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食品安全的六大認識誤區(qū)_tpp六大認識誤區(qū)

發(fā)布時間:2020-02-14 來源: 短文摘抄 點擊:

     一、常吃冷凍食品對人體有害嗎?      冷凍食品如果放的時間特別長,容易導致營養(yǎng)素丟失。放在家里的肉最好不要超過6個月,有一些微生物在低溫下繁殖會破壞食物的營養(yǎng),還會產(chǎn)生毒素,F(xiàn)在冰箱都是無霜冰箱,長期放置會導致肉里面的水分散失,吃起來的口感也不好。不要常吃冷;東食品。
  
  二、野菜、野味就是安全的嗎?
  
  雖然野菜不受化肥、農(nóng)藥以及轉基因等因素的影響,野味也是自由生長的,沒有獸藥、激素以及瘦肉精等污染,但是野外生長的動植物有可能有其未知的毒素、病菌,而這些毒素和病菌,極有可能造成對身體的傷害,比如果子貍、毒蘑菇等。
  
  三、現(xiàn)代人工作繁忙,往往營養(yǎng)不夠均衡,如果通過吃維生素或營養(yǎng)品來補償,可以嗎?
  
  如果工作繁忙,可以通過補充維生素的方法作為膳食補充。但是補充可以,不建議長期食用,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一些維生素和礦物質的膳食補充劑每天的劑量超出了中國營養(yǎng)學會的建議量,長期服用也不合適。
  人體是
  個復雜的組成,只有通過吃五谷雜糧才能夠保證各種營養(yǎng)的均衡。那些通過定量計算,定量分析,缺啥補哈的思維,是不可取的。如果營養(yǎng)跟不上,還是以食補為根本。
  
  四、蔬菜水果如何洗滌?
  
  有人說用高錳酸鉀洗,但高錳酸鉀是一種強氧化劑,而且攝八大量錳對身體有損傷,所以絕對不建議使用高錳酸鉀洗滌。臭氧消毒表面上似乎是氧化了農(nóng)藥,降低了毒性,實際上也給食物增添了氧的自由基,這是非常危險的。所以不要用高錳酸鉀洗蔬果,也不要用雙氧水或臭氧消毒。
  
  五、食品產(chǎn)地可追溯制度能保證安全嗎?
  
  目前,人們對食品產(chǎn)地可追溯有幾個認識誤區(qū),比方說只局限于發(fā)現(xiàn)食品安全問題,未明確要以找到和追究食品安全事故責任人為目的。另外過于追求高科技手段,如建立網(wǎng)絡追溯或在陽澄湖大閘蟹身上綁上防偽標志等,只會導致農(nóng)產(chǎn)品價格被抬高
  
  六、有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎?
  
  有機農(nóng)業(yè)是指不用化學合成物質的農(nóng)業(yè),但絕不是走回頭路。有機農(nóng)業(yè)是由一些科學家、哲學家為了保護我們賴以生存的土壤、生產(chǎn)健康的作物和食品的背景下提出來的,是發(fā)展并超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思想的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。它只有在生物學、生態(tài)學發(fā)展到一定程度之后才可能得到認同和推廣。
  有機農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)用化學品,但決不是拒絕科學。

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