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高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)探討

發(fā)布時間:2019-08-19 來源: 短文摘抄 點(diǎn)擊:


  連鎖零售業(yè)自進(jìn)入我國以來得到了迅猛而快速的發(fā)展,高職院校是主要為該行業(yè)提供專業(yè)型人才的地方,所以高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)越發(fā)得到了國內(nèi)外學(xué)術(shù)界以及企業(yè)界的關(guān)注和支持。那么,如何更好地建設(shè)專業(yè),如何為企業(yè)提供他們所需要的、上手更快的專業(yè)人才就顯得越發(fā)的重要了。
  一、連鎖經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)狀
  連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代的組織形式以及經(jīng)營模式,是未來流通業(yè)以及服務(wù)業(yè)發(fā)展的方向,它是將現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理用于商業(yè)流通領(lǐng)域。連鎖經(jīng)營這種模式產(chǎn)生于商業(yè)發(fā)達(dá)的美國,隨著這種模式在經(jīng)營商的優(yōu)勢不斷地顯露,在歐洲、美洲乃至日本更為廣泛的被接受并使用。進(jìn)入20世紀(jì)80年代后,連鎖業(yè)慢慢地向服務(wù)業(yè)滲透,并且越發(fā)趨向于國際化。在中國,連鎖業(yè)傳入并被接受、發(fā)展相對較遲,但后期的發(fā)展速度卻是驚人的。中國傳統(tǒng)的經(jīng)營模式比如百貨商店已經(jīng)被打破,整個零售業(yè)已經(jīng)被連鎖經(jīng)營這種形式帶動為多樣化時代。從2001年至2005年,是中國連鎖行業(yè)高速發(fā)展的階段,連鎖百強(qiáng)企業(yè)平均每年新店開設(shè)的增長率為51%,銷售額也以38%的年增長速度而快速增長,2006年中國連鎖100強(qiáng)企業(yè)的銷售額已經(jīng)達(dá)到8552億元,同比增長了25%,比起社會消費(fèi)品零售額13.7%的增長速度要高出很多,門店總數(shù)已達(dá)69100個。同時,連鎖業(yè)也吸納了很多就業(yè)人員,總數(shù)超過了300萬人,同比增長了33%。連鎖模式的發(fā)展還推動了企業(yè)之間的并購,2008年45家零售業(yè)上市公司主營業(yè)務(wù)收入平均為19.85億元。據(jù)統(tǒng)計,“十一五”期間連鎖行業(yè)發(fā)展迅猛,門店數(shù)量突破了10萬家,占零售業(yè)與餐飲業(yè)的25%,并正以35%的速度增加。
  二、高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)存在的問題
  1.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的“職業(yè)勝任力”的特色要求模糊不清。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在如何以社會需求和“職業(yè)勝任力”為導(dǎo)向建設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn),目前連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學(xué)生對自己的崗位角色的認(rèn)識模糊不清,或者是片面地認(rèn)為連鎖經(jīng)營專業(yè)培養(yǎng)的就是“連鎖超市”有關(guān)崗位的人才,或當(dāng)一個連鎖店店長,或是收銀員、理貨員等。這種觀念是錯誤的,導(dǎo)致我們的許多課程知識面窄,學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情下降。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)首先必須端正的是“職業(yè)勝任力”的辦學(xué)特色,只如此才能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和教師的工作主動性。
  2.人才培養(yǎng)、專業(yè)定位以及專業(yè)建設(shè)不能滿足企業(yè)的需要。高職院校的連鎖專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教材建設(shè)與企業(yè)、市場的需求差距過大。連鎖專業(yè)課程的教材與高職培養(yǎng)人才定位不符,有的教材過多偏重于理論傳授,這類教材的受眾多為本科院校,而有的教材又太多地強(qiáng)調(diào)技能培訓(xùn),這種教材的受眾大多是中職院校,真正符合高職院校的教材少之又少。高職院校專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定,知識、能力體系的構(gòu)建,課程體系、教材體系的建設(shè)以及人才培養(yǎng)的實(shí)際效果,都與企業(yè)對于人才需求的要求差距較大,造成高職院校培養(yǎng)的學(xué)生不能完全符合企業(yè)的實(shí)際需要。
  三、高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)的幾點(diǎn)思考
  1.加大師資培訓(xùn)力度,增強(qiáng)軟實(shí)力。所謂硬實(shí)力是眼睛能夠看得到的,軟實(shí)力則是那些眼睛看不到的無形資源和抽象資源,是指核心技術(shù)的競爭力。高職教育軟實(shí)力核心技術(shù)都掌握在專業(yè)師資手中,因此增強(qiáng)軟實(shí)力的唯一途徑就是增強(qiáng)師資的實(shí)力,而大多數(shù)院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的師資主要構(gòu)成是原學(xué)校的工商管理系的教師,這部分師資年齡偏大,知識結(jié)構(gòu)單一,知識陳舊和專業(yè)不對口。因此加快連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的師資結(jié)構(gòu)調(diào)整,增強(qiáng)現(xiàn)有師資的培訓(xùn)力度,加大對師資的激勵和約束機(jī)制建設(shè)是擺在我們專業(yè)建設(shè)面前的首要問題。師資隊(duì)伍的建設(shè)分三方面:優(yōu)厚的條件招聘專業(yè)人、對在職教師的培養(yǎng)、聘用社會專業(yè)人才。
  2.加大實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),確保學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。一是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地不能除了機(jī)房還是機(jī)房,或者只是一些子虛烏有的模擬實(shí)驗(yàn)室沙盤,應(yīng)該讓學(xué)生不出校門就有真刀實(shí)槍的實(shí)習(xí)場所。根據(jù)連鎖經(jīng)營的專業(yè)特點(diǎn),實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)主要是籌建校內(nèi)實(shí)習(xí)商店,在教學(xué)商店中進(jìn)行超市項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)習(xí),從最基層的店員做起,一直到店長助理,讓學(xué)生親身體會到實(shí)踐的重要,并能更好地進(jìn)行理論知識的學(xué)習(xí)。二是校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)主要是在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)。校外實(shí)訓(xùn)基地除了無償提供實(shí)訓(xùn)場所外,還提供具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的零售連鎖技術(shù)人員作為兼職指導(dǎo)教師,使經(jīng)過實(shí)訓(xùn)的學(xué)生一畢業(yè)就能上崗工作,實(shí)現(xiàn)了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接。把實(shí)訓(xùn)基地建在企業(yè),將教學(xué)的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)延伸到企業(yè)中去,不僅能充分利用企業(yè)的技術(shù)力量和文化環(huán)境,而且大大降低了學(xué)院的辦學(xué)成本,提高了辦學(xué)效益。
  3.教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制上。教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控是進(jìn)一步完善、改進(jìn)教學(xué)方法的有效手段,既要重視一般常規(guī)教學(xué)的監(jiān)控,又要重視對實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)控;既要重視對學(xué)生知識的監(jiān)控,又要重視對學(xué)生實(shí)際操作能力的監(jiān)控;既要重視對學(xué)生的校內(nèi)評價,又要重視學(xué)生的社會評價。這是一種以職業(yè)能力為本位的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制,具有明顯的高職教育特色。通過對教學(xué)過程、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,可以非常好地控制學(xué)生對于專業(yè)知識、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與掌握,同時通過對學(xué)生社會評價的監(jiān)控,可以既找到教學(xué)中的問題,又可以達(dá)到宣傳專業(yè)的目的,使學(xué)生成為市場上的搶手資源,讓專業(yè)進(jìn)入良好的循環(huán)局面。
  作者簡介:龐聰(1986—),男,安徽亳州人,碩士,亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教,主要研究方向:物流管理,學(xué)生管理。

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