酒店月工作總結 xx 酒店月工作總結 XX （一）

　xx 月份是酒店為洛陽牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程 部作為負責酒店所有設備設施的重要部門無形中也感到肩上的的擔 子重了許多。

　一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦 等重重困難完成了對設備設施檢修的多項重點工作具體如下：

　1 1、 對各部門二月份的水電表進行抄錄及核實 2 2、 完成三樓餐廳后廚的貨架制作 3 3、 配合洛陽技術監(jiān)督局對我酒店電梯進行 x xx 年度年檢 4 4、 制作出了酒店水、電、氣、暖節(jié)能規(guī)范 5 5、 對三樓后廚油煙設備進行了徹底清理 6 6、 聯(lián)系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修 7 7、 配合房控廠家對酒店所有房控問題進行處理 8 8、 對前期酒店設備設施上存在的所有問題進行整理并報到甲方 9 9、 配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品 10、 對 19 樓機房主機進行檢修并加裝散熱風機 11、 對有線電視信號接受出現(xiàn)的問題聯(lián)系售后進行整修 12、 完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝 13、 對三、四樓設備設施及所有門鎖進行檢修 14、 對有線電視中央 3 3、 5 5、 6 6、 8 套進行年度繳費并恢復收看 15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復 16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝

　17、聯(lián)系有關廠家恢復了二、三樓的消防監(jiān)控設施 二、勞動紀律管理方面 1 1、規(guī)范完善工程部相關考核制度 2 2、嚴格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生 三、管理培訓 1 1、每周一積極開展服務快訊和質檢快報的學習提高員工自身的 業(yè)務素質和能力。

　2 2、帶領員工進行思想教育學習提高員工自身素質 四、工作中存在的不足及整改措施 1 1、工程部員工對于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應該進一步完善。

　2 2、針對部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀現(xiàn)象加強對員工紀律的管理。

　五、工程部四月份工作計劃 1 1、制作出三樓整改方案并進行實施。

　2 2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。

　3 3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓工作。

　4 4、嚴格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實處。

　酒店月工作總結 XX （二）

　回顧酒店試業(yè)的一個月時間里， 各部門克服了剛剛起步、 經(jīng)驗不 足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準備不足而在 廣交會吃零蛋的尷芥， 經(jīng)受了耐恒公司、 環(huán)亞公司等團隊入住的接待 考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。

　正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間 出現(xiàn)

　了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下，及 時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善。

　具體工作如下：

　1 1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權責，并嚴 格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。

　2 2、成立酒店質檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn) 問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。

　日常不定期抽 查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務質量！

　3 3、建立值班經(jīng)理制度，負責處理夜間突發(fā)事件， 15 分鐘處理不 了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。

　4 4、整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮 血液，嚴格按照服務規(guī)范開展保衛(wèi)工作， 使保安部逐步向好的方向發(fā) 展。

　各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期， 有喜也有憂， 現(xiàn)將各部 門工作狀態(tài)整理如下：

　前廳部作為酒店的窗口部門， 從客人到店的第一分鐘到離店的最 后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng) 驗不足、管理不到位，導致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前 尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠 未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務規(guī)范，經(jīng)常導 致客人投訴。

　有鑒于此，下一階段將嚴格管理、 整頓前廳部工作規(guī)范。

　在銷售推廣方面， 銷售部克服了交通不便的困難， 對東區(qū)周邊企 業(yè)進行了全面的鋪市， 在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、 翡翠綠洲等目標客源 市場進

　行了針對性的夾報宣傳、 派發(fā)傳單， 對黃埔區(qū)主要潛在消費人 群進行了短信群發(fā)，并在 5 15 號和 23 號成功召開了小型的試業(yè)酒會， 有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通， 讓粵來悅商務酒店 的知名度進一步提升。

　今年的廣交會， 由于政府嚴抓、 競爭激烈的外因和酒店知名度不 高、準備不充分的內(nèi)因，導致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部 的及時調整，在廣交會后半段， 成功接待了耐恒公司 8 8 間房住 3 3 天的 小團體和環(huán)亞公司 56 間房住 4 4 天的大型團隊入住，使酒店迎來了第 一個營業(yè)高峰。

　西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求，高起點高要求，管理團隊 日益成熟。

　圓滿完成了三大接待任務， 即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞 公司百人早餐用餐。

　在散點市場的開拓方面， 西餐部根據(jù)地理位置和 客源習慣，及時推出了全場 8 折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷 策略，有效地吸引了一批目標客源，通過優(yōu)質的服務，牢牢抓住了這 一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天 4500 元以上的 營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā)。

　管家部是酒店最大的一個部門， 同時也是管事最多最雜最累了部 門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全 面試業(yè)運營后， 管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程， 不厭其煩地 與施工方就工程遺留問題磋商， 敦促其按酒店要求整改。

　在對客服務 方面，嚴格按照服務規(guī)范，把好質量關，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服 務員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。

　人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進店到離職的最后一 刻，無

　不由人資部負責。在上月的工作中，人資部除負責日常的人員 招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責， 規(guī)范了各部門工作流程， 制定出了酒店員工儀容儀表、 員工宿舍、 員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制 度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前 只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各 部門正常運作。

　酒店就像一個大家庭， 大家來自五湖四海， 有自己的固有工作方 法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦， 協(xié)調的好壞在工 作中將受到極大的影響。作為當家人，站在酒店的立場，公平公正地 處理工作中的配合問題至關重要。目前管理尚存以下問題及不足：

　1 1、部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調。

　2 2、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。

　3 3、業(yè)務知識技能還需再加強培訓，統(tǒng)一規(guī)范。

　4 4、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管 理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。

　5 5、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調解決。

　6 6、財務流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡 快完善管理。

　7 7、采購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購 到合適的貨品，影響部門開展工作，需進一步完善 8 8、管理人員權限不清晰，難以規(guī)范管理。

　xx 月份工作計劃及安排 一、銷售推廣繼續(xù)加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加 快酒

　店對外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開展。

　二、敦促各部門加強員工培訓工作。

　三、嚴格做好開源節(jié)流工作， 制度化各區(qū)域燈光管理， 責任到人 四、整頓前臺接待服務工作，開展微笑服務培訓，以最好的精神 面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培訓，加大技能操作 的熟練度，限時開退房。

　五、收銀方面嚴格按財務制度執(zhí)行，把好每一關，進一步完善錢 的管理，更好地防范財務漏洞。

　六、跟進沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作 好宣傳推廣工作。

　七、跟進好保安部內(nèi)部管理工作， 把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置， 把隱患處理在萌芽狀態(tài)。

　八、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安 頓好。

　九、日常檢查客房衛(wèi)生及設施狀況，及時解決工程遺留問題。

　十、加強與各部門管理層的溝通，協(xié)調部門之間的關系，統(tǒng)一步 伐向更高的目標沖刺。

　急需解決的問題細分：

　1 1、房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。

　2 2、廚房抽風系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng) / ，影響客人 對酒店的評價。

　3 3、房間內(nèi)無走火通道圖、 5f6f 油漆味重。

　4 4、床墊太軟，部分已變型。

　5 5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。

　6 6、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。

　7 7、客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。

　8 8、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。

　9 9、樓層應急燈少裝插座 （直接從天花接線下來）

　，給日后維修留 下麻煩， 3f4f 居多。

　10、天臺門還沒裝，留下很大的安全隱患。

　酒店月工作總結 XX （三）

　在 x 月份工作中客流并不大， 由于季節(jié)性的到來等因素， 完全的 進入到了淡季，面對淡季的到來，我們在 X X 月份工作中還有很多做的 不到位的地方，同樣也有突出之處，改進錯誤的工作。

　衛(wèi)生：前廳，在衛(wèi)生方面應該是一項常抓不懈的工作，在中班重 逢時對前廳外圍墻面，魚池，轉門的清理并進行保養(yǎng)，對外圍玻璃上 的膠布與工程部配合進行處理，對后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅持去做 好，按照周計劃衛(wèi)生進行打掃，要求領班每天安排需做衛(wèi)生，對一號 電梯的護理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時的去 查看與清理， 夜班對琉璃燈玻璃球的清理。

　男賓將一更的地面不銹鋼 處用起蠟水進行清理， 效果非常的好， 由于很長時間沒有清理發(fā)費的 時間也較長，對水區(qū)的地面進行了全面的刷洗，效果也是很明顯的， 由于地面的吸物性較強， 刷洗后很快又滲透進去， 要求夜班分區(qū)進行 刷洗。對男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進行刷洗并保持很好。

　對衛(wèi)生間的衛(wèi) 生進行檢查登記，巡查記錄本，并規(guī)定時間進行清理，

　除異味。對合 作部門的衛(wèi)生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點，晚上一點 以后刷洗。并由領班監(jiān)督，主管上班檢查。以達到更好的洗浴環(huán)境。

　紀律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀律員工較為嚴重， 出現(xiàn)脫 崗，坐崗現(xiàn)象， 給工作帶來許都的負面影響，對晚班員工進行罰款和 教育，對領班處連帶處罰， 加強對夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工 疊毛巾不允許坐崗疊，對坐崗，脫崗，睡崗的員工處以 50 元以上罰 款，領班連帶， 領班出現(xiàn)以上情況降級或打回試用期，得到了相對應 得控制，我們還得繼續(xù)加強監(jiān)管員工的工作， 培養(yǎng)領班的自我約束意 識。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強集體榮譽感。男賓，在整體上來說還 是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進入營業(yè)區(qū)， 當場進行罰款處理。

　一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當場罰款處理， 無其他紀律情況出現(xiàn)， 對合作 部門的紀律約束， 在上班期間不允許在營業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象， 不允許 在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀律最底 50 元罰款。

　服務：前廳新員工進入的比較多，在各項業(yè)務上還是有所欠缺， 在服務上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務用 語的不規(guī)范，在班前會中去采用簡單的練習方式和工作崗位領班去帶 領，對新員工地服務要求進行統(tǒng)一規(guī)范， 并在收銀員中以末尾淘汰制， 優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來，員工對客流的下 降有些不適應， 不知道如何做起， 在服務中及時的糾正員工的此種心 態(tài)的表現(xiàn)。加強員工的微笑服務，對客的服務用語的規(guī)范，不要使用 隨意性語言，加強員工的 30 度鞠躬問好，正確的引領手勢，已達到 服務的標準。

　員工的主動服務意識較好。

　一更的服務做到隨時提醒客 人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象， 對上月強調的客人手機隨意放的現(xiàn)象基本 杜絕，前廳部為了公司的服務更上一層樓每天領

　班要尊尋到客人意見 或建議，已達到更好的服務水平。

　銷售：在銷售中主要激勵員工的推銷激情，鼓勵員工推銷，每天 給員工定任務， 促進有目標性的去開展銷售工作， 男賓在本月的推銷 中激情非常高昂， 特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何 的機會。

　下月計劃：

　1 1、在人員心態(tài)上進行穩(wěn)定，并對穩(wěn)定的員工進行技巧培訓。

　2 2、對細節(jié)服務進行培訓和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。

　3 3、對設施設備進行檢查，消除安全隱患，對員工進行安全知識 培訓。

　4 4、加強對于領班級別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。

　5 5、加強衛(wèi)生的保持同時避免長時間的死角衛(wèi)生，堅持做好日常 衛(wèi)生與周計劃衛(wèi)生。

　6 6、加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。

　酒店月工作總結 xx （四）

　經(jīng)朋友介紹，我按期來到 xx 快捷酒店工作，帶著對第一份工作 的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待， xx 快捷酒 店共 145 間房，相對 xx 來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說 都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因 此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另 外個人素質也是很重要， 個人素質包括語言能力和接人待物的應變能 力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的 客人從這里獲取酒店的信息， 所以工作人員必須對酒店的信息有很好 的了解�？偨Y起來可以用以下五條來闡述：

　1 1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服 務中對客語言方面等。

　2 2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利 于酒店的利益， 3 3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工 作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦 - -理入住登記在客人住店期 間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦 - -

　理核對信息并與客人交流。

　4 4、語言方面。

　在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言， 為什么呢？ 1 1、是對客人不尊重。

　2 2、是降低了個人素質和酒店帶來了 不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。

　5 5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿 的大部分客人都是來各個城市及國外的， 這就要求我們不僅要對鄭州 旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各 國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人 服務的前提。

　前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有 很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提 高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯 的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的 每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大 家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生， 自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。

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