近年來(lái)很多院校都開(kāi)設(shè)了旅游專業(yè)，并年年擴(kuò)招，但真正輸送到旅游企業(yè)的人才數(shù)量卻沒(méi)有增長(zhǎng)，旅游專業(yè)本科生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。而作為受過(guò)高等教育的旅游專業(yè)本科畢業(yè)生，具有一定的專業(yè)對(duì)口性，與沒(méi)受過(guò)高等教育的員工相比，在處事方法及分析事物能力等各方面都有較大的優(yōu)勢(shì)，相對(duì)來(lái)講更具有發(fā)展性。由此可見(jiàn)，旅游專業(yè)本科生是旅游行業(yè)最需要、最具發(fā)展?jié)摿Φ娜后w。旅游專業(yè)本科生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、流失率高已成為學(xué)校和企業(yè)都密切關(guān)注的一大難題。本文結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)，分析旅游專業(yè)本科生行業(yè)外就業(yè)的現(xiàn)狀，并運(yùn)用調(diào)查問(wèn)卷法和訪談法收集數(shù)據(jù)，對(duì)上海師范大學(xué)天華學(xué)院旅游管理專業(yè)進(jìn)行分析，最后提出了對(duì)提高旅游專業(yè)本科生行業(yè)內(nèi)就業(yè)的對(duì)策與建議。
　　一、旅游專業(yè)本科生行業(yè)外就業(yè)的現(xiàn)狀
　　旅游市場(chǎng)作為當(dāng)今世界上持續(xù)快速增長(zhǎng)最為顯著的市場(chǎng)之一，給高校旅游專業(yè)的本科生帶來(lái)了廣闊的前景。但實(shí)際卻面臨著許多旅游專業(yè)本科生不愿意從事旅游相關(guān)工作。旅游專業(yè)本科生選擇酒店、旅行社等部門(mén)就業(yè)的越來(lái)越少。有數(shù)據(jù)顯示，旅游專業(yè)本科生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)一般在10%-20%之間，兩年后依然留在旅游企業(yè)工作的不到20%。
　　旅游專業(yè)學(xué)生不選擇對(duì)口就業(yè)，不僅影響了旅行社、酒店等行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，同時(shí)也對(duì)行業(yè)的穩(wěn)定以及運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生了一定的影響。結(jié)合文獻(xiàn)，影響旅游專業(yè)本科生行業(yè)外就業(yè)的因素有很多，主要是社會(huì)因素、旅游企業(yè)因素、旅游院校因素、旅游本科生自身因素。
　�。ㄒ唬┥鐣�(huì)因素
　　我國(guó)就業(yè)的觀念長(zhǎng)期受到傳統(tǒng)的束縛，對(duì)一線的服務(wù)業(yè)一直存在偏見(jiàn)，常被認(rèn)為是低人一等，伺候人的行業(yè)，更不能作為一輩子為之奉獻(xiàn)的職業(yè)。而旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，作為勞動(dòng)密集型、服務(wù)性這兩大特殊性質(zhì)，旅游行業(yè)的工作普遍不被認(rèn)可。
　�。ǘ�）旅游企業(yè)因素
　　從旅游業(yè)的發(fā)展，可以看出它是一種勞動(dòng)密集型的服務(wù)性行業(yè)，對(duì)人員的需求量很大。這一性質(zhì)導(dǎo)致了人才引入的門(mén)檻較低，不需要具有過(guò)高的學(xué)歷與較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)的人才。從而導(dǎo)致了旅游業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)高低不齊。此外，與其他行業(yè)相比較，旅游業(yè)擁有較低的薪資水平，卻需付出大量的勞動(dòng)力。在一個(gè)勞動(dòng)量大、高的人力資本投資預(yù)期的前提下，現(xiàn)實(shí)的薪資待遇卻達(dá)不到預(yù)期的回報(bào)率，就會(huì)產(chǎn)生付出和回報(bào)嚴(yán)重失衡的心理。
　　（三）旅游院校因素
　　到2017年旅游高等教育已經(jīng)走過(guò)了38個(gè)春秋，回顧這三十八年的發(fā)展，可以看到旅游教育正在以前所未有的速度擴(kuò)張。一方面，國(guó)內(nèi)很多旅游高等教育還未擺脫傳統(tǒng)模式，在培養(yǎng)過(guò)程中主要還是理論為主，忽視了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)踐素質(zhì)，導(dǎo)致培養(yǎng)的人才最終不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。另一方面，由于許多院校跟風(fēng)開(kāi)設(shè)了旅游專業(yè)，從而出現(xiàn)專業(yè)定位不夠清晰，導(dǎo)致了基礎(chǔ)性、理論性的課程比例過(guò)多；而實(shí)踐性、可操作性課程嚴(yán)重缺乏。使旅游專業(yè)本科生畢業(yè)后，更多的是從基層工作做起，熟悉基層工作需花費(fèi)更多時(shí)間。
　�。ㄋ模┞糜伪究粕�自身因素
　　本科畢業(yè)生在踏入社會(huì)前普遍存在這樣的優(yōu)越感：經(jīng)歷了十幾年的知識(shí)積累已到了施展才華之際；作為大學(xué)生又有種自身各方面素質(zhì)，能力都高于大專，中專生的自負(fù)心理。旅游專業(yè)本科生也有較強(qiáng)的優(yōu)越感，對(duì)畢業(yè)后的工作崗位會(huì)產(chǎn)生較高的要求，并會(huì)對(duì)發(fā)展前景、工資待遇、企業(yè)規(guī)模、文化等都有一定的期望。而實(shí)際中的旅游行業(yè)卻往往與他們的期望產(chǎn)生較大的差異，從而產(chǎn)生自身感覺(jué)不被重視。
　　二、以上海師范大學(xué)天華學(xué)院為例分析
　　（一）概況
　　截至目前，上海師范大學(xué)天華學(xué)院旅游管理專業(yè)已有九屆畢業(yè)生，共計(jì)706人，以及一屆剛踏入社會(huì)的13級(jí)實(shí)習(xí)生。但近三年旅游管理專業(yè)本科生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率一直持續(xù)在較低的水平，并呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。最高為14年行業(yè)內(nèi)就業(yè)率為35.48%，最低為16年行業(yè)內(nèi)就業(yè)率21.68%。相比之下，上海師范大學(xué)天華學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)率略高于全國(guó)平均比例，但總體上行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。
　　筆者針對(duì)本課題特設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷和訪談，調(diào)查對(duì)象主要為10秋畢業(yè)生至13秋實(shí)習(xí)生。共計(jì)發(fā)放100份，回收56份，回收率56%，有效問(wèn)卷100%�；�于理論分析，筆者在設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷時(shí)把問(wèn)題主要集中在學(xué)院和旅游企業(yè)。此外，問(wèn)卷在發(fā)放時(shí)不確定調(diào)研對(duì)象是否在旅游行業(yè)工作，考慮到行業(yè)性，訪談問(wèn)卷主要針對(duì)行業(yè)內(nèi)就業(yè)的畢業(yè)生。
　�。ǘ�）行業(yè)外就業(yè)因素分析
　　1.學(xué)院因素
　　旅游管理隸屬上師大天華學(xué)院管理學(xué)院，從該專業(yè)課程學(xué)分學(xué)時(shí)分配情況，我們可以了解到理論教學(xué)課程占總學(xué)時(shí)比例最高65%，其次是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)35%，外語(yǔ)教學(xué)占28%。
　　對(duì)于學(xué)校開(kāi)設(shè)課程對(duì)于就業(yè)的幫助，筆者整理 “有很大幫助”占0%，“有點(diǎn)幫助” 占50%，“無(wú)幫助” 占25%，"很難說(shuō)"占25%。另一問(wèn)題，學(xué)校課程，需要變動(dòng)的調(diào)查中顯示，增加操作性實(shí)驗(yàn)課程占28.6%、增加校企合作占39.3%、增加實(shí)地指導(dǎo)課程占19.6%、改善非專業(yè)課程的關(guān)聯(lián)性占12.5%。由此，反映學(xué)生對(duì)學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程總體滿意度不高。而在進(jìn)一步訪談中了解到：
　�。�1）教學(xué)內(nèi)容陳舊：很多教師運(yùn)用多媒體的設(shè)備，目的是為了豐富教學(xué)內(nèi)容，增加課程教學(xué)的效果。但很多課件只是內(nèi)容復(fù)制，缺乏創(chuàng)新性。只有一小部分任課教師能夠把教學(xué)內(nèi)容和旅游行業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)授課，大部分教師還停留在理論授課上。
　�。�2）教學(xué)內(nèi)容跟不上行業(yè)需求。在與一位剛?cè)肼眯猩绲?3級(jí)實(shí)習(xí)生交談中，她表示：自己剛進(jìn)入旅行社時(shí)，實(shí)足不像學(xué)旅游管理的。理論知識(shí)幾乎用不到，而實(shí)際的操作事務(wù)卻很多，就拿票務(wù)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)階段也從未接觸過(guò)，到最后都是從新開(kāi)始學(xué)習(xí)的。一位10級(jí)的畢業(yè)生也建議可以多開(kāi)設(shè)實(shí)用性課程，如外出考察、線路報(bào)價(jià)等與行業(yè)最為接近的內(nèi)容等。
　　2.企業(yè)因素
　　從現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，我國(guó)勞動(dòng)力供給十分充足。許多管理者對(duì)越來(lái)越高的員工流失率并不在意，認(rèn)為員工跑了沒(méi)關(guān)系，在勞動(dòng)市場(chǎng)上很容易招聘到新員工，致使員工頻繁流動(dòng)。由此可見(jiàn)旅游企業(yè)的管理、觀念等都存在著錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，這將直接影響本科生的擇業(yè)態(tài)度。

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