波爾多紅酒 Medoc入住波爾多的歷史
發(fā)布時(shí)間:2020-03-25 來(lái)源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:
在波爾多游玩,除了可以低價(jià)買到正牌名莊酒,還可以入住由酒莊改造成的小旅館,體驗(yàn)法國(guó)南部的鄉(xiāng)村生活,運(yùn)氣好的話,還可以在夢(mèng)里遇見城堡兩百年前的主人。 開著燈,我睡不著;關(guān)了燈,更睡不著,心里惦記著壁紙里或者窗戶的帷幔里會(huì)不會(huì)突然鉆出一個(gè)鬼影。
在飄浮著暗香的房間里,我睡在靠窗戶的小床上,窗上是兩層厚厚的帷幔,就像小說(shuō)里描寫那些住著幽靈的歐洲古堡的窗戶一樣,還有浴室的花色地磚、古老的淋浴噴頭……在半夢(mèng)半醒之間,很容易讓人產(chǎn)生時(shí)空交錯(cuò)的感覺,不過小書桌上一閃一閃的無(wú)線上網(wǎng)路由器提醒著你,這是隨時(shí)隨地要上網(wǎng)的21世紀(jì),想偶遇潛伏在帷幔后的美女鬼魂?想得美。
在波爾多游玩,除了可以低價(jià)買到真正的名莊酒,還可以入住由酒莊改造成的小旅館,體驗(yàn)法國(guó)南部的鄉(xiāng)村生活,運(yùn)氣好的話,還可以在夢(mèng)里遇見城堡兩百年前的主人。
住進(jìn)酒莊主的客房
從波爾多城出發(fā),沿著公路往北走,一路上會(huì)陸續(xù)碰到那些聞名遐邇的波爾多左岸名莊,拉圖、拉斐、瑪歌……左邊一個(gè)二級(jí)莊,右邊一個(gè)三級(jí)莊,要把一路上看到的名莊酒買回家,難度很大,但留下與酒莊的合影卻很容易;貋(lái)還可以跟親朋好友炫耀一番,“你只喝過拉圖,我還去過拉圖呢”。
那些聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的名莊,它的城堡(Chateau)未必如我們想象中恢宏,很多酒莊的城堡近看也就是一幢兩層樓的石頭房子,而那些被改成小旅館的城堡,外觀也沒什么驚世駭俗之處。但推門走進(jìn)城堡的內(nèi)部,卻是另一番天地了。
在瑪歌村的Chateau Marojallia 旅館,沒有前臺(tái),看不見侍應(yīng)生,我們就像拖著箱子走進(jìn)一個(gè)朋友的宅子一樣。那天下午我們比預(yù)定的時(shí)間早到了,門沒鎖,推門進(jìn)屋,連個(gè)人影都沒有,起居室、餐廳都布置得整整齊齊,走廊里還彌漫著濃郁的香氣。等了十幾分鐘,我們的女管家出現(xiàn)了,接著我領(lǐng)到了一條扣著鵝黃色絲帶和流蘇的鑰匙,這條鑰匙通向一個(gè)貼滿綠色條紋墻紙的房間,巨大的法式窗戶外,就是這個(gè)房間最亮的色彩――金黃的陽(yáng)光灑在花園的草地和橡樹上,窗戶外還種著幾株不同顏色的繡球花,一幅田園美景就直愣愣地?cái)[在眼前。
Chateau Marojallia室內(nèi)的布置,“就跟家里一樣(Comme a la maison)!蔽覀兊南?qū)дf(shuō)。起居室的沙發(fā)看上去就知道有年頭了,但坐上去就很舒服,就跟家里的沙發(fā)一樣得勁。Chateau Marojallia是典型的法國(guó)家庭布置,而在梅多克地區(qū)北部的Chateau Rousseau de Sipian酒莊旅館卻是典型的英式風(fēng)格。英法兩國(guó),新仇舊恨都不少,但英國(guó)人不光喜歡喝法國(guó)酒,還很喜歡在波爾多投資,不少法國(guó)酒莊的老板都是英國(guó)人。Chateau Rousseau de Sipian的現(xiàn)任莊主就是一個(gè)英國(guó)人,他早年和父親經(jīng)常到波爾多度假旅行,后來(lái)就買下了這個(gè)酒莊,除了自釀葡萄酒外,還把城堡改裝成旅館。城堡內(nèi)的書房極具英倫風(fēng),墨綠色的真皮沙發(fā)、直通向房頂?shù)臅軞鈩?shì)十足,這個(gè)書房和帶鋼琴的起居室都供客人自由使用,就像在家里一樣。
吃吃喝喝又一天
在波爾多旅行,酒不會(huì)少喝,美食不會(huì)少吃。巴黎的星級(jí)餐廳,一位難求,即使普通的人氣小館,服務(wù)生的鼻子都長(zhǎng)在額頭上,食物雖不差,但服務(wù)未必好。但在梅多克這些酒莊旅館的餐廳里,除了有最新鮮當(dāng)令的當(dāng)?shù)孛朗惩,好酒更是源源不絕,價(jià)錢與服務(wù)都極親民,如果可以來(lái)波爾多吃吃喝喝,除了轉(zhuǎn)機(jī),我想不出還有什么理由要在巴黎待著。
我們?cè)贑hateau mayne lalande的午飯的主題是豬肉,很難想象豬肉,可以吃得那么銷魂。在Chateau mayne lalande的午飯,仿佛吃了半輩子那么久,先是在花園里逗狗曬太陽(yáng)聊天喝酒,那金燦燦的陽(yáng)光照得人四肢發(fā)軟,精神渙散,除了吃,我們想不出來(lái)下一步能干嗎。桌上的頭盤是一大盤豬肉制品,無(wú)非就是豬身上各個(gè)部位、各種內(nèi)臟加上香料腌制而成,再配一點(diǎn)番茄,酸辛開胃,為之后的白切豬肉、馬鈴薯、甜品、咖啡開路。這頓吃了近四個(gè)小時(shí)的午飯,我只有吃頭盤時(shí)候還能保持清醒,之后的記憶就交織在不斷地喝酒和添加食物中,吃著喝著,我們飯桌上的人越來(lái)越多,莊主的鄰居朋友都來(lái)聊天湊熱鬧。最后,莊主拿出一瓶雅馬邑(Armagnac)來(lái)作為這頓飯的片尾曲,這種烈酒是很多法國(guó)人飯后的飲品,據(jù)說(shuō)可以幫助消化,“如果你每頓飯后喝一小杯,你可以活到150歲!鼻f主說(shuō)完這話,已經(jīng)開始往我杯里倒酒了,這酒,又香、又甜、又烈,喝一杯想兩杯。
這樣吃喝過日子,我只要不胖到150斤,估計(jì)就能活到150歲。
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