“民不可有此色，士不可無此味”，這是明朝的徐九經(jīng)在句容當(dāng)縣令的時(shí)候?qū)懙�。因�(yàn)橛袀�(gè)戲叫《徐九經(jīng)升官記》，所以大家對(duì)他比較熟悉。不熟悉的是，他畫得也不錯(cuò)，就畫了棵白菜掛在堂上，旁邊題了這兩句詩。后來他離開句容了，老百姓就把那棵白菜刻下來，還刻了“勤儉忍”三個(gè)字，說這叫“徐公三字經(jīng)”。
　　明朝貪官多，清官也不少。海瑞算一個(gè)，清廉得幾乎沒有人情。海瑞在淳安的時(shí)候，有一天自己出門，買了三斤肉，立刻成了天大的八卦，在官場(chǎng)就傳開了。海瑞也吃肉了？后來才打聽清楚，那天海瑞的母親生日，那三斤肉，是海瑞給母親的生日禮物。
　　明朝常州還有一位官員叫符驗(yàn)，和“赴宴”諧音，卻極其清廉，不僅不帶家屬赴任，而且每頓飯都只吃青菜，所以在官場(chǎng)上得了個(gè)外號(hào)，叫“符青菜”。有一年鬧了旱災(zāi)鬧蝗災(zāi)，符青菜出門辦公，讓隨從背了兩個(gè)筐，一個(gè)盛米，一個(gè)放柴，為的就是不騷擾地方。還有一位叫劉璽的，做了官，也只吃青菜，也得了個(gè)“青菜劉”的外號(hào)，他的另一個(gè)外號(hào)叫“劉窮”。后來他管漕運(yùn)了，是個(gè)肥差，可窮得依舊，連皇帝都知道了他。他寫的奏章到了皇帝那里，皇帝一聽是劉璽寫的，就問：“是不是劉窮啊？要是他的朕就不看了，準(zhǔn)奏�！�
　　永樂年間，還有個(gè)明軒?，官都做到按察使了，一年四季只穿布袍。他倒是吃肉，三天買一斤肉，這是規(guī)矩。要是來客人了，才殺一只雞。他家殺雞，在街坊間是個(gè)奔走相告的新聞。后來他告老還鄉(xiāng)，皇帝問他：“我聽說浙江有個(gè)官，回家的時(shí)候，全部家當(dāng)都放在兩個(gè)竹籠子里，誰都看得見。是不是你�。俊边@位清官一邊點(diǎn)頭，一邊就哭了。
　　其實(shí)不僅是明朝，歷朝歷代，不貪便宜當(dāng)清官的都有。南北朝的時(shí)候，彭城王高攸去了趟滄州，離開的時(shí)候，老百姓夾道歡送，做了吃的給他，對(duì)他說：“你到我們這兒來，只喝了水，沒吃我們這兒的東西，你就嘗嘗吧�！备哓�這才吃了一口――要知道，這位王爺可是皇帝的兒子。
　　唐朝大歷年間，有位鄭馀慶，是位高官。他當(dāng)過兵部尚書、太子少傅、太子少師，還封了滎陽郡公，食邑兩千戶，按理說應(yīng)該過著奢靡的生活了�？墒撬�不，一生清貧節(jié)儉。有個(gè)段子說，有次他請(qǐng)客，吩咐廚子說：“一定要去毛，蒸爛了，脖子別折斷啊。”大家一聽，饑腸轆轆，覺得不是雞鴨就是鵝什么的。結(jié)果菜端上來，竟然是一盤蒸葫蘆。他死的時(shí)候，沒錢辦喪事，連皇帝都知道了，特意多給了他一個(gè)月的俸祿――這就算他惟一一次占公家便宜吧。
　　宋朝的蘇東坡，算是好吃的。不過他是靠工資生活的，被貶成黃州團(tuán)練副使以后，家境就緊張了，沒進(jìn)項(xiàng)，自己去東坡種菜。為了自律，還寫了幅字，大意是：從今天開始，我節(jié)儉了，每天只喝一杯酒，吃一盤肉。要有人請(qǐng)飯，可以乘以三，只能少，不能多。預(yù)告在此，要是主人不聽，超過這個(gè)額度，我就不去了。這樣的好處是：一，安分養(yǎng)福；二，寬胃養(yǎng)氣；三，省費(fèi)養(yǎng)財(cái)。
　　到了清朝，也有很清廉的故事。順治年間的進(jìn)士李時(shí)謙，當(dāng)過推官，當(dāng)過兩個(gè)縣的知縣，還當(dāng)過監(jiān)察御史，就以清廉著名。他身體不好，后來病退了�；丶覜]多少時(shí)間，陜西鬧起了大饑荒，朝廷重新起用他，去陜西賑災(zāi)。按理說，自己首先得吃飽了吧？可是他沒有，一分便宜不占。終于，他病死在任上。當(dāng)?shù)氐亩綋帷�將軍等官員去他府上憑吊，看到院子里滿地都是荒草，廚房里的炊具都不全，大家感動(dòng)得落了淚，湊錢給李時(shí)謙買了棺材，送他回江淮老家。
　　康熙四十六年，濟(jì)南一帶大旱，朝廷官員開始賑災(zāi)，讓那里所有的鄉(xiāng)紳把佃戶的名字造冊(cè)上報(bào)，然后按著名字發(fā)米。只有當(dāng)過刑部尚書、此時(shí)已經(jīng)告老還鄉(xiāng)的王士?拒絕上報(bào)。官員們找到他，說這米是朝廷的恩惠，你不能不領(lǐng)。王士?說：“以前朝廷有規(guī)矩，遇到饑荒，誰家的佃戶誰負(fù)責(zé)。我現(xiàn)在雖然不當(dāng)官了，但我遵守以前的規(guī)矩�！弊詈�，他也是一粒米沒領(lǐng)。

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