面粉 2 大匙；糖１大匙

　 :法做?

　1. 核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起。

　。2

　炒鍋入樣同麻芝黑?過,可增加脆度。

　 ３。

　將核桃、黑芝麻、面粉、糖與水混合拌勻即可

　 特色:

　 適合作為小點心，兩種食材都有補(bǔ)腎、烏發(fā)得功效。核桃與芝麻得美膚效果甚佳，即使就是在冬天也能讓肌膚變得有光澤，同時也可改善高血脂、恢復(fù)體力。但芝麻核桃得熱量皆偏高，一次不宜制作過多得量.

　 皮蛋雞湯粥

　?

　原料:

　 杯 1 飯白?

　皮蛋 1 個

　 肉片 75 克

　 杯 4 水?

　輔料:

　 鹽 少許

　 雞湯塊 1 塊

　 許少 花蔥、椒胡黑? 、：法做?１

　4 水加中鍋?杯,放入白飯，以中小火熬煮 1５分鐘后，加入切碎得皮蛋、肉片續(xù)煮 2 分鐘.、2

　花蔥、椒胡黑上撒,化溶勻均全完塊湯雞至,味調(diào)塊湯雞、鹽入加?即可食用。

　 :色特? 富、澤光有膚皮讓能更,富豐養(yǎng)營又口可味美既?彈性。

　 豆?jié){粥

　?

　?

　原料:

　 白米 1 杯

　 水 8 杯

　 杯 1 漿豆?

�。毫陷o?

　許少 精雞?

　做法：、1

　、。干瀝凈洗米白?2

　續(xù)米白入放，開煮杯 8 水加中鍋?煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮 30 分鐘后,加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成，亦可撒上雞精調(diào)味食用。

�。荷�特?

　滋潤、美白肌膚，抗癌又長壽。

　粥蓉雞藥山?

　?

　 原料：)1(

　黑，克 0０１肉胸雞，杯２／11 米大,克 0０１藥山鮮新?芝麻少許,芹菜少許。

　 （2）鹽１/４小匙，雞蛋清１／2 個,淀粉 1/2 小匙。

　。顆 6 棗紅?山藥

　 ：法做?、1

　 。用備,粒細(xì)切凈洗菜芹,丁切皮去藥山?

　2、 雞胸肉剁碎,加食材（2)攪勻，成雞蓉備用。

　、3

　，凈洗米大?放入適量水用大火煮滾,改小火熬煮至快熟時加入紅棗、山藥，全部煮熟后加適量鹽，最后加入雞蓉、蛋清、黑芝麻與芹菜即可。

　 Tips:【

　 。食多可不者秘便性慣習(xí)】忌禁?

　服 法: 若熬煮至爛,每天吃，短期即有很好得效果。

　 特色:

　張緊神精于處間時長為因是就常通，炎胃性慢患罹會族班上?狀態(tài),或情緒過度壓抑、 缺乏排泄有關(guān),通常造成患者體重過輕，吃不胖,并引發(fā)胃潰瘍.

　粥米糙米海?

　:料原?

　海米 1 大匙,小排骨 240 克,糙米 1 杯

　 輔料：

　 鹽 2 小匙,胡椒粉適量

　、：法做?1

　瀝,時�。才萁�水清以,凈淘米糙?干。、2

　、。質(zhì)雜去軟浸水冷以米海;起撈,腥去燙汆凈洗骨排小?3

　?

　將作法 1、2 得材料放進(jìn)煮鍋，加 8 杯水(電鍋用量杯)煮成粥,邊煮邊攪拌，以免燒焦.、4

　胡上撒,火熄、味調(diào)鹽加可即爛熟骨排、狀爛糜成粒米待?椒粉食用。

　 Tips：

　 1、糙米富含人體每個器官都不可或缺得維生素Ｂ族。維生素能維持健康氣色與膚色，對濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥亦有療效。維生素 B 族還能防止白發(fā)、脫發(fā)，美發(fā)效果佳。

　 2、維生素 B 能促進(jìn)腸胃蠕動，增強(qiáng)消化及吸收功能,防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖,并強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、防治腳氣病。

　 特色：

　 美化氣血，明亮臉色,改善濕疹、皮膚癥，增強(qiáng)防曬抵抗力。

　 芋頭香菇瘦肉粥

　?

　 ：料原? 絲肉瘦，匙大 1 米蝦，朵 2 菇香,匙大１酥蔥紅,片大 2 頭芋?１大匙，白飯 1 碗，高湯適量，凈香菜少許

　 輔料：

　 調(diào)味料Ａ

　 鹽 1/8 小匙，淀粉水 1 小匙

　 調(diào)味料 B

　 量適各油香、粉椒胡、精味、鹽?

�。悍ㄗ�?

　①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調(diào)味料Ａ腌３0 分鐘。②

　脹膨粒米至,煮同湯高、）頭芋、飯米與香爆肉瘦、米蝦、菇香?成粥.③

　 .可即油香、鹽、粉椒胡、菜香、酥蔥紅加，中碗入盛粥? 虱?目魚粥

　 ?

　原料：

　 根 1 蔥、片 2 姜、碗 2 飯白、條 1 魚目虱? ）:料輔?1（

　?鹽 1 茶匙、清水 3 杯）2（

　 ）加不可(許少粉椒胡?

　做法:

　 1 虱目魚取下魚背肉厚部位，剔除魚刺，切片備用;姜切絲，蔥切成蔥花. 2

　 .熟煮絲姜與片魚目虱入放，火小改，開煮料)1(入加,內(nèi)鍋放飯白?

　3 熄火后加入蔥花盛出，食用時撒少許胡椒粉(也可不加）即可。

　 Tipｓ:、１

　不，整完持保粒米，成煮飯白以律一粥魚目虱得式臺?宜久煮,以免過爛影響口感.

　 2、虱目魚得魚背肉瘦而厚,較宜用于切片,魚肚可切下留著做別得菜。

　 ３、剔下得魚骨可先熬高湯，代替清水煮粥,味道更鮮。

　 ：sｐiT?

　也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。

　 健康高纖粥

　??

　 ：料原? 01 果白，克 02 豆黃，克 08 米谷五?克，毛豆 20 克，胡蘿卜２0 克,香菇末 10 克,雞胸肉丁 80 克，濕花生 20克。

　 輔料：

　 色拉油１小匙，鹽 1/2 匙，醬油 1 大匙，香油 1 小匙,胡椒粉少許,香菜少許。

　 :法做?

　１、 將雞肉丁用醬油腌漬備用。

　、2

　泡浸水溫用先豆黃及米谷五?１小時后,與濕花生一起先煮熟成干飯。

　、3

　香香炒油拉色入加中鍋?菇末，加入 6 碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。

　 4、 將煮好得五谷米飯及毛豆放入作法３中煮軟后，放入腌好得雞肉丁煮至熟,最后加入其余調(diào)味料即可。

�。詉pｓ：

　 當(dāng)一個正餐時,可再加 1 份~1 份半(４0～60 克)得肉類蛋白質(zhì)食物，可搭本書土豆燉肉（肉類 80 克),再加上一碟炒青菜及一份水果。奶牛瓜南?粥

　 ??

　 :料原?

　南瓜 80 克、米 40 克、洋蔥 3０克、雞肉 40 克、牛奶 400 毫升 藥材:天麻 10 克

　 輔料:

　 鹽少許、胡椒粉少許、奶油少許

　 做法：

　 1、 鍋中放入 100 毫升得水，將天麻煮 1０分鐘,去渣取汁備用. 、2

　?南瓜去皮切成丁狀;洋蔥、雞肉亦切丁、備用。

　 ３、 鍋中放入奶油,將洋蔥、雞肉略炒過，放入洗凈得米,用小火煮２0分鐘.

　 ４、 將作法３加入南瓜、牛奶、作法１煮 10 分鐘即可。

　 5、 最后用鹽、胡椒粉調(diào)味便可起鍋。

　 Tipｓ:

　 服用注意事項/腹瀉忌服

　 服用周數(shù)或天數(shù)／供早餐食用，連續(xù)服１周

　 特色:

　 補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)定安神

　 麥片粥

　 ?

　 原料：

　1 酒料、匙茶１鹽、杯半米大、杯１片麥燕、克 57 餡肉?

　大匙

　 做法：

　、1

　盛勻炒后匙大１酒料淋并，散炒餡肉將油匙大２用先?出.

　 2、 大米洗凈,加水３杯煮粥,米粒熟軟前，倒入燕麥同煮,并加鹽調(diào)味,最后加入肉末，煮勻即可盛出。

　 糯米桂圓粥

　 ??

　 ：料原? ０8 糖白,克０８圓桂，克 08 米糯圓?克

　 ：法做?

　1、圓糯米洗凈.湯鍋中加入６00 毫升水煮開。

　 ２、加入糯米與桂圓肉煮到變成粥,加糖即可。

　 Tｉps：、１

　 。間時省節(jié)較比時煮，著泡浸水加先以可米糯?

　2、快起鍋時要不時地攪拌，免得糯米粘鍋。

　 特色：

　 .血補(bǔ)脾健,神安心養(yǎng):效功?

　 粥參海菜韭?

　?

　 :料原?

�。┟装�(米粳、克 06 各參海、菜韭?

　輔料：

　 鹽適量

　 ：法做?

�。�、韭菜洗凈切碎，海參用水泡開后洗凈切小丁，粳米洗凈.

　 2、將三者同入鍋內(nèi)，加適量水（淹過食材)煮粥,待粥成時加調(diào)味料即可。

　 :ｓpiＴ?

　寒熱體質(zhì)均可食用。韭菜，壯陽固精;海參，壯陽療痿.長期服用，能改善與維持良好性功能,還可減少腎虛所引起得各種病痛，如頭暈?zāi)垦�、腰酸頻尿等.

　 ：色特?

　適用:早泄陽痿、性欲減退、腰膝無力、頻尿夜尿

　 粥米紫?

　?

　 原料:

　 黑糯米 2 杯、糖 1 杯

　 做法:。1

　改，開煮上火至移再，時小 2 泡浸杯 51 水加,凈洗米糯黑?小火熬煮至熟爛.

　 2。加糖調(diào)味后即可食用。

　 粥米小?

�。毫显�?

　小米 1 杯、碎玉米１/3 杯

　.:法做?1

　一,勻拌米玉碎入加，凈洗米小?同加水 7 杯浸泡半小時。。2

　黏爛軟粒米至煮,火小改，開燒上火至移?稠時，即可關(guān)火，放涼食用。

　 清粥

　 ：料原?

　杯 1 米大?

　做法:１。大米洗凈,加水 5 杯浸泡 20 分鐘后,移至爐上煮開.

　 ２。改小火熬煮至米粒黏稠即可關(guān)火盛出。

　粥米玉絲雞?

　?

　 ：料原?

　雞胸肉半塊、大米 1 杯、玉米罐頭 1 罐、芹菜 2 根、鹽少許、淀粉少許

　 做法：。1

　.。粥成煮杯 5 水加，凈洗米大?2

　少入拌,絲切肉胸雞?許淀粉與鹽，再加入粥內(nèi)同煮。．３

　許少加并，勻煮同一粒米玉入加?鹽調(diào)味后，關(guān)火，撒入切碎得芹菜末即成。

　 黑芝麻糙米粥

　?

　?

　原料：

　 杯 1 米糙?

　匙大２ 麻芝黑?

　水 14 杯

　 ：料輔?

　白砂糖 適量

　 做法：

　 1、糙米洗凈瀝干.、2

　煮待,下一拌攪米糙入放,開煮杯 41 水加中鍋?滾后改中小火熬煮 45 分鐘,放入黑芝麻續(xù)煮５分鐘,加白砂糖煮溶即成。

　特色：

　 。養(yǎng)營失不又態(tài)體盈輕,便宿除排助幫?

　鮮魚粥

　 ?

　 ：料原?

　克 02 米 克 51 肉魚斑石 克０1 卜蘿胡?

　：法做?

�。薄⑹�斑魚肉蒸熟后以大匙壓成肉末。

　 2、胡蘿卜切成絲，再剁成碎末。

　 3、水與米以 10:1 比例入鍋,煮熟至黏稠,最后加入魚肉末、胡蘿卜末,再稍微煮一下即可.

　 ：spiT?

　7—9 個月嬰兒適用

　魚旗、魚鮪、魚鱸、魚鯛括包,外之魚斑石了除?等去掉魚刺得魚肉均可選擇。

　得分部皮魚及腹魚近靠是就得意注需但?魚肉油脂較多，建議不用。

　山藥粥

　 ??

　 :料原?

　許少泥菜菠 克 03 米 克 0２卜蘿胡 克 03 藥山?水 2 杯

　 做法:

　 １、山藥、胡蘿卜削皮,切小塊（約 1 厘米見方）。、2

　煮水杯 2 加米?滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉(zhuǎn)小火再煮約 15 分鐘，再加入菠菜泥即成.

　 Tips：

�。�0～１２個月嬰兒適用

　粥肉雞奶?

　原料:

　肉胸雞 ）升毫０21（杯 2／1 湯高 )升毫 042（杯 1 奶鮮?20 克 綠菜花 20 克 胡蘿卜 10 克 飯 1／2 碗

　 :料輔?

　鹽 2 克

　 做法:、1

　、。丁小成切也卜蘿胡及花菜綠,丁小切,凈洗肉胸雞?2

　?鮮奶、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿卜放入煮 3分鐘,下鹽調(diào)味即可。

　 ：spiT? ★。餐早童兒歲 3-１為作可譜菜該?

　?雞肉可用白肉得魚類、土豆等替代.★

　重常非中程過長成子孩是就奶牛?要得營養(yǎng)來源之一，試著將牛奶入菜就是一個矯正嬰幼兒厭奶得好方法，但要切記烹調(diào)過程中勿以大火加熱,也不要煮太久,以免造成營養(yǎng)素得流失。

　 粥菜白肉煙? ；克 001 肉煙；克０５菜芹；碗１粥稠：料材?蔥花少許；白菜２00 克

　調(diào)味料:Ａ:植物油 2 大匙；紹酒 1 大匙 B:高湯 1 杯；精鹽１/3 小匙；味精 1/2 小匙；胡椒粉少許

　做法：

　、1

　，色紅金至煎，Ａ料味調(diào)及肉煙入下，熱燒火上鍋平?層次分明,熟透，出鍋改刀備用. 、2

　水干瀝出撈水焯，段切，凈洗菜白?分,芹菜擇洗干凈,切末。

　3、鍋內(nèi)倒入稠粥,上火燒滾加入煙肉,白菜芹菜末及調(diào)味料Ｂ攪勻即可出鍋，撒上蔥花、

　 ?

　 油條蔬菜粥

　 帶海卜蘿胡花菜柿紅西小、根１條油、碗 1 粥稠:料材?結(jié)各適量、姜末少許

　調(diào)味料：高湯 2 杯、精鹽味精各 1／3 小勺

　 、 法做?1

　，段切條油?小西紅柿切兩瓣,菜茶切朵，胡蘿卜切條與海帶結(jié)一起焯水燙透。

　2、鍋中放入高湯，下入姜末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿卜海帶結(jié)及調(diào)味料攪拌均勻見粥煮滾即可

　 ?

　窩燕真仿?粥

　 冰：料味調(diào)量適杞枸；廳１露仁杏；克５2 耳銀;碗 1 粥稀：料材?糖１大匙

　 、 ：法做?1

　,狀窩燕碎成切，凈干洗擇發(fā)泡水冷用耳銀?枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。

　2、不銹鋼鍋內(nèi)倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉(zhuǎn)小火，加入銀耳,枸杞及調(diào)味料,煮１5 分鐘

　 莧菜小魚粥

　材料:稠粥１碗；小銀魚１00 克；莧菜 25 克調(diào)味料:

　精鹽 1/3 小匙;胡椒粉 1／３小匙;紹酒 1／3 小匙

　 ：法做?

　1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗凈備用。

　、2

　,熟煮魚銀小及菜莧入放，沸煮粥稠?加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。

　 蘿卜火腿粥

　 ：料材? 腿火華金;碗 1 粥稠；條小 4／1 卜蘿白?75 克調(diào)味料：

　高湯 3 杯,胡椒粉 1／4 小匙;雞粉 1/2 小匙

　 ：法做?

　1、白蘿卜洗凈去皮切成長方形厚片,中間再橫切成夾刀片;火腿切薄片夾在蘿卜中間。

　、2

　,鐘分 02 煮腿火卜蘿放，粉椒胡與湯高入放內(nèi)鍋?加入稠粥再加雞粉即可

　?

　人參雪蛤粥

　材料：大米１杯；鮮人參 1 根;清水 10 杯；雪蛤 25 克

　 糖冰:料味調(diào)?5０克

　做法: 、1

　、 。軟回發(fā)泡水溫用蛤雪;片薄切，凈洗參人?２

　?大米投洗凈浸泡 3０分鐘，撈出瀝干水分,下入鍋中加入清水上旺火燒沸,轉(zhuǎn)小火煮３0 分鐘，再下人參片及調(diào)味料，攪勻煮 25 分鐘,下雪蛤稍煮片刻，見粥粘稠即可.

　 ?

　米海芽銀耳木?粥

　菜菠；量適米海；量適芽銀,量適耳木；個 1 蛋雞；碗 1 粥�。毫喜�?適量；姜末少許。

　調(diào)味料：高湯 1/2 杯；味精 1/4 小勺；精鹽１/4 小勺

　做法:

　1、雞蛋攤成皮切絲;木耳用冷水泡發(fā);銀芽菠菜分別洗凈,海米洗凈漲發(fā)回軟備用。

　、2

�。唤z蛋、粥稀入下再,開燒火上,末姜與料味調(diào)入下中鍋?木耳，銀芽,海米,菠菜等材料，煮沸離火即可

　 ?

　 粥 菇 香 蘑 口? ?材料:稠粥 1 碗;口蘑 50 克;雞肉餡 50 克,香菇適量；蔥花少許

　 料味調(diào)?Ａ：植物油 1/2 小勺,紹酒 1/2 小勺；醬油 1／２小勺 B:精鹽１/4 小勺;雞粉1 小勺;高湯 1 杯

　做法：

　1、口蘑切片，香菇泡發(fā)回軟，洗凈去蒂,切抹刀片;雞肉餡加入調(diào)味料 A炒熟備用。

　2、鍋內(nèi)倒入稠粥，上火燒開,加入口蘑，香菇及調(diào)味料 B,煮約 15 分鐘再加入炒好得肉餡 攪動拌均勻,撒上蔥花出鍋

　 白果冬瓜粥

　適末姜、克 5２仁果白、克 051 瓜冬、碗 1 粥稀:料材?量

　 杯 1 湯高、許少粉椒胡、勺�。�/1 鹽精：料味調(diào)?

　做法:

　1、白果洗凈,浸泡回軟,焯水燙透，撈出瀝干水分,冬瓜去皮切厚片備用.

　2、鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及調(diào)節(jié)器味料，用旺火燒開,下入冬瓜片攪勻，煮５分鐘即可。大師叮嚀:白果成人一次最多七顆 ， 兒 童 低 于 5 顆

　 ?

　?

　粥粒肉醬椒?

　適椒青、量適豉豆、克０５干卜蘿、克 05 粒肉豬、碗 1 粥�。毫喜�?量、紅辣椒適量、蔥花少許

　調(diào)味料A:植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺

　 :B?精鹽 1/小勺、味精 1/４小勺、胡椒粉 1/2 小勺

　做法：

　、1

　凈洗椒辣紅,椒青;丁切，軟回泡浸水溫用凈洗干卜蘿?去子切小丁備用。

　2、炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿卜干炒至變色，加入調(diào)節(jié)器味料Ａ，再下入豆鼓繼續(xù)炒出香味，最后下入青椒,紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。

　3、鍋內(nèi)倒入稀粥,燒滾再下入炒好得椒醬肉粒及調(diào)節(jié)器味料Ｂ，攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋。

　雞絲莼菜粥

　 三、量適）裝瓶(菜莼、克５７絲雞、碗 1 粥稠:料材?文治火腿適量、蔥花適量

　 粉淀水、許少酒紹、許少鹽精：A 料味調(diào)?少許

　 勺�。�/1 鹽精、杯 1 湯雞:Ｂ?

　做法 、1

　撈透燙焯中水開入下，鐘分五腌勻拌 A 料味調(diào)入加畢雞?出瀝凈土水分,三文治火腿切絲備用. 、2

　入加，滾燒火上粥稠入倒中鍋?雞絲，莼菜，火腿絲及調(diào)味料Ｂ，攪拌均勻見粥粘稠撒上蔥花出鍋

　 粥豆黃魚鯪? ?材料：大米１杯、黃豆 50 克、清水 12 杯、鯪魚（罐裝）100 克、豌豆粒適量、蔥姜末適量

　 許少粉椒胡、勺小 3/1 各精味鹽精：料味調(diào)? 做?法

　1、大米洗凈泡 3０分鐘,黃豆浸泡１2 小時撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。

　2、鍋駝機(jī)中放入大米、黃豆、清水,上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮 1 小時，待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調(diào)味料攪拌均勻,撒上蔥花姜即可。

　?

　 汁姜圓桂?粥

　 材料:大米１/2 杯、清水龍頭杯、桂圓 100 克、黑豆適量、鮮姜 25 克

　 勺大 1 蜜蜂：料味調(diào)?

　 法做?

　1、桂圓,黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成姜汁備用。

�。�、大米浸 3０分鐘,撈出瀝干水分放入鍋中,加清水旺火煮沸,轉(zhuǎn)小火,加 入 桂 圓 黑 豆 及 調(diào) 味 料 攪 勻 煮 至 軟 爛 即 可

　 ?

　?

　 卜蘿胡餞蜜?粥

　 材料：稠粥 1 碗、蜜餞 50 克、胡蘿卜 2 根、清水１/2 杯

　調(diào)味料:冰糖２大勺

　 ：法做?

�。薄⒑�蘿卜洗凈加清水用果汁機(jī)打碎制成蓉備用. 、２

　稠入放中鍋?粥,加胡蘿卜蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調(diào)味料轉(zhuǎn)小火慢煮２0 分鐘即可

　?

　 腐豆肉蟹?粥

　許少末姜、塊 1 腐豆、根 1 棒足蟹、杯 4 湯高、碗 1 飯米白:料材?

　調(diào)味料:精鹽１/2 小勺、鮮雞粉 1 小勺

　做法:

　1、蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切塊。

　2、鍋中加入高湯，燒沸，下姜末煮片刻，再下白米飯,豆腐及調(diào)味料煮20 分鐘下入蟹柳煮 5 分鐘攪拌均勻即可。

　?

　粥雞素豆?

　材料：大米 2／3 杯、素雞 1０0 克、大麥米１／3 杯、清水 12 杯、豌豆 50 克、豬肉餡２5 克、蔥姜各少許

　 油醬、酒紹、油物植：A 料味調(diào)?各少許

　 勺�。狈垭u、勺�。�/1 鹽精:B?

　做法：

　1、大米浸泡 30 分鐘大麥米浸泡 8 小時，素雞切丁，豬肉餡加蔥姜末及調(diào)味料 A 炒熟。

　、2

　煮火小轉(zhuǎn)，沸燒水清米麥大、米大入加中鍋?４５分鐘,下入素雞丁與炒好得豬肉餡繼續(xù)煮 1０分鐘,加入調(diào)味料攪拌均勻見粥粘稠即可

　 ?

　粥粒雞蔥香?

　材料:大米１杯清水 13 杯雞脯肉１00 克冬菇香蔥適量

　 精:Ａ料調(diào)?鹽味精淀粉少許

　 許少油香粉椒胡勺小 1 粉雞子勺小 4/1 鹽精:Ｂ? ?做法

　1、雞肉切粒加調(diào)料 A 腌 15 分鐘,冬菇泡軟，切小相香蔥切末。

　2、大米泡 30 分鐘撈出放入鍋中，加清水燒沸轉(zhuǎn)小火煮 40 分鐘,再下入雞粒，冬菇及調(diào)料 B 攪拌均勻煮 10 分鐘撒上香蔥即可.

　 冰糖五色粥

　 材料:稠粥 1 碗、胡蘿卜丁 2５克、青豆 25 克、嫩玉米粒 50 克、香菇丁２5 克

　 克 0０1 糖冰:料調(diào)?

　做法

　1、玉米粒香菇丁胡蘿卜青豆分別焯水燙透。

　、2

　,粥稠入倒中鍋?燒開加入材料及調(diào)料攪勻即可

　 天下第一粥

　 材料:大米 1 杯、清水 10 杯、牡蠣５0 克、豬肉餡２5 克、鮮就是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許

　調(diào)味料：植物油 1 大勺、紹酒足飯飽 1/2 小勺、醬油 1/２小勺、精鹽味精各 1/4 小勺、胡椒粉少許

　做法：

　、１

　轉(zhuǎn)沸煮水清入加，中鍋入放入撈鐘分０３泡浸米大?小火蓋２/3 鍋蓋慢煮約４5 分鐘. 、2

　味調(diào)加餡肉豬，水干瀝凈洗蠣牡?料炒變色與牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮 10 分鐘轉(zhuǎn)中 火 ， 撒 入 香 蔥 末 即 可

　 ?

　?

　玉米瘦肉粥

　蛋雞克 0０1 肉瘦豬、杯 8 水清、杯 1 子楂米玉:料材?1 個

　 許少精味酒紹、勺小２/１粉淀Ａ料味調(diào)?

　B 精鹽１/3 小勺、雞粉 1 小勺

　做法:

　1、玉米楂子泡 6 小時，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋２/3 鍋蓋慢煮 1小時.

　2、豬肉切片,加入調(diào)料 A 腌 1５分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。

　、3

　?將腌好得肉片下入粥內(nèi)，煮５分鐘,再淋入蛋液加入調(diào)料Ｂ，即可

　 雪梨青瓜粥

　1 糕楂山、條 1 瓜青、個 1 梨雪、碗 1 粥稀米糯：料材?塊

　 勺大 1 糖冰：料味調(diào)?

　做法：

　、1

　、 。切糕楂山，條切瓜于，塊切核皮去梨雪?2

　鍋?中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調(diào)節(jié)器料拌勻用口火燒沸即可

　?

　粥雞常家?

　材料：稠粥一碗、熟鹵雞腿一只、蔥花姜末少許

　調(diào)料:高湯 1 杯、精鹽味精各１／3 小勺、胡椒粉少許

　做法：將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調(diào)料煮沸,攪勻煮１5 分鐘,撒上蔥姜末即可

　?

　粥片魚菇草?

　材料：稠粥 1 碗、鱈魚 200 克、草菇５0 克、青豆適量、蔥、姜末適量

　調(diào)味料 A:高湯 1 杯

　B：精鹽、味精各 1/２小勺、香油 1／4 小勺

　 法做?

　1、將鱈魚整理干凈，切長方形薄片，草菇青豆焯水燙透撈出瀝干水.

　 ?２、鍋中倒入調(diào)味料 A 煮沸,下入姜末,草菇略煮一下,加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入調(diào)味料Ｂ調(diào)節(jié)器勻,下青豆,撒蔥末即可

　?

　?

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