韭蒜【春季養(yǎng)陽多吃蒜和韭】
發(fā)布時間:2020-02-14 來源: 短文摘抄 點擊:
踏入春季,氣溫多變、潮濕,讓很多人無所適從,甚至患上感冒。除了隨氣溫增減衣物,春天應(yīng)該吃什么、怎么吃才好?廣州醫(yī)院保健科陳瑞芳主任提醒,春天要注意養(yǎng)陽,除了要注意“春捂”,還可多吃韭菜、大蒜,這對升發(fā)陽氣、預(yù)防感冒大有益處。
春食韭菜正當(dāng)時
《本草綱目》記載,“正月蔥,二月韭”。人們大都知道,韭菜性溫,有壯陽的功效。但不知道吃韭菜也分時候。初春正是乍暖還寒的時候,多吃韭菜有助于在這個時候升發(fā)陽氣。
“韭菜味甘、辛,性溫,還有‘起陽草’的美稱。從中醫(yī)方面看,韭菜有升陽的作用,從西醫(yī)的角度,韭菜能降低膽固醇。韭菜是粗纖維,有助于排便,能有效解決老人便秘問題!标愔魅谓榻B道,“中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽,這對老人尤其重要。老人怕冷且虛不受補,巴戟、鹿茸、松茸對于老人來說又太補。因此,老年人要提升陽氣,除了多到戶外活動、多曬曬太陽,還可多吃韭菜!
為什么要強調(diào)春天吃韭菜?陳主任表示,食物講究“當(dāng)時得食”。韭菜正是春天的時令蔬菜,春天的韭菜才有升陽、養(yǎng)陽作用,而夏天的韭菜吃了也沒有多少益處。
陳主任還提醒,對于容易上火的老人,韭菜最好在早上吃。“韭菜炒蛋、韭菜包餃子或是炒韭菜送粥,都是簡單又營養(yǎng)的選擇。”陳主任說道。
腸胃差吃大蒜最好
春季應(yīng)該多吃溫性的食物,除了韭菜,大蒜也是不錯的選擇。陳瑞芳主任表示,“大蒜是天然抗菌素,對改善胃腸道疾病癥狀很有好處。對一些有腹脹、胃痛的人,每天吃兩到三粒大蒜可有效減輕癥狀。尤其是生吃大蒜,不僅對腸胃有好處,預(yù)防感冒的效果更好!
大蒜除了有殺菌的功效,還能降低膽固醇!耙虼耍瑢τ谝恍┖芟矚g吃肥豬肉的人,可將大蒜加入肥豬肉里同炒,這樣既過口癮,又吃得健康!标愔魅握f,曾有人對此進行過研究,試驗時,一組人吃的炒肥豬肉沒有加大蒜,另一組人吃的炒肥豬肉加了大蒜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)加了大蒜的那一組人膽固醇升高量明顯比沒加的低很多。這證明了大蒜對于降低膽固醇確實有明顯的效果。
此外,除了韭菜、大蒜,春季還應(yīng)多吃姜、蔥,這些都是溫性蔬菜,對于老年人有很大的益處。
(據(jù)《鳳凰博報》)
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