摘 要： 分析化學是與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)聯(lián)系比較緊密的一門課程。本文結(jié)合本校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)特點，根據(jù)教學實踐中得到的經(jīng)驗，從教學內(nèi)容、教學方法、考核方式三方面提出教學改革方案。
　　關(guān)鍵詞： 水產(chǎn)養(yǎng)殖 分析化學 教學改革
　　我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是山東省應用型特色名校建設(shè)的重點建設(shè)專業(yè)，該專業(yè)學生既要掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本知識和技能，又可在水產(chǎn)養(yǎng)殖、飼料企業(yè)、教育、科研和管理部門從事健康養(yǎng)殖、科學研究、水質(zhì)監(jiān)測及管理工作。分析化學是與其專業(yè)技能聯(lián)系比較緊密的一門課程[1-5]，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)一年級第二學期開設(shè)的一門基礎(chǔ)必修課，但根據(jù)現(xiàn)在高校人才培養(yǎng)目標的有關(guān)要求，該課程理論授課學時壓縮較大，目前只有24個學時，教學內(nèi)容與學時分配見表1。
　　如何利用有限的課時，充分調(diào)動學生的學習積極性、主動性，提高教學質(zhì)量，強化學習效果，使得《分析化學》能夠為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學生學習后續(xù)課程奠定良好的基礎(chǔ)，是值得任課教師思考的問題。筆者根據(jù)對該課程的教授，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的特點，分析了分析化學課程在課程內(nèi)容設(shè)置、教學方法、考核方式等方面存在的問題，在教學實踐中對課程教學內(nèi)容、教學方法、考核方式等進行了改革和探索。
　　1.課程教學內(nèi)容改革
　�。�1）定量分析的一般步驟占有1個學時，旨在讓學生了解試樣的采集、制備、分解、分離和富集的一般過程，但在實際分析工作過程中，定量分析的一般步驟是非常重要的，直接影響分析結(jié)果的代表性、準確性，同時也是分析過程中最困難和復雜的步驟。1個學時的講解過于簡短，學生只是通過死記硬背記住了定量分析的幾個步驟，然而對每個步驟的操作過程還是不夠了解。建議將此部分學時增加，課前提前安排學生查閱相關(guān)資料，課堂上針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中通常用到的固體（如魚飼料）、液體（水產(chǎn)養(yǎng)殖水樣）和氣體試樣的采集、制備和分離工作進行講解，這些實例可以給學生生動展示分析測定前的各步操作內(nèi)容，把抽象的內(nèi)容變得形象和真實。
　　（2）誤差與數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理中牽扯到較多的數(shù)學公式，課前需讓學生做好預習工作，課堂上直接給出相關(guān)公式，結(jié)合計算題講解。對于分析數(shù)據(jù)的取舍，講授四倍法和Q（舍棄商）法，而以Q法為準。分析數(shù)據(jù)的取舍旨在通過分析上報分析結(jié)果，而并不是公式本身的記憶，所以應讓學生意識到上報分析報告的重要性。建議將學生隨機分為兩組，一組學生做“老板”，提供測試數(shù)據(jù)，另一組學生做“測試員”，對測試數(shù)據(jù)進行取舍并向“老板”上報分析結(jié)果，提高課堂的活躍程度。
　�。�3）由表1中可知，四大化學滴定法占用12個學時，而該專業(yè)學生在一年級第一學期的《普通化學》中已經(jīng)學習了四大平衡的基本理論，所以只要把分析化學中應用的內(nèi)容在以前的基礎(chǔ)上進一步加強，重點講授滴定分析的共同點、滴定突躍、滴定曲線、指示劑的變色原理即可，可將此部分內(nèi)容學時減少。
　�。�4）氧化還原滴定法和電勢分析法均涉及電極電勢和能斯特方程，建議將兩章合并講解，便于學生更好地掌握電極電勢和電池電動勢的關(guān)系。
　�。�5）21世紀分析化學的發(fā)展由儀器分析引領(lǐng)，分析化學的發(fā)展趨勢包括信息化、智能化、微流控芯片化、在線化、實時化、原位化、仿生化、高靈敏化、高選擇性化、高通量化、無損化等，以及生物分子序列快速測定技術(shù)，醫(yī)學上的個性基因序列測定和疾病預防技術(shù)等。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學生雖然不是專業(yè)的分析化學工作者，但應對最先進的儀器分析技術(shù)有所了解，建議增加本部分內(nèi)容的概述性教學，讓學生與時俱進，站在科學的最前沿。
　　2.教學方法改革
　�。�1）教學模式改革。在我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中，對分析化學這門課程的講授，采用傳統(tǒng)的板書教學，學生聽課效果好，對所講授的知識內(nèi)容理解透徹、牢固扎實，但是這種方法，課堂教學信息量有限，很難在課堂上利用更多時間引用實際生產(chǎn)、生活中鮮明、生動的例子說明、解釋某些分析化學問題，學生探究問題的熱情不能最大限度地被調(diào)動起來。因此，如何采用板書教學調(diào)動本專業(yè)學生的積極性是本門課教學過程所面臨的最大問題。我們采取新型的教學模式解決這一問題。教學模式的步驟如下：預習、啟迪性講授、自學、探究、總結(jié)性講授。啟迪性講授和總結(jié)性講授突出的是教師的教；預習、自學和探究強調(diào)學生的學。其中，探究是抓住重點和難點問題展開討論，在這一教學過程中，教師是探索研究式教學的組織者，處于主導地位，在教師指導下引導學生進行探索研究。在學生預習的前提下，教師進行教學重點和難點知識的啟迪性講授；然后，學生通過自學和探究消化和吸收，最后教師進行總結(jié)性講授。
　�。�2）教學理論改革。學生是認知的主體，學生的學習是在一定的學習情境下自主完成的，教師應幫助學生構(gòu)建良好的學習環(huán)境，讓學生能充分討論、協(xié)作、交流，自主完成各種學習任務。在課堂教學中強調(diào)以學生為主體，因課而宜、因人而異、互相結(jié)合、取長補短。加強學生自學能力和接受知識能力的培養(yǎng)，啟發(fā)學生自覺積極地參與到教學活動中，實現(xiàn)分析化學教學的“雙向交流”。例如：講授四大化學的滴定突躍影響因素時，在介紹了酸堿滴定突躍的影響因素之后，針對其余三種滴定方式，讓學生主動思考找出影響滴定突躍的因素，幫助學生理解四種滴定突躍的影響因素。這樣促進了學生主動思考，而且加深了學生的印象，還為后面的學生實驗打下了扎實的基礎(chǔ)。此外，在教學過程中將課堂與學生的普遍問題結(jié)合并進行課堂討論。課前由教師擬出討論提綱布置給學生，學生在課下自學后進行課堂討論，老師根據(jù)實際情況適當調(diào)整討論的內(nèi)容與進度，在討論中使學生個性充分發(fā)揮，綜合水平得到提升。
　　3.考核方式改革
　　考核能檢驗學生對知識的接受和掌握程度，也是檢驗教學質(zhì)量的重要方式。目前，我校分析化學課程成績分為平時成績和期末考試成績兩部分，其中，平時成績占30%，期末考試成績占70%，平時成績主要包括考勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況等部分。該考核方式面對不同專業(yè)學生時略顯單一，針對不同專業(yè)的特色考核方式才具有實效性。建議如下：首先將考核形式變?yōu)槠綍r成績占30%，課程論文占10%，期末考試成績占60%。課程論文的主題內(nèi)容為分析化學在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)中的應用，啟發(fā)學生將分析化學的知識聯(lián)系水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的研究前沿問題或者是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的社會熱點問題，例如碘量法測定水中溶解氧的含量、魚飼料中蛋白質(zhì)含量的測定、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的檢測等，都需要分析化學中的化學分析和儀器分析技術(shù)，讓學生真實體會到分析化學這門學科與自己專業(yè)聯(lián)系的緊密度。這樣不僅提高了學生平時學習的積極性，還減輕了學生期末考試壓力。此外，期末考試內(nèi)容除考查分析化學基本理論、概念和運算外，還可增加一些與生產(chǎn)生活實際相關(guān)的題目，檢驗學生對知識是否靈活掌握并學以致用。
　　4.結(jié)語
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)分析化學課程的教學必須精選教學內(nèi)容，并綜合運用多種教學手段和方法，同時優(yōu)化考核方式，才能提高教學質(zhì)量，為學生學習水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)后續(xù)課程打下堅實的基礎(chǔ)。今后，我們將繼續(xù)深化教學改革，以適應人才培養(yǎng)的需要。
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