摘要進(jìn)行了烤煙專用微生物有機(jī)肥對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分和致香物質(zhì)含量影響試驗(yàn)，結(jié)果表明：施用微生物有機(jī)肥的處理，總糖、還原糖、煙堿、鉀氯比都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，烤后煙葉中總糖、還原糖和鉀的含量以及致香物質(zhì)總量都高于常規(guī)施肥，而煙堿的含量低于常規(guī)施肥，烤煙專用微生物有機(jī)肥可以有效協(xié)調(diào)煙葉的化學(xué)成分，提高烤后煙葉致香物質(zhì)的含量，從而明顯改善煙葉品質(zhì)。
　　關(guān)鍵詞微生物有機(jī)肥；烤煙；化學(xué)成分；致香物質(zhì)
　　中圖分類號(hào) S141；S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2011）02-0060-02
　　
　　烤煙是一種產(chǎn)量與品質(zhì)并重的作物，對(duì)肥料的要求很嚴(yán)格，施肥技術(shù)的好壞直接影響烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)的形成[1-2]。烤煙專用微生物有機(jī)肥是指特定功能微生物與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來(lái)源并經(jīng)無(wú)害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料，具有增進(jìn)土壤肥力、改善土壤微生物環(huán)境、提高肥料利用率、增強(qiáng)煙株抗病能力、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)[3]�？茖W(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐表明，土壤等生態(tài)環(huán)境條件對(duì)煙株田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相、煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、致香物質(zhì)含量和評(píng)吸質(zhì)量的影響甚至大于品種因素[4-7]。該文就煙草專用微生物有機(jī)肥對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分和致香物質(zhì)含量的影響進(jìn)行研究，旨在為三門峽地區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)地概況
　　試驗(yàn)設(shè)在三門峽市盧氏縣，土壤類型為褐土，pH值8.7，有機(jī)質(zhì)1.02%，速效氮48.6 mg/kg，速效磷11.1 mg/kg，速效鉀179.5 mg/kg。
　　1.2供試材料
　　供試烤煙品種：云煙87。供試肥料：微生物有機(jī)肥（氮磷鉀總含量8%，微生物2 000萬(wàn)個(gè)/g）信陽(yáng)科農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)；復(fù)合肥、餅肥由洛陽(yáng)天露肥業(yè)有限公司生產(chǎn)。
　　1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)采用大田示范試驗(yàn)，共設(shè)2個(gè)處理，T1：施微生物有機(jī)肥750 kg/hm2，其余養(yǎng)分用煙草專用復(fù)合肥補(bǔ)充。以常規(guī)施肥作對(duì)照（CK），即施用復(fù)合肥、餅肥。5次重復(fù)，試驗(yàn)面積為1.33 hm2。
　　1.4樣品采集和處理
　　1.4.1烤煙化學(xué)成分測(cè)定。取烤后樣B2F（上橘二）、C3F（中橘三）、X2F（下橘二）各1.5 kg，烘干，粉碎過(guò)60目篩用于化學(xué)成分測(cè)定。
　　1.4.2烤煙致香物質(zhì)含量測(cè)定。各處理在移栽后35、50、65、80 d取代表樣各3株，分別用去離子水洗凈，將根、莖、葉分別進(jìn)行105 ℃殺青30 min保存，65 ℃烘干至恒重，分別稱重，然后將樣品粉碎過(guò)篩備測(cè)。
　　1.5指標(biāo)測(cè)定方法
　　1.5.1土壤基礎(chǔ)肥力測(cè)定。土壤pH值采用pH計(jì)（水土比為1∶2.5）測(cè)定；有機(jī)質(zhì)含量采用重鉻酸鉀滴定法測(cè)定；速效磷含量采用碳酸氫鈉浸提，鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀含量采用醋酸銨浸提，火焰光度法測(cè)定；堿解氮含量采用KCl浸提，靛酚蘭比色法測(cè)定。
　　1.5.2烤后樣常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定�？偺遣捎靡掖继崛�，蒽酮顯色法測(cè)定；還原糖采用3，5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定；煙堿含量采用脫色法測(cè)定；石油醚提取物采用差重法測(cè)定；鉀含量采用火焰光度法測(cè)定；氯含量采用莫爾法測(cè)定。
　　1.5.3烤后樣中性致香物質(zhì)測(cè)定。中性致香物質(zhì)利用GC/MC采用內(nèi)標(biāo)法測(cè)定，由國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地測(cè)試分析。①儀器：HP5890-5972氣質(zhì)聯(lián)用儀。②GC/MS分析條件：色譜柱：HP-5（60 m×0.25 mm.i.d×0.25 μm df.）；載氣及流速：He 0.8 mL/min；進(jìn)樣口溫度：250 ℃；傳輸線溫度：280 ℃；離子源溫度：177 ℃；升溫程序：50 ℃，2 min后，以2 ℃/min的速度升至120 ℃，5 min后再以2 ℃/min的速度升至240 ℃，30 min；分流比和進(jìn)樣量分別為1∶15，2 μL；電離能70 eV；質(zhì)量數(shù)范圍50～500 amu；MS譜庫(kù)NIST02；采用內(nèi)標(biāo)法定量。③樣品前處理流程為：葉片粉末狀樣品→水蒸氣蒸餾→二氯甲烷萃�。�10 g煙葉+1 g檸檬酸+350 mL蒸餾水+0.5 mL內(nèi)標(biāo)于500 mL圓底燒瓶中，再加60 mL二氯甲烷于另一個(gè)250 mL圓底燒瓶中，60 ℃水浴加熱250 mL圓底燒瓶（同時(shí)用蒸餾萃取儀蒸餾萃取）→無(wú)水硫酸鈉干燥有機(jī)相→60 ℃水浴濃縮至1 mL左右即得煙葉的精油。經(jīng)前處理制備得到的分析樣品，由GC/MS鑒定結(jié)果和NIST庫(kù)檢索定性。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1不同處理烤煙化學(xué)成分差異分析
　　對(duì)不同處理烤后樣化學(xué)成分進(jìn)行分析，結(jié)果見(jiàn)表1。
　　2.1.1總糖含量。處理T1、CK 3個(gè)部位的煙葉總糖含量均在優(yōu)質(zhì)烤煙總糖范圍18%~22%內(nèi)。處理T1上部葉和中部葉中的總糖含量在0.05水平下顯著大于CK；處理T1下部葉中的總糖含量大于CK，但差異不顯著，2個(gè)處理下部葉中總糖含量分別為21.233%、18.000%。
　　2.1.2還原糖。3個(gè)部位還原糖含量符合優(yōu)質(zhì)烤煙還原糖含量標(biāo)準(zhǔn)8%~18%。處理T1的上部葉和中部葉中還原糖含量在0.05水平下均顯著大于CK；處理T1、CK下部葉的還原糖含量分別為16.760%、16.243%，差異不顯著。
　　2.1.3煙堿。各處理每個(gè)葉位的煙堿含量都在優(yōu)質(zhì)烤煙1.5%~3.5%范圍內(nèi)，上、中、下3個(gè)部位煙樣的煙堿含量均是CK較大，并顯著高于處理T1。
　　2.1.4氯、鉀含量。處理T1、CK各部位的氯含量差異不顯著。處理T1上部葉、下部葉氯含量大于CK，CK中部葉氯含量大于處理T1。鉀是評(píng)價(jià)煙葉品質(zhì)的重要因素，可提高煙葉的燃燒性和吸濕性，改善煙葉的顏色和身份。我國(guó)煙葉鉀含量較低，提高鉀含量是生產(chǎn)中需要解決的重點(diǎn)問(wèn)題。從表1可知，上、中、下3個(gè)部位煙樣的鉀含量都以處理T1較大，其中處理T1、CK上部葉煙樣鉀含量在0.05水平下差異顯著。
　　2.1.5鉀氯比及糖堿比。鉀氯比主要用于判定煙葉的燃燒性，2個(gè)處理各部位的鉀氯比都在4~10的優(yōu)質(zhì)烤煙范圍。處理T1上、中部葉鉀氯比較大，下部葉則相反。處理T1上部葉糖堿比在0.05水平下顯著高于CK，中部葉則與之相反，下部葉處理T1較大，但差異不顯著。
　　2.2不同處理烤煙致香物質(zhì)分析
　　從表2可知，處理T1的糠醛、茄酮、新植二烯和致香物質(zhì)總量4項(xiàng)指標(biāo)明顯高于CK。這說(shuō)明烤煙專用微生物有機(jī)肥能提高煙葉致香物質(zhì)含量。
　　3結(jié)論與討論
　　（1）施用微生物有機(jī)肥、常規(guī)施肥處理在總糖、還原糖、煙堿、鉀氯比化學(xué)指標(biāo)上都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，其中微生物有機(jī)肥處理各部位的總糖、還原糖、鉀含量都要高于常規(guī)施肥，而常規(guī)施肥各部位的煙堿含量高于施用微生物有機(jī)肥，微生物有機(jī)肥能改善烤煙的化學(xué)品質(zhì)。
　　（2）試驗(yàn)表明，使用微生物有機(jī)肥烤煙許多致香物質(zhì)指標(biāo)和致香物質(zhì)總量要明顯高于常規(guī)施肥，說(shuō)明微生物有機(jī)肥能改善烤煙的香氣。
　　4參考文獻(xiàn)
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