農(nóng)藥噴灑到作物或土壤中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，由于光照、自然降解、雨淋、高溫?fù)]發(fā)、微生物分解和植物代謝等作用，絕大部分已消失，但還會(huì)有微量的農(nóng)藥殘留。殘留農(nóng)藥對(duì)直接或間接用于治療疾病的人會(huì)造成危害。在農(nóng)藥使用范圍和使用量不斷擴(kuò)大、食品安全事故頻發(fā)的情況下，控制農(nóng)藥殘留，保證人畜安全、健康，已成為及需解決的問(wèn)題。那么，如何最大限度地控制農(nóng)藥殘留呢？
　　1.合理使用農(nóng)藥 應(yīng)根據(jù)中藥材收獲物及時(shí)期的不同，根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)、病蟲(chóng)草害的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，辯證地施用農(nóng)藥，力爭(zhēng)以最少的用量獲得最大的防治效果。合理用藥一般應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）對(duì)癥用藥，掌握用藥的關(guān)鍵期與最有效的施藥方法；（2）注意用藥的濃度與用量，掌握正確的施藥量；（3）改進(jìn)農(nóng)藥性能，如加入表面活性劑以改善藥液的粘著性能；（4）合理混用農(nóng)藥。
　　2.安全使用農(nóng)藥按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GAP）、《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，預(yù)防為主、綜合防治。特別是高毒、高殘留農(nóng)藥不得用于中藥材上，施用農(nóng)藥一定在安全間隔期內(nèi)進(jìn)行。
　　3.采取避毒措施 在遭受農(nóng)藥污染較嚴(yán)重的地區(qū)，一定時(shí)期內(nèi)不栽種易吸收農(nóng)藥的作物，可栽培抗病、抗蟲(chóng)作物新品種，減少農(nóng)藥施用。
　　4.綜合防治 積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)防治、生物防治，實(shí)行農(nóng)作物的合理輪作和倒茬。積極使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，禁止使用淘汰的農(nóng)藥品種。
　　5.掌握收獲期 杜絕在安全間隔期內(nèi)收獲和出售中藥材。收獲時(shí)離最后噴藥的時(shí)間越遠(yuǎn)越好。
　　6.進(jìn)行去污處理 對(duì)殘留在中藥材表面的農(nóng)藥可作去污處理。如通過(guò)暴曬、清洗等方法，也可減少或去除農(nóng)藥殘留污染。

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