近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。下面，我結(jié)合工作實際，談?wù)勅绾呜瀼芈鋵嵑昧?xí)近平總書記重要指示精神。

一、提高政治站位，深刻認識制止餐飲浪費的重要意義

我們要提高政治站位，切實把思想統(tǒng)一到習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的重要論述上來，深刻認識制止餐飲浪費的重要意義，切實把厲行節(jié)約反對食品浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀的重要內(nèi)容，切實增強責(zé)任感和緊迫感。從國際層面看，在新冠肺炎疫情影響下，全球糧食安全不可避免地受到?jīng)_擊。聯(lián)合國世界糧食計劃署預(yù)計，今年全球面臨嚴重糧食不安全的人口數(shù)量可能由1.35億增至2.65億；
聯(lián)合國糧農(nóng)組織和經(jīng)合組織發(fā)布的報告也指出，新冠病毒大流行可能會對全球糧食市場產(chǎn)生“歷史性沖擊”。這表明糧食安全在眼下是世界性的重大課題。從國家層面看，我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看我國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環(huán)境污染問題絕對不可小覷。我國有14億人口，每個人每個家庭節(jié)約糧食還是浪費糧食，加在一起都不是一個小數(shù)目。從傳統(tǒng)美德看，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠不能丟。所以說，在這種情況下，全社會形成一種“厲行節(jié)約、反對浪費”的風(fēng)氣，十分必要。

二、突出宣傳引導(dǎo)，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣

雖然，我們之前“厲行節(jié)約，反對浪費”做了相關(guān)工作，制定了有關(guān)實施意見，餐飲浪費現(xiàn)象有所改觀，但就在疫情期間，一些地方浪費糧食的現(xiàn)象仍然存在。在當前特殊的社會經(jīng)濟背景下，重申“厲行節(jié)約，反對浪費”，就是繼續(xù)擰緊公眾節(jié)約糧食之弦，讓節(jié)約糧食化為一種永久的風(fēng)氣。我們要加大宣傳力度，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要在各村、社區(qū)主干道等醒目位置粘貼“浪費可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語，大力營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。宣傳部門要充分利用新時代文明實踐中心、微博、微信等宣傳載體，加大反對食品浪費宣傳報道力度，弘揚先進典型，曝光浪費現(xiàn)象。發(fā)改委（糧食局）要會同有關(guān)部門組織好每年世界糧食日和全國愛糧節(jié)糧宣傳周活動，做好“節(jié)約一粒糧”公益宣傳，教育部門要加大學(xué)校反對食品浪費教育工作力度，通過主題班會、國旗下講話等多種形式，開展厲行節(jié)約反對食品浪費專題教育活動，將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)，有機滲透，全員育人。工會、共青團、婦聯(lián)等群眾組織要面向職工、青少年、婦女等開展有針對性的宣傳教育活動，組織一批志愿者進機關(guān)、進企業(yè)、進校園、進酒店等開展文明就餐志愿活動，促進全社會養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。同時，紀檢監(jiān)察機關(guān)要履行好監(jiān)督職責(zé)，協(xié)調(diào)引導(dǎo)推動各方形成監(jiān)督合力，對餐飲浪費等享樂、奢靡等“四風(fēng)”問題要盯住不放，該查處的查處，該曝光的曝光。

三、強化分類管理，倡導(dǎo)文明綠色餐飲模式

大力倡導(dǎo)文明綠色餐飲模式，我們要實行分類管理，切實抓好各個領(lǐng)域的用餐習(xí)慣。一是抓好公務(wù)活動用餐。整治浪費之風(fēng)，養(yǎng)成節(jié)約美德，黨政機關(guān)、黨員干部示范帶頭，我們要嚴格落實《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》和《黨政機關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》有關(guān)要求，嚴格接待標準，規(guī)范接待程序，積極推行簡餐和標準化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，確保公務(wù)接待熱情、周到、節(jié)約。二是抓好單位食堂用餐。機關(guān)事務(wù)管理中心要會同有關(guān)部門建立黨政機關(guān)食堂節(jié)約用餐制度，建立食堂用餐人員登記制度，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐�？h委督查室要安排專人負責(zé)食堂巡視檢查，對浪費行為給予批評教育。三是抓好學(xué)生文明用餐。當前各級學(xué)校都有食堂，學(xué)生在校就餐人數(shù)再多，要切實加強對學(xué)生們的宣傳引導(dǎo)，不斷增強學(xué)生勤儉節(jié)約意識，樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的觀念，倡導(dǎo)大家文明就餐、參與光盤行動，讓更多的學(xué)生以實際行動杜絕浪費。四是抓好社會餐飲業(yè)管理。要向各地餐飲行業(yè)組織發(fā)出倡議書，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，深入開展“光盤行動”，要科學(xué)合理設(shè)計宴會菜單，要鼓勵企業(yè)提供小份菜、半份菜服務(wù)，要合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量等等，讓節(jié)約成為全社會的“自然而然”。

同志們，節(jié)約意識的樹立、節(jié)約美德的養(yǎng)成，絕非一朝一夕之功，必須持之以恒、久久為功，我們要堅持以習(xí)近平總書記重要指示精神為指引，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

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